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2021/12/25
上星期參加中華自媒體協會舉辦的講座 – 【夏日繽紛食、玩系列講座 生活閃拍X美食簡單做】，現在幾乎人手一機，想拍照用不著出動相機，手機隨手就能拍出美照，還有多種瀘鏡效果可增添照片美感與氛圍，但想拍出專業照片還是有些拍攝技巧，這回講座就是以淺顯易懂的方式，教導大家一些拍照實用技巧，講座場地就在舒適的恆隆行展示中心。
位於內湖科學園區內的恆隆行，門市有許多不同品牌產品的產示，讓消費者進來一逛就能買齊自己想要的家電。
寬敞明亮的展示中心，這些只是展示的一小部份，更多的好用家電就等你自己來挖寶囉。
現場準備了小點心可以先墊墊胃，右上角那杯是用氣泡水機加水果醋製成的，在家也能加入果汁自製健康無添加物的清涼飲品。
講座由貓眼娜娜開場，簡述「中華自媒體暨部落客協會」（簡稱自媒會CMBA）的理念與今日課程，自媒會是第一個政府立案的專業自媒體（包括但不限於部落客）之公正單位，以促進華文區自媒體發展及國內部落客素質提升、推廣企業與個人之傳媒文化為宗旨。
今日上半場課程「簡單拍出好照片」，請來實踐大學客座講師 – 陳啟綱老師為大家講課。
課程中講解許多簡單的小技巧，出門在外想隨時拍照、又不想攜帶太多道具，其實運用手邊現有的物品、配合現場自然光線，也能拍出好作品。課堂上講師多以照片實例講解，讓課程不會顯得太過沉悶，也能從照片的構圖得到新的靈感與想法。
休息片刻，下半場課程轉移場地，由生活料理家貓兒老師，教導大家一些夏日涼餐輕鬆做的料理，最佳幫忙就是貓兒老師身旁那台調理機。
一開始貓兒老師就先為大家示範如何在家自製胡椒，稍微烤過的黑白胡椒，等比例倒入調理機內，就能自製香氣四溢的胡椒囉。
第一道料理是這天我最喜歡的一道：毛豆仁冷湯，製作方式很簡單。
1. 毛豆仁與切碎生洋蔥放入微波爐加熱後，常溫放涼。
2. 將毛豆仁與洋蔥倒入調理機、再倒入牛奶拌打，加些許鹽巴調味，建議讓毛豆仁保留些許顆粒。
3. 將打好的食材倒至餐具內，適量滴些許橄欖油與胡椒就完成囉。
清爽的毛豆仁冷湯夏天喝起來特別爽口，如果喜歡也可以加入些許優格或奶油，讓味道更順口。
第二道製作方式更簡單了，是夏天非常開胃好搭的莎莎醬。
1. 進口蕃茄罐頭直接倒入調理機，也可以選用牛蕃茄或小聖母蕃茄。
2. 擠入些許檸檬與墨西哥辣椒，就可以啟動調理機囉。
3. 調理完成的莎莎醬完成後，要食用時再灑上些許香菜就完成囉。
★ 檸檬與墨西哥辣椒不要一口氣放太多，可以邊試味道邊調整自己喜愛的口味。
莎莎醬真的是超好搭配的醬料，無論是隨意沾玉米片、搭配烤過的雞胸肉、與燙熟的海鮮一同製成沙拉……等，都很適合炎熱夏天食用。
最後一道是夏天大家最愛的水果冰淇淋。
其實也沒什麼太大的技巧，直接將自己喜愛的水果切丁後，放到冷冰庫冰凍結塊，就可以與鮮奶一同丟入調理機內啦！當然也可以選擇加水變冰沙，加優格又是另一種風味。
酸酸甜甜的夏日冰淇淋就完成啦，這真的比在外面買的冰淇淋還要健康。
其實剛在貓兒老師在示範時大家也沒閒著，都在忙著為食物拍出美美的照片，因為課程最後陳啟綱老師就會針對大家拍的照片給予意見，並且選出今天最佳照片有獎品可以帶回家。
今天的講座能同時學習拍攝食物的技巧、又能學到夏天消暑簡易料理，感謝中華自媒體協會與恆隆行的精美安排，開始期待下次的課程了。
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恆隆行展示中心
地址：台北市內湖區洲子街88號
中華自媒體暨部落客協會
官方網站：http://cmba.tw
部落格：http://cmba2015.pixnet.net
粉絲團：https://www.facebook.com/cmba2015
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