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#燕麥

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燕麥 燕麥(學名:)別稱皮燕麥,為禾本科早熟禾亞科燕麥屬植物,其種子也稱為燕麥,是人類的主食之一,常製成燕麥片、販售,大燕麥片也常作為家畜的飼料。燕麥是高營養成份的食物,定期食用時可以降低血液中的膽固醇。 燕麥中所含的燕麥球蛋白(Avenin,是類似小麥中的成份)會讓少部份人有乳糜瀉症狀。而燕麥在製造過程也常會混合到少量含有麩質的穀類,例如小麥及大麥。 一年生草本;根系發達,稈直立光滑,葉鞘光滑或被有微毛,葉舌大,沒有葉耳,葉片扁平;圓錐花序,穗軸直立或下垂,向四周開展,小穗柄彎曲下垂;穎寬大草質,外...

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