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2021/12/25
又到了副食品分享的時間啦
我覺得我真的太厲害了.副食品越做越有心得.越做越豐富 XD
小西瓜這陣子也長的很快.不知道是不是副食品帶來的營養滿分呢 ^++++++^y
因為小西瓜滿一歲了.所以現在能吃的東西好多喲
我們在吃飯時也都會分給她
雖然大人吃的食物小西瓜多少也都能吃一些了
但外頭食物風險大呀.這陣子又出現塑化劑的風波
更是讓我覺得自己diy動手做小西瓜的餐點是十分值得的事
至少能夠放心很多呀~~~~
當然.在很多口味嚐試之下.小西瓜也不能再用單一口味的粥來滿足她
於是我越得"研發"出好吃又兼顧營養的副食品
以前總會想破頭.現在學聰明了.到了超市看到食材.覺得哪幾合的就配在一起 XD
或是想想我們平常會吃的料理.弄成副食品泥還真的都很適合吶!
◆‧—————————————————————‧◆
第一道要介紹的是「南瓜番茄洋蔥雞肉泥」
食材很簡單.只要雞肉、番茄、洋蔥、南瓜 即可
大家不知有沒有發現.我很愛用番茄跟洋蔥這兩樣食材
因為這兩樣在加熱之後都是會帶出濃濃甜味的.讓雞肉變得很鮮甜喔!
南瓜則是小西瓜從小吃到大的.也是超甜的自然食材.營養滿分啦!
雞肉、番茄、洋蔥切塊之後先放入鍋中
記得加一點鹽跟水.這樣蒸出來才有湯汁
南瓜則是切大塊放盤子即可
兩樣可以同時放到電鍋去蒸
南瓜要分開的原因是這樣等會才能方便將肉取出
鏘鏘~蒸好之後的南瓜變得好軟好甜好香吶!
將南瓜的瓜肉用湯匙輕輕挖出放到鍋中一起放涼
這時的食材看起來就好像南瓜洋蔥濃湯一樣
我自己有試吃一下..真的好香好濃喲而且很甜喔 >///<
吼..小西瓜也吃的太好了吧 XD
等放涼之後就可以出動飛利浦攪拌器囉!
雖然小西瓜已經有四顆牙了.不過沒有切成小丁的食材或是太硬還是不適合連續餵食
所以目前為止我還是將它的副食品打成泥再加到粥裡
因為都是蒸一鍋.我就沒再倒到量杯了
直接將攪拌棒放到鍋裡慢慢的攪拌即可
記得不要用快速鍵.這樣會容易濺出來.因為鍋子不夠高
慢慢的移動跟攪打.這鍋就會變成美味的食物泥囉!
湯汁都被雞肉吸收了.這個稠度剛剛好~
雞肉不用打的太細沒關係.因為很軟.留點絲沒關係
有攪拌棒的幫忙之下.做副食品很快速就可以收功囉!
接著將攪拌棒刀片部分放到水下面沖一下再用清潔濟洗一下就ok了
開始攪打雞肉跟魚肉之類有油份的食材之後
攪拌棒都要記得用清潔劑洗一洗才不會油油的喔!
第二道介紹給大家的是吻仔魚菇菇泥
這一道也是基本配備啦!
老實說這個菇是什麼菇我已經忘了耶..怎麼忽然想不起來了呢!!?? ((人老了果然是認老 = ="…….
不過這個菇大家應該都有認識啦.吃火鍋的時候加進去超美味的 ^+++++++^
將吻仔魚和菇洗淨之後.記得將這個菇菇切段再放到滾水裡去煮.這樣要攪打的時候會比較好打喔!
燙過之後的吻仔魚和菇菇一起撈起放涼.等一下就可以攪打了
全都放到量杯中.再加一點剛才用來川燙的湯或是開水
這樣一起攪打才打的動喔!
將攪拌棒放到量杯中準備攪打
一開始先用低速.然後一邊打一邊上下抖動讓食材流動才打的均勻
接著再開高速打成細緻的泥
大約一分鐘內就可以完成了.很方便滴!
然後再打泥倒到製冰盒去冰成冰磚就ok囉
這一道我不會另外加鹽.所以比較清淡
要吃的時候可以跟綠色蔬菜搭配也很ok
接著這一道是示範地瓜葉給大家看
我都會習慣把地瓜葉比較粗的梗給摘掉.只留比較嫩的部分 XD
洗淨之後放到滾水去川燙
記得不要燙太久喔.不然地瓜葉就會變黑了!
川燙好之後撈起再切段.這樣攪打時才好攪動!
接著這個色彩起鮮艷的「甜椒雙筍雞肉泥」是我這回的得意之作.超好吃的吶 (((羞
材料有蘆筍、玉米筍、雞肉、甜椒…也是超簡單的
媽媽們一定要做這個給寶寶吃看看.口味清爽又清甜!很讚!
我買的蘆筍是比較粗的.所以我有先將外皮給削掉
雖然作功比較細.不過為了讓副食品好吃就得多點用心囉 >///<
蘆筍去掉外皮之後看起來是不是鮮嫩多了!?
一旁準備一盆水.果皮刀削一削就放到水裡攪動洗掉刀片上的蘆筍皮
這樣果皮刀上才不會一堆皮而削不動
其它的食材就簡單的切塊即可.全都放到鍋子裡準備蒸熟就好囉!
有加雞肉的都要再加點鹽喔.這樣雞肉泥才會好吃..不然會有腥味也不好吃喔
蒸熟之後就是這樣啦~ 口味很清淡.不過甜味很迷人吶!
大人的夏日輕食也可以這樣做!
這一道我也是直接將攪拌棒放到鍋裡去打
因為有甜椒.所以外皮不好打.會有一些比較大塊的皮留在泥裡
我是覺得沒關係.如果在意的媽媽可以再攪久一點讓雞肉泥變得更細緻
不然就是要先將甜椒給削皮了 XD XD
喔~這一道冰好之後會變成很美的橘紅色喔! 讓寶寶食慾大開啦 ^___________^
為了自己的寶貝好.每個做媽媽的總是想盡辦法補充營養
不過外面的食物總是沒有自己做的來的衛生
前陣子的新聞大家應該也是知道的
所以連之前會吃的益生菌我也沒再讓小西瓜吃
還是天然的食材比較讓人安心呀 >///<
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