まるや本店 名駅店 鰻魚三吃 令人想念的名古屋銷魂美食

名古屋美食多，抵達新特麗亞名古屋中部國際機場後，第一站先來到名鉄百貨店，準備搭乘濃飛巴士到高山過夜，名鉄百貨店值得吃的美食很多，最後我們決定以まるや本店迎接這趟中部北陸之旅。

まるや本店 名駅店位於名鉄百貨店本館9樓，這裡也有同為名古屋名物的矢場味噌豬排。まるや本店一直是名古屋知名的排隊名店，看不少網友分享，用餐時間來，候位時間隨便都是一、兩個小時起跳，原以為下午三點來應該沒什麼人了，NO！現場排隊的人還是很多啊！

排在我們前面大概有十來人，看看到這排隊指示牌，不難想像用餐時段排隊人潮會多可怕，原本有些擔心要等很久，還好，一坐下來就有好幾組客人離席，大概等半小時就輪到我們入座。排著排著，意外發現很多人是一個人來まるや本店用餐。

門口的食物模型。

店內分為需脫鞋的榻榻米區和座位區，我們是被安排在座位區，雖然只有兩個人用餐，還是給我們四人座位，空間算還算大，入座後服務生會先送上熱毛巾和熱茶。

沒特別研究菜單，直接點店內最多人點的 上ひつまぶし。

menu 有特別介紹鰻魚三吃的方法，並貼心附上日、中、韓、英四種語言，別擔心不知怎麼吃而手忙腳亂。

上ひつまぶし（2838 円，加稅3065 円）

打開木蓋，烤的外層焦黃酥香的鰻魚大力招手著。

鰻魚刷上天保14年（1843年）延續至今的醬油製法，味道傳統醇韻，偏薄的鰻魚魚身，外皮真的非常酥脆，鰻魚本身油脂完全被火烤逼出，肉身吃起來卻還是保留軟嫩口感，吃一口，就能理解為何まるや本店門口總是大排長龍。

鰻魚飯下頭是淋了醬汁的白飯，米飯Q彈飽滿，看起來量不多，但有些深度的木桶其實份量十足。

第一吃當然是先嚐原味，偏薄的鰻魚魚身，油脂完全被火烤逼出，外層真的非常酥脆，魚肉吃起來卻還是保留軟嫩口感，味道真的很不錯。

第二吃是加入配料，從左至右分別為海苔絲、蔥花、山葵、紫蘇。

加了配料鰻魚飯多了幾分香氣，不過我自己比較不喜歡這個吃法，覺得紫蘇味太重，有點搶了鰻魚的原味。

第三吃是我最喜歡的泡飯，每張檯都有服務鈴，要吃泡飯時按下服務鈴，服務生就會送上熱騰騰的高湯。

鰻魚飯吃到最後有些膩，注入高湯的吃法反而讓味道變得清爽，平常就愛吃泡飯這類湯湯水水的料理，剩下的幾乎都是以鰻魚泡飯解決。

套餐有附一小碗湯，味道還算清爽。

另一份則是加價換味噌湯，店內選用紅味噌，味道偏重鹹。

最後服務生送上清爽溫熱的綠茶，為這餐畫下完美句點。

這次名古屋行回來後問媽媽：「妳最喜歡哪一餐」，媽媽想都沒想就說鰻魚飯。名古屋最知名的鰻魚名店，就屬『まるや本店』和『あつた蓬莱軒』，若來名古屋有時間強烈推薦，一定要來嚐嚐這令人難忘的鰻魚飯，新特麗亞名古屋中部國際機場也有『まるや本店』可一解口腹之慾。

まるや本店 名駅店
地址：愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本館9F レストラン街（顯示地圖）
電話：+81 52-585-7108
營業時間：11:00 AM – 23:00 PM
連結：官網
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