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#烏龍茶

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烏龍茶 烏龍茶(),青茶的一種,知名茶葉品種,原產地中國。烏龍茶分類、作法視地域有所不同。 在中國大陸,烏龍茶茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶,是經過部分發酵,綠葉紅邊,既有綠茶的鮮香濃郁,又有紅茶的甜醇。因此,在中國大陸,烏龍茶等同於青茶,青茶即是指烏龍茶,並被視為青茶的商品名稱。名茶如福建的鐵觀音和臺灣的凍頂烏龍茶即屬此類。 臺灣烏龍茶是專指用「烏龍茶種、並以烏龍茶方式加工」的茶種。 烏龍茶的名字來源有很多傳說。 大致有四種來源可能:一為產地說;二為茶樹品種而來;三為製茶之人名稱...

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