#壽司

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壽司 壽司()是一種日本料理,主要材料是用醋調味過,以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的飯,加入醋、糖、鹽等調味,降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。原為一種保存食物的方法:以醋酸令食物的酸鹼值下降,抑制微生物生長,以減緩食物腐敗。 壽司既可以作為小吃也可以作正餐,配料可以是生的、也可以是熟的,又或者是醃過的。視乎配料的不同,不同壽司的價格、檔次差距甚大。 壽司除了是日本人最喜愛的食物之外,在日本以外地區也十分流行,世界各地迴轉壽司式的壽司店與包裝壽司也多不勝數。 壽司起源於東南...

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終於來吃么壽大顆的鮭魚壽司,夯很久的三味食堂 不僅日本人朝聖,又被韓國知名網紅情侶推薦過 一整個讓日本料理店前面都是韓國旅客阿xdddd 看面孔就知道是韓國人了,非常好認阿~~ 平常日中午,誇張多的人潮阿...
平常看到的餐酒搭配,不外乎搭配牛排、魚類等熟食料理,或是乳酪、甜點等。那麼當葡萄酒遇上冷盤料理,有沒有可能創造出乎意料的美味呢?就讓品迷網告訴你五種震撼味蕾的「葡萄酒 X 生魚片 / 握壽司」超優組合!...
在巴黎的那段時間,我們買了兩次鵪鶉蛋。一盒有 18 顆,慢慢吃可以吃個幾餐。 這兩次的品質都不錯,雖然小顆但是風味很濃郁。唯一的問題是殼很厚,殼內的那層膜也很堅韌,很容易因為施力過大而弄破了蛋黃。 把它...
進入四月份以來幾乎都是好天氣,終於得以一掃三月份連綿不絕陰雨天所帶來的陰鬱,才正開心地想要找個比較不忙的日子去踏青,未料從今天開始便受到滯留鋒面的影響,將接續有好幾個雷雨交加的日子。真是春天後母心...
父親節將至,訂不到米其林餐廳怎麼辦? 在此提供兩家日本餐廳,一家在新北市、一家在台北市,絕對可以滿足日本控老爸挑惕的味蕾! 長田和食 長田和食日本料理是新北市美食之一,料理長凱筌師赴日學習, 取得處理...
看到首圖…不知道大家都餓了沒XDD 最近莫名的愛上日式料理,明明晚餐吃飽到夜市還是忍不住的想點壽司((難怪都瘦不下來 不過今天要分享的可不是一般夜市壽司,而是升級版豪華版的啊 有希諾壽司-位於台南熱鬧的仁和...
記得剛到斗六工作的時候,趕上尾牙,當時尾牙在斗六知名日式料理店「松屋」,一直覺得印象都很不錯!不過因為價格太高一直沒有辦法去吃第二次,每每經過松屋外面都只能回想尾牙那天的美味佳餚。離開斗六工作前,...