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#日本料理

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日本料理 日本料理泛指日本的飲食方式,又稱和食(;此名稱更側重於大和民族的飲食),是日本文化重要的一環。「日本料理」在日語解作「日本式烹飪」,但是此詞語也在部分地區的現代漢語中用以代表日本菜。日本料理是日本人日常的傳統飲食,特別是在江戶時代和明治時代(19世紀末至20世紀初)所形成的飲食文化和習慣,這是因為東西方食材交融所產生的衝擊,雖然日本原本食材就足夠豐富了、但是日本還是喜歡不斷把新的外國料理加入本國特色融合成日本專屬的美味菜餚。另外,日本人是在東亞國家中、是對擺盤最重視考究的,杯盤式樣融合櫻...

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常在日本節目或漫畫中看到「高湯是日本料理的靈魂」這句話,老實說我實在不是很能理解,因為日本料理很清淡,有幾次也讓我覺得淡而無味。 這支影片比較不同的地方是教你做玩高湯後,還教你做兩道小菜,既經...
(2019.02更新)日本料理是Alice最愛的餐飲型態,將60餘家台北日式餐廳的實吃推薦整理成美食精選懶人包 … 繼續閱讀 "【日本料理推薦】60家台北日式餐廳|特色和食|燒肉居酒屋懶人包~慶生、約會、排隊夯店"
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Tweet 2019.02.14 [台北大安] 一開門就客滿!?巷弄裡的超人氣日本料理小店,爆滿海鮮丼飯只要160元起!壽司爸 台北旅遊, 台北美食, 愛食記 在物價高漲薪水不漲的年代,餐餐都得斤斤計較,想吃好又想省錢似乎越...
麻糬真得是樹小編最喜歡的傳統甜食之一,每到一個地方旅遊總會找找看是否有麻糬,也因此跑了不少家麻糬店 像是南投草屯方愫馨草屯手工麻糬、台南阿Q麻糬(八色麻糬)、桃園中壢彭春妹麻糬、台北行天宮不老客家麻糬...
桃園蘆竹區的中山路上,兩旁的樓中樓建築在這裡就像是一個小型都會區,有吃,有喝!而附近的高鐵列車更是咻咻咻的飛過,在 242 號的一樓,磯鮨木製匾額高掛,在這卻顯得特別的突出,而妳會更好奇這裡面藏著什麼...
羅東夜市附近,超隱藏版日本料理小店, 吃過一次就讓星羽徹底愛上,羅東美食~(*´∀`)~♥ 店內裝潢溫馨舒服,還有小朋友遊戲區,很貼心, 餐點選擇多,價格平實,分量很大,CP很高, 激推必點握壽司!不只魚肉大塊...