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#亞硝胺

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亞硝胺 亞硝胺、亞硝酸胺(Nitrosamine)是一類通式為RN(–R)–N=O的胺化合物,其大部分成員都屬強致癌物。 亞硝胺廣泛應用於化妝品、殺蟲劑與樹脂的生產。 其中N,N'-二亞硝基五亞甲基四胺("N,N'-Dinitrosopentamethylenetetramine;發泡劑H")是一種重要的膠乳發泡劑; 環三亞甲基三亞硝胺("Trimethylenetrinitrosamine;R鹽")為RDX的中間體之一,二戰期間曾用作軍用炸藥。 亞硝胺在橡膠製品、食品和其他消費品中均有分佈。有研究預計避孕套中的亞硝胺沒有毒理學意義。 在酸性環境(如消化液)中,食物中的亞硝酸鹽發生質子化而產生...

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