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2021/12/25
現在到宜蘭礁溪寒沐酒店也能吃到米其林二星的請客樓啦!前陣子喜來登飯店的請客樓才剛獲得米其林二星的殊榮，現在想吃到還得提早一個月以上預訂，熱門時段甚至還訂不到位子!現在寒舍集團特別邀請主廚林菊偉率廚藝團隊，將請客樓的菜色複刻到宜蘭礁溪寒沐酒店，不僅同樣能吃到招牌菜色，而且價格還比台北更低一些，對於想追星或是想品嘗美食的朋友來說真是一大福音，還可以邊玩耍邊享用米其林料理，日期從即日起到8/31為止，有興趣的朋友快衝啊!另外礁溪寒沐酒店也有推出不少餐飲及住宿優惠，像是大口這次入住的就是BMW尊榮三天兩夜住房專案，只要預訂迎曦閣三天兩夜就能免費體驗BMW X3，真的是非常過癮又滿足，對於沒有交通工具的朋友來說很便利啊!
【相關資訊】
礁溪寒沐酒店x請客樓
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
預約電話:03-9058085(服務時間9:00~18:00)
官網:https://www.muhotels.com/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/mujiaoxihotel/
▼「礁溪寒沐酒店」本館的外牆上就能看到大大的招牌，讓人看了好興奮啊!沒想到在礁溪就能吃到人氣超旺、剛榮獲米其林二星，台北喜來登請客樓林菊偉主廚的招牌餐點，真是太棒啦!
▼這次礁溪寒沐x請客樓的「米其林星饌饗宴」就位於寒沐酒店三樓的宴會廳，搭乘電梯上樓就可以看見大大的招牌字樣!
▼宴會廳是挑高的設計，所以用餐起來也不會覺得吵雜不舒服!重點是當天大口前往用餐的時候，聽到櫃台人員說當天都已經訂滿啦~真是太強大了!
▼桌上都已經擺好餐具跟桌花，坐定位後服務人員會來倒熱茶、送上菜單!一旁也有提供兒童餐椅跟餐具，所以帶小朋友來用餐也沒問題唷!
▼這次的「米其林星饌饗宴」還有特別推出4、6、8、10人合菜，很適合第一次來或是不知道要點什麼的朋友，一次就能品嚐到這裡的招牌菜式!
▼菜單，第一頁還有簡單的介紹，此外也有各式單點菜色，最低180元起，提供給大家參考!
▼我們點的是四人合菜，一開始上桌的是迎賓四彩蝶，其中三樣都是請客樓的招牌菜色，看起來就很厲害的樣子!
▼百頁豆腐絲，這道是將百頁豆腐切成仿如髮絲般的細膩，完美展現了淮揚料理精湛的刀工!切成細絲的百頁豆腐上頭再淋上雞油跟醬油，吃起來口感細嫩又香滑，溫潤順口，滿開胃的!
▼悄悄話，以豬耳朵將豬舌頭完美包裹在裡頭，創意的搭配加上趣味的命名，變成讓人印象深刻的經典小菜!
▼吃起來外Q脆內香嫩，搭配醬油提味更襯托出鹹香美味，口感層次相當多元啊!
▼雞絲拉皮，也就是涼粉搭配小黃瓜、雞絲、麻醬的組合，一上桌就聞到濃濃的香氣!
▼稍微攪拌一下、讓食材均勻裹上麻醬後，涼粉吃起來帶點軟Q香滑的口感，搭配小黃瓜、雞絲更加清爽開胃，味道香濃又不膩口，帶點微甜的口感非常討喜!
▼泡椒皮蛋，這道小菜特別融合川式與日式的料理手法，讓簡單的皮蛋升級為精緻開胃的川味開胃小菜!
▼將剝皮辣椒將皮蛋包裹起來，吃起來不僅有剝皮辣椒的微辣、鹹、甜、脆，巧妙的將皮蛋的騷味掩蓋住，搭配滑嫩的口感吃起來意外的爽口又合拍，讓人驚艷又滿意!
▼蘇式小湯包，層層堆疊的外皮看起來精緻又美好，搭配裡頭的內餡與湯汁更是口感絕妙啊!
▼大家要小心夾取上頭的部位，不然很容易不小心就爆漿啦XD
▼湯包的外皮非常輕薄香Q，輕輕咬開之後，裡頭的湯汁流洩而出，伴隨著鮮美的肉餡享用，單吃就很美味!
▼搭配一旁附的薑絲醬油，更提襯香氣口感，吃起來風味、口感兼具!
▼紅糟軟絲，鮮美的軟絲搭配紅糟裹粉下去酥炸而成，一旁還可以搭配芥末胡椒粉享用!
▼吃起來口感外香酥內軟Q，不僅不會過於韌口，而且非常好咀嚼，在嘴裡越嚼越香，紅糟的香甜搭配軟絲的鮮美，不油不膩，一整個超美味!
▼蔥燒海參，裡頭的海參份量不少，而且給得相當大器，搭配蔥燒的香氣，吃起來很過癮啊!
▼海參吃起來非常軟嫩香Q，滑嫩的口感吸附滿滿蔥香與醬香，咀嚼起來有種咕溜的口感，尤其那個醬汁非常下飯，讓我們忍不住都叫了一碗白飯XD
▼宮保嫩雞丁，看起來紅通通的但其實不會很辣，帶點微微麻辣的口感搭配鹹甜的醬汁，也是非常下飯的一道!
▼雞丁吃起來濕潤又軟嫩，一整個超級入味；吃起來既有花椒的香氣還有微微的辣度，尤其是帶點微酸甜美的滋味讓人差點以為是糖醋雞丁啊!真的非常下飯好吃，算是很特別的一道美味!
▼煸椒牛肉絲(含餅)，細緻的牛肉絲搭配大量的蔥絲、醬料下去拌炒而成，一上桌就聞到濃濃香氣!
▼一旁搭配的是蔥油餅，薄脆又香酥，還帶點香Q口感!
▼單吃可以吃到牛肉的香氣與蔥香，搭配醬香提味，也是滿下飯的一道!
▼也可以搭配蔥油餅一起享用，吃起來香Q微酥中還帶點牛肉絲的香氣與滑嫩口感，加上蔥香更是香氣十足，吃起來既美味又有飽足感!
▼清炒季節蔬，當天享用到的是清炒水蓮，吃起來非常清甜爽脆，搭配薑絲更是提襯不少味蕾香氣!在吃了這麼多道重口味菜色後，更顯爽口解膩!
▼天筍燉九孔(盅)，細緻滑嫩的半天筍搭配軟Q鮮美的九孔，湯頭非常鮮香甜美，不僅料好實在而且味道溫潤又順口!
▼意猶未盡的我們竟然還單點了乾煸四季豆，沒辦法菜色看起來都很厲害不得不點幾道來試試XD
▼四季豆炸至外頭微酥裡頭柔軟卻又帶點水份，吃起來既有蒜香又有醬香，還有四季豆的清甜口感，真是太神奇了~也是白飯的好朋友，一整個下飯又好吃!
▼單點的冰糖蓋子頭(份/人)，這道餐點的靈感來自於東坡肉，主廚特別以豬後膝蓋肉的部位取代五花肉，不僅每隻豬只取兩塊，珍貴又少見，且還可以搭配荷葉餅一起享用，讓吃法更多元!
▼吃起來不僅滑嫩香Q，彈牙又不爛，連牙口不好的長輩也可以享用；不僅充滿濃濃醬香入味，還有冰糖的甜美，一口咬下有種滿滿膠質口感，一整個好過癮啊!
▼除了單吃之外也可以搭配荷葉餅一起享用，吃起來不僅更多了麵香與軟Q的口感，而且口感層次也更加多元，味道也比較不這麼濃重，搭配享用風味也滿獨特的!
▼寶島時鮮果，都是採用當季的新鮮水果，吃起來有著自然的香甜，飯後來上一點水果非常解膩啊!
▼奶黃流沙包，看起來精緻又小巧，讓人好想立馬咬一口!
▼一打開裡頭的金沙內餡馬上流洩而下，吃起來外皮軟Q，內餡鹹甜，既有鹹蛋黃的香氣又有滑順香甜的口感，真是個完美的ENDING!
▼除了米其林二星的美味饗宴之外，這裡的環境與住宿也都是非常棒!像是挑高又帶有設計感的大廳，及親切有禮的服務人員，一到這裡就給了我們很不錯的好印象!
▼此外也有提供接駁車，可以免費接送住客前往想去的地方，對於沒有交通工具的朋友來說真的是相當方便呢!一樓大廳旁則是MU BAR，營業時間從早上11點到晚上11點，不僅有寬敞又舒適的用餐空間，而且還有提供各式各樣的調酒、飲品與輕食，有些調酒還是使用葛瑪蘭威士忌所調配而成，真的很有在地特色呢!
▼另外還有小朋友最愛的「樂未央」，這裡的兒童遊樂區特別取用大自然的元素，運用綠色草皮將室內外做連結，搭配木製設施與藝術家所編製的網狀攀繩，玩起來也格外舒服又安全!一旁還有迷你賽車跑道，這裡有提供兒童電動車跟電動摩托車，把拔馬麻可以用遙控器幫忙控制方向，可以讓小小孩安心又快樂的駕駛，真是小朋友的天堂無誤!
▼接著我們來到位於6樓的休閒中心，這裡不僅有提供戶外溫泉游泳池，另外也有水深45公分的小朋友戲水池，重點是還有迷你滑水道，搭配鯨魚造型的裝置藝術，讓小朋友在這裡也能玩得很盡興!
▼另外還有36~42度三種不同溫度的湯池，讓住客可以依照個人喜好來放鬆，好好泡個湯舒緩一下!此外也有健身中心，有各式各樣的健身器材，像是有氧、飛輪及重訓等通通應有盡有，很適合吃太飽的話可以來運動消除一點罪惡感XD
▼接著我們來到MU TABLE，這裡也是提供自助式午、晚餐及早餐的地方!這裡的採光非常好，搭配多元又舒適的座位區，不僅走道寬敞又舒服，而且取餐動線還不錯，用餐起來非常輕鬆自在!而且從今天起到8/31的自助午餐時段，只要三人同行就能享一人免費，真的很划算~有興趣的朋友可以趁機會趕快來!
▼我們在這裡享用美味的自助式晚餐，餐點選擇多元，像是生魚片、各式生猛海鮮、熟食、港點、炸物、現煮區、沙拉、水果、甜點、飲品等通通有，還有寒舍集團旗下飯店的招牌菜色這裡都能吃得到，像是喜來登牛肉麵、寒舍艾美雞肉飯等，在這裡就能一次品嚐得到，美味又好吃!
▼雞肉飯加入了雞絲、雞油、醬油、肉燥與醃蘿蔔，變得超級香的啦~讓人忍不住一直扒飯啊!另外海鮮也非常新鮮，光是白蝦就讓我們吃的很過癮啦~甜點選擇也不少，精緻又小巧，很適合飯後來一點!值得一提的是這裡還有提供小小孩的自助吧，讓小朋友也能自行取用想吃的餐點，真的是非常貼心呢!
▼我們入住的是寒沐酒店行館區，也就是在本館的對面，感覺既尊榮又低調!
▼開車的朋友也不用擔心，兩邊停車場都可以停車，只要在櫃台填寫完資料、車號就能自動感應進出啦!這裡承襲一貫的藝術風格，櫃檯旁邊就是一個很特別的韓國藝術品，特別採用碳、石塊所製成，同樣很有大自然的氛圍!
▼登愣!這是大口這次入住的房型啦~不僅空間非常寬敞舒適，而且還有一個大客廳與景觀陽台，加上各式各樣的貼心備品，住起來真的很舒服!
▼沙發還是有貴妃椅的設計，躺在這裡看電視或電影都很不錯~桌上也有提供檜木聞香瓶與小點心，竟然還有爆米花，真的很大心呢!
▼另外還可以坐在陽台欣賞外頭的景觀，一望無際、無遮蔽的美景真是太美啦!此外房間內就有提供泡湯池，喜愛隱私或是不想出門的朋友就可以在房間裡泡個痛快啦!
▼從陽台看出去的VIEW就是這麼棒!完全不誇張~天氣好的時候看起來真的很美，晚上也可以看夜景，白天夜晚都有不同的景觀呈現!
▼像是飲用水、咖啡機、熱水壺等通通有，冰箱內的飲品也都可以免費飲用，真是太棒啦!
▼竟然還可以開BMW X3出去玩耍!即日起到8/31，只要入住迎曦閣三天兩夜就可以免費開BMW X3豪華運動休旅車款8小時，就不用另外租車也可以到處旅遊啦!我們開著X3到頭城走走晃晃，不僅駕駛起來非常舒適又好坐，而且空間也滿寬敞的，開起來真的非常有尊榮感啊!沒想到來到這裡竟然達成大口開X3的成就，真是太有趣啦~有興趣的朋友快衝啊!
礁溪寒沐酒店x請客樓的米其林二星饗宴，從經典小菜就讓人驚喜，不僅道道精采，而且有些看起來類似的菜色但吃起來跟想像中的味道截然不同，不僅充滿創意與獨特的搭配，而且口味都非常棒，讓人一吃就難忘!且還有推出4、6、8、10人合菜，價位也比台北略低一些，吃起來滿足又飽足，一整個過癮!另外也可以參考他們的餐飲、入住專案，不僅環境好、服務佳，而且對大口來說是個很不錯的住宿體驗，有興趣的朋友快衝啊!
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礁溪寒沐酒店x請客樓
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路1號
預約電話:03-9058085(服務時間9:00~18:00)
官網:https://www.muhotels.com/
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