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#水煮牛肉

  眷村菜是台灣相當受歡迎的菜系,許多人都蠻喜歡去吃眷村菜,感覺有著很濃的人情味, 其實眷村菜融合了多個地方菜系的特色, 每個眷村媽媽總有幾道拿好手菜,每家風味也都不太相同, 用有限的菜料變化出多元、融...
水煮肉片-秀色可餐,麻辣誘人 食材: 豬肉350克,青菜或白菜200克,千張150克,黃豆芽100克,金針菇50克,雞蛋1枚,當然還可以加入其他自己愛吃的蔬菜。 調料: 郫縣豆瓣醬2勺,料酒1勺,澱粉1勺,鹽1勺,味精1勺...
看中餐廳,學了張亮最拿手的菜,水煮牛肉,吃過之後,全家人都愛上了這種做法,既簡單又好吃,用這個方法,我煮過牛肉,干豆腐,今天又來煮魚肉吃,味道真的時太好了,學會這一種方法,幾乎能煮的菜都能煮, 套用...
今天擂茶粉君不說零食,很久沒更新菜譜了。最近熱度蠻高的《中餐廳》不知道有米有小仙女在看,雖然它的抄襲風波自開播以來就沒有停止過爭議,但其中張亮的菜譜還是很值得大家複製的!就真的蠻容易讓人飢餓的。水...
特色傳統名菜,屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、冬粉。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕澱粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味...
干豆腐,印象中用來涼拌吃的比較多,小炒出來總歸覺得有點干,一直沒有找到一種較合胃口的吃法。直到上次看了中餐張亮教的水煮牛肉之後,我學著做了一次,真的實在太好吃了。於是,昨兒用這做法做了水煮干豆腐,...
粉蒸牛肉- -原料- -牛肉 大米 獨蒜 小蔥 香菜- -材料- -1.先做手工米粉。炒鍋空鍋燒熱,調成小火,將大米、八角、桂皮、陳皮、花椒粒、干辣椒段下鍋煸炒;2.小火足足煸炒5分鐘,炒至米粒成焦黃色關火;3.炒好的大...
俗話說無酒不成宴。菜和酒,本來就是朋友。大家在喝紅酒時,一般首先都會想到牛排、意麵和乳酪這些西餐,腦海中卻很少會出現北京烤鴨、東坡肉和清蒸魚這些典型的美食。在紅酒越來越熱的當下,做好紅酒與中餐的搭...