#壽司

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壽司 壽司()是一種日本料理,主要材料是用醋調味過,以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的飯,加入醋、糖、鹽等調味,降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。原為一種保存食物的方法:以醋酸令食物的酸鹼值下降,抑制微生物生長,以減緩食物腐敗。 壽司既可以作為小吃也可以作正餐,配料可以是生的、也可以是熟的,又或者是醃過的。視乎配料的不同,不同壽司的價格、檔次差距甚大。 壽司除了是日本人最喜愛的食物之外,在日本以外地區也十分流行,世界各地迴轉壽司式的壽司店與包裝壽司也多不勝數。 壽司起源於東南...

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這間楽食12壽司定食新概念店是先從老爹的食記那邊看到的 老爹的食記有提到是安南區蠻有名的日料店”築地大將”開的分店 不過,築地大將沒吃過的說,有機會再去吃吃看,先帶家人來品嘗楽食12壽司定食新概念店 楽食1...
「HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門」就位於台中市西屯區市政路上、台中禮客1樓,不僅有超大面花牆,還有彷若酒館的燈光氛圍,搭配金色的格柵看起來時尚又舒適;這裡除了提供個人鍋套餐之外,也有單點鴛鴦鍋,...
【桃園區芽月女王美食|啊雜 AAAzakka|中平游泳池造型企鵝柴犬免免P助壽司餐盒野餐下午茶預約制】   會知道這家在桃園區小巷子的啊雜,全是因為Rick在社團po出來 然後大家就暴動了 我趕緊撥電話預約隔天下午的餐...
個人偏好介紹一些不為人知的黑馬小店或是新開幕不久的店家!我的美食哲理就是小店也有小店的厲害,而中高價的料理需要提供視覺享受,評鑑創意美學,而高價的美食餐廳好吃是應該的,不好吃就過分了!品嘗美食,重...
許多外國人來台灣,指明了就是要吃佐樂壽司。 我猜,跟大多數來這的客人一樣,被那熱情的究極的融化感,所感到深深著迷吧。 對於這間店的印象,是一間走著豪邁路線的壽司店,其善用海膽、鮪魚大腹肉、星鰻、和牛...
營養學實驗課會學習認識食物的份量,除了學習尚未烹調的食材分量,也會練習評估外食的食物份量。木不子覺得很實用,雖然誤差一直存在(以壽司來說,其實每一次買到的魚片/米飯大小會有大小差異),但透過持續的練...
吃日本料理依舊要由摸哥帶路,因為摸哥吃過不少好料(偷婊? 去年有看過其他人分享這家儲 寿司,跟一般日本料理比較為精緻 且進貨的魚種類也比較豐富少見,一般大眾化的鮭魚、鮪魚等會比較少見 儲 寿司位在青年...
前陣子碰到友人聊到除了旋轉壽司,還想找看看高雄有沒有便宜又好吃的壽司店,友人立馬把口袋名單中的「十三巷壽司」貼給我看,第一次還特地去找,很不巧的沒有開店,第2次才成功進入。再看了一下菜單裡單貫壽司...