【高雄牛肉火鍋】新雙喜牛肉。師出新園鄉，甘甜手切牛肉火鍋，必吃超下飯「蔥爆牛肉」│牛肉湯推薦．桑尼瘦不了

講到屏東美食，腦海中一定會浮現牛肉火鍋，高雄左營新開的新雙喜牛肉，就是出自新園鄉名門，以牛肉爐、現切牛肉、牛肉熱炒聞名，看到這一鍋暖呼呼的模樣，心兒都蕩漾起來啦～～ (灑花)


吃牛肉火鍋最重要的就是湯底，好湯底不僅能讓人食慾大開，更能綴出牛肉美味！新雙喜的湯底是清雅路線，有明顯的玉米和蔬菜甜度，是可以連喝好幾碗不會膩的味道

▲湯底$100，含高麗菜、洋蔥、蕃茄、玉米

當然要來盤現切生牛肉，$300


這牛肉一看就知道口感好，一來大小厚度恰能潤口，一來油花分佈均勻如花，雖然有很多沾醬可以選擇，但桑尼覺得好牛肉還是吃原味最恰當啊！

▲高雄牛肉火鍋推薦 新雙喜牛肉

比起放進湯煮，桑尼更偏好用熱湯沖，但一次不能太多片，不然會不夠熟！ 熱沖後的牛肉柔嫩無比，湯也會逐漸變深，滋味跟林心如一樣，除了甜美，還是甜美！


調料區有許多選擇，也有推薦「牛雜」沾醬最佳搭配


雖然不是牛雜，但牛肉沾些牛雜醬吃也是非常對味，不過還是老話一句，好牛肉吃原味最棒啊！


除了生牛肉，推薦再點個半筋肉($200)，半筋肉已經先處理過，在鍋裡煮一會兒就能吃，綿密牛筋搭上咬勁瘦肉，口感比純牛肉還要豐富！

▲高雄牛肉湯推薦 新雙喜牛肉

這盤蔥爆牛肉($120)不簡單啊不簡單！ 牛肉先用沙茶醃製過，再和牛油、蔥段、沙茶醬爆炒，每塊肉都非常入味，涮嘴到兩三碗飯下肚沒問題！


薑醋牛雜，$120
裡頭有牛腸、牛肚等食材，炒了黑白醋和酸菜，吃起來除了醬香，還有提味的酸香味，桑尼喜歡牛腸的口感，咬起來很迷人，不過有些油比較多，怕膩的人得三思哦！


店內也有賣飯跟麵，這是胡麻拌麵，$100


除了胡麻醬的香氣，還有像滷汁的的醬香氣，滷牛腱切得頗厚，是簡單卻讓人滿足的一道餐點


新雙喜牛肉 菜單MENU




店內餐具皆自取，白飯也自取，一碗$10元，摸著良心自己計價～


牛骨清湯也自取，不管點什麼餐點都能喝，超佛心！






雖然位於繁雜華夏大道上，但雙喜有提供停車位，就在店後方，真貼心！




這次體驗後，桑尼對沙茶牛肉和牛肉火鍋印象最深刻，尤其是沙茶牛肉，茲味真是一絕！ 多人到雙喜可以共享「牛肉火鍋+沙茶牛肉」，一個人去就單點「沙茶牛肉配白飯」就很過癮，不論哪種吃法，都推薦要來盤沙茶牛肉，醉人滋味肯定得試試！

 

桑尼瘦不了