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【高雄】鮮鹹堂泰式鹹水雞│四大醬汁創意鹹水雞.桑尼瘦不了

【高雄】鮮鹹堂泰式鹹水雞│四大醬汁創意鹹水雞.桑尼瘦不了

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先來張bing bing油蔥照!傳統油蔥是鮮鹹堂泰式鹹水雞的四大醬汁之一,一般鹹水雞攤販多以「雞油+胡椒粉」為主要調味,但鮮鹹堂提供了傳統油蔥、招牌泰式、火工辣醬和和風玉露四大醬汁,不僅口味選擇多元,每種口味還附免費配料,CP值超級高!

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若嗜辣,不管點哪種口味,記得跟店員說要加辣!鮮鹹堂的火工辣醬非常猛,辣不失香,狠勁十足,感覺搭科學麵和啤酒會很過癮

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鮮鹹堂有四大必點,分別是豬脆腸、鹽蒸豬嫩肉、鹽燒嫩腿排和鹽燒嫩雞腿,這是傳統油蔥口味的鹽燒嫩腿排。油蔥醬淋在雞肉上的油亮模樣實在太誘人,一般鹹水雞多以「雞油和胡椒粉」來調味,鮮鹹堂則特別熬煮油蔥醬,香氣十足,搭著涼爽雞肉吃實在很搭,是四種口味中桑尼最愛的一款
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如果選搭油蔥醬會附很多薄切洋蔥,配著吃提味又添增清爽
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豬脆腸鹽燒嫩雞腿搭了火工辣醬口味,火工辣醬有附細削筍絲,鮮鹹堂真的很豪氣,搭洋蔥就算了,連筍絲也免費大放送,真是國民好朋友啊~
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辣醬本身就厲害,絕非豆瓣醬的鹹可以形容,更不是麵攤辣椒油的香可以比擬,可以選小、中或大辣,這麼說好了,如果拿來和牛肉一起炒飯的話,那會是一盤香爆鄰居的辣味牛肉炒飯!辣醬把宛如溫柔小姑娘的嫩雞腿和脆腸變成潑辣後母,但實在辣得夠勁,讓人根本無法抗拒呀
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夏天到了,很多人會去買鹹水雞當晚餐,如果因為食慾不好來到鮮鹹堂的話,桑尼推薦來個招牌泰式,酸酸甜甜的香氣很開胃唷!
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招牌泰式口味會附青木瓜絲,且附得很豪邁,如果都是點蔬菜類的話,會很像在吃泰式沙拉,當然若搭些雞肉會更棒,桑尼吃了幾口後有個感覺:「原來,從沒食慾到開胃之間的距離,僅僅是一盤泰式鹹水雞啊!」
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飛魚卵腸很特別,桑尼第一次吃到,白色的,魚卵在嘴裡會有嗶嗶波波爆開感,且一點都不死鹹,跟印象中的香腸截然不同
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從沒想過,鹹水雞竟然也有日式口味,以日式醬油製成的醬汁,淋在鹽蒸豬嫩肉上,再灑些柴魚海苔,鮮鹹堂獨有的和風玉露風味不僅溫和,還很おいしい唷!
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其實應該叫做「鹽蒸嫩中帶彈豬肉」會更到位,豬肉的口感很棒,嫩口不失彈牙,還能吃到豬肉的甜味和淡淡鹹香味,和風玉露似乎可以讓食材變得比較沉穩內斂,或許是調味較日式的關係,不過還是很涮嘴啊~
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除了新庄仔路以外,鮮鹹堂在崇德路、三多路也有分店,認藍色外觀就對啦!
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食材擺得相當整齊,看起來也很乾淨,有機會要來試試全部都夾一份是什麼感覺
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鮮鹹堂鹹水雞CP值頗高,且有四大醬汁可以自由選配,每一種醬汁還附不一樣的配料(青木瓜絲、洋蔥、筍絲、柴魚海苔),相當豐盛!在這次體驗的食材中,鹽蒸豬嫩肉和鹽蒸嫩腿排都很得桑尼心,有到鮮鹹堂的話,推薦點來試看看嚕~

鮮鹹堂鹹水雞
自由新庄仔總店│高雄市左營區新庄仔路726號(高雄市農會三角窗處) 週一至週六營業
崇德直營店│高雄市左營區崇德路346號(崇德路小北百貨正門口) 週一至週六營業
三多加盟店│高雄市苓雅區三多二路293號(三多二路與廣州二街口) 週一至週六營業
 
 
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