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法國5大美食攻略 最後一個你肯定沒吃過

法國5大美食攻略 最後一個你肯定沒吃過

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特色美食

巴黎味道甜點

浪漫的巴黎,自然有甜蜜美食的存在。甜點店在大街小巷林立,不論是百年老店還是創新店鋪,都挑逗著顧客的視覺和味蕾。入口即化的慕斯、蓬鬆的舒芙蕾、層層精緻的朱古力歐培拉、濃厚的布朗尼……

海鮮

在巴黎的很多餐廳,尤其是法國、比利時等風格的餐廳中,都有很多新鮮味美的海鮮出售。而最值得稱道的要數牡蠣了。法國牡蠣體大、肉細、汁多,是法國人鍾愛的美食。若佐以口感偏乾的白酒,牡蠣的味道會更鮮美。

馬卡龍

馬卡龍(Macarons)起源於巴黎,現受到世界各地人的追捧。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做成,外皮酥脆,內里柔軟,讓人回味無窮。

鵝肝

法國人對鵝肝的喜愛由來已久。鵝肝富含蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A等營養元素和鐵、鋅、銅、鉀、鈉等礦物質,營養豐富、補血養目,加上它質地細膩、味道鮮美,因此被歐洲人尊為世界三大美味之首。

蝸牛

法國蝸牛被稱為世界「四大名菜」之一。蝸牛肉被法國人視為「肉中黃金」,味道鮮美,營養豐富。在正宗的法式餐廳,在前菜當中都會有法式蝸牛。在法國人的家中,每逢節日,餐桌上總有蝸牛。

可麗餅

可麗餅是一種風行全歐洲和世界許多角落的美食,有時意譯為法國薄餅或法國蛋餅,主要分為甜和咸兩種口味:甜可麗餅是在餅皮製作完成後灑糖粉、抹果醬、包覆水果丁、搭配融熔朱古力或同冰激凌等配料一起食用;咸可麗餅在製作時可加入加乳酪、火腿、雞蛋、蔬菜、香菇、肉類等各式可能的配料烹調。

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