【食記】平價麻辣鍋也不錯！台中‧寧記麻辣鴛鴦火鍋 - 大口老師的走跳學堂!

 

 

轉眼間已經11月中了！還記得以前這個時候應該是可以感受到明顯寒意，

不過，大概是受氣候暖化的影響，所以這近二、三年的11月微寒天氣似乎都不明顯，

儘管如此，研究仔和小麵已經忍不住要過冬啦！尤其是蠢蠢欲動的冬季味覺體驗，

 

冬天有什麼必嚐的美味料理呢？第一個念頭就是火鍋，而又以麻辣火鍋最令人難以抗拒，

吃過鼎王、鍋大爺、譚英雄、辣上天、麻辣王……等等，今天就來嚐嚐寧記的風味~~

 

位於台中民權路上的寧記火鍋，店內裝潢算是走樸實路線，

由於我們用餐的時間已經很晚了！

 

剛好可以避開用餐時間的大批人潮，也沒有人會跟你搶食材，

食材架上的品項雖然比不上部分店家的琳瑯滿目，

 

但仔細觀察，店家把食材都整理得很乾淨喲！

 

除了火鍋食材外，冰品、飲品有都具備了！

 

趁著火鍋湯底還在加熱時，趕緊夾菜、裝盛飲料吧！

 

這次我們點的是鴛鴦鍋，一半是麻辣湯底，一半則是日式湯底，

火鍋正咕嚕咕嚕地火速加熱中，看著紅咚咚麻辣鍋底，

 

嘴裡的唾液無法克制的也加速分泌，好期待喲~~ 

 

 

還等不及把食材丟入鍋裡，小麵就已經忍不住想先嚐嚐店家特製的鴨血及豆腐，

在絲毫沒有預設想法的情形下，這鴨血及豆腐頓時讓人眼睛為之一亮，

無論是鴨血或豆腐，店家都燉煮得相當軟嫩，而且十分入味，

 

比起其他連鎖麻辣火鍋店的一點都不遜色，

 

寧記火鍋的一般火鍋食材是由顧客自己夾取，而肉品則是向服務員點選，

其中豬五花的大概是帶肥的關係，所以嚐起來口感較嫩，而牛肩肉的肉質則帶點韌度，

雖然店家是走平價路線，但準備的肉盤看起來可是很大方的，一點都不虧待顧客，

 

 

這一堆就是我們東夾西夾的食材，讓大家參考一下，至於詳細食材名稱小麵在此就不贅述囉！

對了！附帶說明的是，雖然麻辣湯頭(不包含鴨血及豆腐)是全省統一調配，

但食材則由各店家自行準備，所以即使全省有多家寧記火鍋，

 

但每家所提供的食材是有不同的，

 

大口嗑火鍋囉～～哇！明明點的是小辣，但它的辣勁真的很猛哩！

不知為什麼，總覺得這麻辣湯頭喝起來有似曾相似的熟悉感，到底像什麼呢？

終於，靈光一現！原來它喝起來有點像是蔥燒牛肉泡麵的味道啦！呵呵……

（誠心建議，除非真的很能吃辣、很能耐辣，不然點小辣就已經很具刺激性囉！）

 

一碗接一碗的美味吃下肚，席間嘴巴完全沒有停下來空檔耶！

（很好！我們果然沒有辜負２１９元吃到飽的宗旨）

 

來到這兒用餐的朋友，如果您食量夠大，甚至還可以盛碗滷肉飯開胃，

滷肉鍋裡不僅有肉臊，還有滷鳥蛋和滷油豆腐呢！一樣「澎湃」啦～

——————–【店家資訊】——————–

寧記麻辣鴛鴦火鍋官方網站：http://www.ningchi.com.tw/html/front/bin/home.phtml

地址：台中市中區民權路60號

電話：

04-22291278．22291279

營業時間： AM11：30～PM14：30 下午17：00～淩晨01：30

(撰文：小麵，攝影：研究仔)