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鹹菜豬肉餅

第一步

1.豬肉洗凈剁碎,不用太細。

第二步

2.鹹菜洗凈瀝水。

第三步

3.熱油鍋,下豬肉翻炒。

第四步

4.加鹹菜翻炒均勻

第五步

5.加綠豆芽翻炒均勻,加適量生抽翻炒均勻,加胡椒粉翻勻,出鍋,再加點蝦皮拌勻成餡料備用。

第六步

6.麵粉加適量清水和成光滑的麵糰。

第七步

7.將麵糰揉成長條,再切均勻的段。

第八步

8.將每段都擀成圓形的餅皮,餅皮要中間厚四周薄,取一塊餅皮於手心,夾入餡料。

第九步

9.像包包子一樣收口,再用擀麵杖輕輕擀平。

第十步

10.平底鍋加油燒熱,碼入餅餅,小火煎制,至雙面都金黃色,這時出鍋就是外皮酥脆的口感,不過我們這次想吃軟點的,所以此時添加了一點水煮了一下,待水干后再出鍋,味道也很不錯。



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