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【米食】源順有機糙米麵條、益全黃金香米餅、米穀粉,營養又美味!(教你看懂含米量標示)

【米食】源順有機糙米麵條、益全黃金香米餅、米穀粉,營養又美味!(教你看懂含米量標示)

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含米量標示

大家都知道台灣的稻米是非常優質的,所以政府也積極鼓勵業者多多研發米的相關產品,其中農糧署與中華穀類食品工業技術研究所合作推動「含米量標示」就是非常重要的分級標示,讓消費者更能了解所購買的產品裡頭的原料米含量有多少,就能吃得安心又有保障!像是韓國與日本都已經推動不少米製品的相關計畫,有稻米王國之稱的台灣更是要積極推動,讓台灣稻米更能發揚光大,也能藉此讓國人與外國朋友更能感受台灣米的優質與美味!這次大口要介紹的源順有機糙米麵條、益全黃金香米餅、米穀粉等,不僅包裝精美、口味好,且通通都有清楚的含米量標示,讓人吃起來開心又放心!

穀研所臉書>>https://goo.gl/pm3bQV

▼「含米量標示」一方面是政府為了鼓勵業者開發米製食品,讓台灣優質米種更能多元發展;另一方面則是讓消費者藉由含米量標示,更能了解購買的食品所使用的原料米含量,不僅更有保障也更為安心!目前一共有含米量20%以上、含米量50%以上、含米量100%三種分級標示,以下簡單說明:
★含米量20%以上:
1.西式烘焙炊蒸產品,如麵包、蛋糕、餅乾及各式點心
2.各式調理類食品
★含米量50%以上:
1.中式烘焙炊蒸產品,如粿、糕、酥等各式點心
2.各式調理類食品
★含米量100%:
配方中只使用原料米或僅添加水所生產製作之食品,如湯圓(無包餡)、米粉絲原料米穀粉等

▼像是這三款有機南瓜糙米米粉、有機白米米粉、有機糙米米粉的右下角分別都有放上含米量標示,讓人一目了然,更為清楚裡頭原料米的含量有多少!

▼盒側有關於有機米粉的介紹、產品資訊等,讓人享用起來更為安心!

▼這次大口要來介紹的第一樣是源順有機糙米麵條,一共有蕎麥、薑黃、羽衣甘藍等三種不同原料所製成,含米量通通都是50%以上唷!

▼盒側同樣有產品資訊、成份、烹煮方法及營養標示,讓人吃得飽足又放心!

▼每一盒裡頭都有三球麵體,通通裝在同一個袋子裡頭!

▼三球麵體分別有三種不同口味,依顏色可以做簡單的區分!

▼麵體摸起來硬梆梆的,感覺跟義大利麵有點類似!

▼有機羽衣甘藍則是呈現自然的綠色,看起來營養滿分啊!

▼煮法很簡單,可以先將800c.c.水煮沸再丟入麵條,以中火煮約12分鐘左右!或是先將麵條浸泡於冷水一小時(勿超過一小時),再放至800c.c.沸水中以中火煮約3~4分鐘即可撈起!

▼其中有機薑黃糙米麵條要來製作成異國風味,所以大口就決定用冰箱的食材來做個義大利麵吧!煮麵條的同時可以一邊準備配料,首先可以乾煎干貝、水煮龍蝦,接著再來使用鮮奶、日本奶油醬料來煮成奶醬,最後再將煮好的糙米麵條跟奶醬攪拌均勻即可!

▼香醇奶醬緊緊巴附著糙米麵條,看起來非常誘人啊!

▼料理好的糙米麵條擺盤後,再放上干貝、龍蝦,撒上義大利香料就完成囉!

▼登愣!干貝龍蝦糙米麵條看起來澎湃又豐盛,說是義大利麵也不為過!

▼糙米麵條吸附滿滿奶醬精華,吃起來非常Q彈滑順,口感相當好!

▼口感香醇濃郁,帶有濃濃奶香與滿滿海味,吃起來香Q美味,完全吃不出來是米做的啊!

▼小口愛也很愛這道義大利麵,吃之前還會模仿大口的表情,真是太逗趣啦XD

▼有機羽衣甘藍糙米麵條則是煮熟後簡單搭配肉燥,也是最家常又耐吃的一道!

▼稍微攪拌均勻後,吃起來不僅帶有鹹甜開胃的滷汁香氣,加上Q彈滑順、帶有嚼勁的麵條更是入味好吃,一整個香Q美味!

▼第三道要加入大口最愛的豬腳,將豬腳蒸熟後就可以直接搭配麵條享用,來簡單做個豬腳麵吧!

▼同樣將有機蕎麥糙米麵條煮熟後,加上蒸好的豬腳、滷汁即可享用啦!

▼稍微攪拌均勻,吃起來帶有鹹甜又香麻的滋味,口感咕溜又Q彈,在嘴裡咀嚼起來頗有快感!

▼源順有機糙米麵條的特色就是含有膳食纖維、無麩質、零添加物,並採用100%有機糙米所製成,吃起來口感Q彈美味,真的非常特別!

▼接下來要介紹的是黃金香米餅牛奶、海苔兩種口味,採用無米樂益全香米(台農71號)搭配無基改硬質玉米製成,包裝看起來也非常討喜!

▼背面除了有詳細的產品資訊、營養標示之外,還有含米量50%以上的標示,讓人一目了然,吃起來更加安心!

▼兩種不同口味的香米餅造型也不太一樣,從外表就能輕易辨識!

▼牛奶口味的黃金香米餅吃起來酥脆又香醇,帶有濃濃奶香與微甜的滋味,很受小朋友喜愛!

▼海苔口味的香米餅吃起來香酥又脆口,帶有海苔的鹹香滋味,吃起來超涮嘴的啦!

▼益全香米餅的原料來自嘉南平原含有50%以上的益全香米、國產玉米,吃起來有天然米榖物的香氣,一整個香氣十足又順口,不管是當作下午茶、宵夜或是看電影的零嘴都很適合!

▼另外還有大人小孩都喜歡的米穀奶,一共有原味、黑豆、糙米三種口味,想當作早餐、午茶或是宵夜享用都沒問題,對身體負擔也比較小!

▼米穀粉不僅沒有食品添加物,更有高纖維含量,喝起來天然又清爽!

▼一旁都有含米量50%以上的標示,讓人一目了然~更能清楚產品的原料米含量,吃起來更有保障!

▼背面同樣都有詳細的產品、製作廠商、營養標示等資訊,讓人喝起來安心又開心!

▼食用方式可以加入牛奶、豆漿、優格及乳製品一起享用,吃法多元,風味更加獨特美味!

▼米穀奶搭配香米餅也很合拍,一整個很適合當作下午茶享用!

▼尤其冷冷的冬天最適合來上一杯米穀奶,喝起來暖心又暖胃!

▼黑豆口味米穀奶喝起來有淡雅的黑豆香氣,清爽不膩,加上米榖物的香味更是清新爽口!

▼原味米穀奶則是加了牛奶一起享用,喝起來有香醇的奶香與米榖物的香氣,搭在一起溫和順口,連小朋友也很喜歡!

▼糙米口味米穀奶則是帶有糙米的特殊香氣,濃稠的滋味有點像是喝無糖米漿的感覺,有著自然的清甜美味!

▼這款米穀物也很適合當作小朋友的副食品,香醇溫潤又有著淡雅的米穀物香氣,像小口弟就喝得很開心,我們也能相當放心!

▼這款米榖物所使用的稻米都有榮獲行政院農委會產銷履歷農產品標章,加上含米量50%以上的標示,讓人喝起來更安心有保障!

大家都知道米的好處多多,不管是大人小孩都適合;有了含米量標示,大家在購買產品時也能清楚知道其中的原料米含量有多少,而業者也能積極開發更多米相關產品,讓台灣稻米更能發揚光大!大口覺得這次享用到的米製品不僅口感豐富、口味獨特,而且吃得到營養與健康,連小朋友也能安心享用,真是太棒啦~有興趣的朋友不妨可以多多留意,選購有含米量標示的產品,對自身也更有保障唷!

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本文由 大口老師的走跳學堂 提供 原文連結

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