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#東北菜

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東北菜 東北菜是指在東北,包括黑龍江、吉林、遼寧 、河北東北部( 秦皇島市為主) 、內蒙古東部的烹飪菜系,東北菜的特點是量大,用料廣泛。以火候足而滋味濃郁的各式燉菜聞名。 東北菜融合了中國其他菜系的一些特點,尤其受魯菜影響巨大。辣味稍斂的四川菜(魚香肉絲)、改良後的河北菜在東北菜譜中也是屢見不鮮。東北菜以燉為主,醃製的菜也是在寒冷的東北冬天熱情好客的東北人桌上少不了的一道菜,例如酸菜。以及一些融會了少數民族特色的菜類,包括東北朝鮮族人的燒烤和新疆人的羊肉串。

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還記得2015年的8月17日嗎?為了見證張起靈的回歸,眾多冬粉去到長白山,共赴這場十年之約。《盜墓筆記》原著里,老九門 的人約定以十年為期,必須有人輪流守護青銅門后的秘密。2005年,小哥張起靈不舍吳邪受孤獨...
入冬后,餐桌上最少不了的就是大白菜啦!白菜價格便宜,保存時間又長,舊年北方人民囤白菜過冬可是件大事呢。醋溜白菜、豆腐燉白菜、白菜包肉...不管是單炒還是和其他菜一起煮,都好吃的不得了!不愧為「百搭菜」...
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介紹燉菜是一道東北菜餚, 東北燉菜中有「八大燉」,包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。東北是一個多民族雜居的地方。北魏賈思勰所著的《齊...
酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的一道東北菜,口味酸香咸鮮,營養價值豐富,而且做法簡單,容易上手。酸菜白肉中的五花肉含脂肪較多,有高血壓、高脂血症者少吃。酸菜白肉具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。...
十月將至,又到了一年一度的國慶黃金周假期,今年的國慶假期和中秋節重疊,一共有8天的假期。難得的8天的長假,足夠到內蒙古的呼倫貝爾進行一次草原深度游。而作為呼倫貝爾的首府,海拉爾是很多人在呼倫貝爾的第...
川菜、魯菜、湘菜……八大菜系自古至今延傳下來,然而默默無聞的一顆新的紅星在杭州冉冉升起,它就是網友評選出的——「第九大菜系」。 東北菜 提到東北菜相信很多人腦海中第一反應的就是坐在炕頭全家老小圍在一起吃...