#牛肉湯

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牛肉湯 牛肉湯,是由牛肉烹調成的湯,不同地方基本上有不同製作方法。 流行於臺南的小吃。特色在於使用當日清晨宰殺的新鮮溫體牛肉,全程不冷凍。 臺南市善化、鹽水為目前臺灣主要的牛墟所在,使得臺南的牛肉湯特別普遍。其作法是將溫體牛肉切成薄片,以牛大骨熬煮之清湯汆燙至五至七分熟,再搭配白飯或肉燥飯食用。在臺南以外的地方,離牛墟(牛市)較遠,因此罕見。 臺南地區之牛肉湯店大多是專賣店,並因牛隻宰殺時間,店家亦在凌晨五時左右開始營業,故也可作為早餐。並兼售與牛肉有關其他菜餚,包括:牛肉切盤、薑絲炒牛心、青椒...

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  名字叫和記牛雜湯在高雄有很多家,Hank媽要介紹的是位於仁武,從中正路搬到水管路的仁武 和記牛雜湯。 多了冷氣,而且用餐空間也變大了,新鮮好吃份量足、免費續湯,是許多勞工朋友補充一日所需營養、午餐必吃...
結束完浮潛的行程後,也差不多中午了,所以就開始找吃的囉,看到路邊一間「牛郎店」,非常好奇就進來吃了。恩恩,原來是潮洲風味的牛肉麵店呀,牛雜湯、牛肉湯、還有飯麵及各種熱炒,問了一下,原來是屏東潮洲人...
  台南著名的在地美食之一,就是牛肉湯,每日直送的溫體牛, 用熱湯稍微淋燙即成一碗美味的牛肉湯,軟嫩無腥味的溫體牛肉,讓吃過的人魂牽夢縈; 台北雖不像台南牛肉湯如此普及,但想吃溫體牛肉還是有機會, 在...
店名:銀記手擀刀切牛肉麵電話:02-2351-5575地址:台北市中正區八德路一段82巷9弄15號價格:80-200用餐時間:2013/9拍攝相機:Panasonic GF5個人評價:普通 記得很久以前在這邊組電腦時有吃過 當時它還很像一間...
來台南玩一定要來碗牛肉湯,所以這次就規劃了中西區的牛肉湯三連發,從第一家開始,早上四點營業,所以三點半就要整裝待發囉。這次的目的地有「圓環牛肉湯」、「六千牛肉湯」跟「石精臼牛肉湯」,吃完後感覺三間...
Review of: 文章牛肉湯Reviewed by: 小瑋 張Rating:4On 2017-11-30Last modified:2017-11-30Summary:來到台南安平遊玩,路過文章牛肉湯,說到台南必吃美食,牛肉湯必定是榜上有名,非假日11點到店,人潮就滿滿的...
  店名:怪獸牛排屋電話:02-2523-3608地址:台北市中山區中山北路二段42巷20號1樓營業時間:週一到週五 11:30 - 15:00 , 17:00 - 21:00 週末 11:00-21:00用餐時間:2014/10價格:200-500 (人)拍攝相機:Fujifil...
來台南玩一定要來碗牛肉湯,所以這次就規劃了中西區的牛肉湯三連發,從第一家開始,早上四點營業,所以三點半就要整裝待發囉。這次的目的地有「圓環牛肉湯」、「六千牛肉湯」跟「石精臼牛肉湯」,吃完後感覺三間...