search

#涼糕

維基百科上怎麼說哩?

涼糕 涼糕是一種小吃。切糕為涼糕的前身,也是平民百姓喜愛的小吃之一,它有「年年高」之意,意指越來越好,過年過節時為了討個吉利百姓們都會食用。涼糕是糯米切糕的吃法之一,吃起來又涼又甜極為爽口,利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕點冰起來,再切塊就成了涼糕了,是夏天消暑點心之一。 涼糕口味眾多作法也不大相同,其中有紅豆口味、綠豆口味、花生口味、黑糖口味、芋頭口味等,其口感吃起來都是使人感到清涼且甜而不膩。 將煮好的糯米飯與炒熟的麵粉攪拌,鋪成長條狀,炒香後的芝麻與山渣糕壓碎後混合,鋪在糯米條上,在鋪上一...

到維基百科看更多