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#火腿

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火腿 火腿(),是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿,一般用豬後腿。或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓製而成的「三明治火腿」。營養成份主要為蛋白質、鐵質及維生素B1。 在古代沒有冰箱等保存食物的良好方法前,將新鮮食物以鹽醃製並脫水,是防止食物腐爛的最佳方法。火腿是人類最古老的肉食之一,世界各地均有食用火腿的歷史。現代一部分以特殊方法製造的火腿,已經成為高級食品。 江浙一帶火腿的食用方法頗為廣泛,蜜汁火方是一種用火腿製作的菜餚。 或稱、「壓型火腿」,常以豬肉的肉泥製作,以塑膠膜...

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久聞愛吃鬼吃不停廚房許久,沒想到竟是土匪烘焙事務所店長的私廚料理!! 這次感謝萊哥帶路讓我們攻下一家預約制的私房料理 之前從萊哥臉書得知台南有家私廚【愛吃鬼廚房】,但一直只有看臉書的美食分享 也沒實...
內政部長徐國勇今晚在臉書發布影片,說明內政部在防堵非洲豬瘟的防疫工作。   圖:翻攝內政部臉書 內政部長徐國勇今(19)晚指出,為了防堵非洲豬瘟入侵台灣,航警局近日加強檢查,桃園機場已裝好...
一名男子返台時攜帶火腿及東坡肉遭罰20萬。   圖:台北關務署/提供 儘管行政院長蘇貞昌要求加強手提行李檢查,力抗非洲豬瘟入侵台灣,但桃園機場18日晚間仍有一名台籍男子從大陸返台,在手提行李...
UCC CAFE MERCADO / 地址:高雄市前鎮區三多三路217號(SOGO 2F) / 官網 / 營業時間:09:00~22:00 / 10% / 低消100 / 用餐2小時 在各大飯店都能看到的UCC,我是指他的奶油球啦,最近重返高雄SOGO百貨囉!創立於19...
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花蓮郭火腿 / 地址:花蓮市進豐街75號 / 電話:03-8331996 / 網頁 結束台東的行程,我們一路向北,越過北迴歸線地標我們來到了花蓮,在這裡,我們探訪有70年歷史的火腿家族,獨家的煙燻技術,讓許多花蓮人念念不...
Tweet 位在大坑附近的柴窯火腿製造所在勤美開分店啦~糖糖之前去總店吃過一次就愛上,可惜距離太遠一直沒有再訪,現在在勤美開分店,對糖糖來說真是一大口福呀,想吃隨時都可以來,真是太棒啦~ 柴窯火腿製造所勤...
北海道大地震,暖男陽岱鋼捐贈500萬日幣幫助受災戶。   圖:擷取自讀賣巨人粉絲團 日本北海道9月初大地震,讓曾在北海道火腿隊後轉讀賣巨人的陽岱鋼十分痛心,決定捐出500萬日幣(約新台幣135萬)幫...