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#牛肉湯

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牛肉湯 牛肉湯,是由牛肉烹調成的湯,不同地方基本上有不同製作方法。 流行於臺南的小吃。特色在於使用當日清晨宰殺的新鮮溫體牛肉,全程不冷凍。 臺南市善化、鹽水為目前臺灣主要的牛墟所在,使得臺南的牛肉湯特別普遍。其作法是將溫體牛肉切成薄片,以牛大骨熬煮之清湯汆燙至五至七分熟,再搭配白飯或肉燥飯食用。在臺南以外的地方,離牛墟(牛市)較遠,因此罕見。 臺南地區之牛肉湯店大多是專賣店,並因牛隻宰殺時間,店家亦在凌晨五時左右開始營業,故也可作為早餐。並兼售與牛肉有關其他菜餚,包括:牛肉切盤、薑絲炒牛心、青椒...

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前兩天周末放假很開心 跟柏柏不小心到了三點多都還沒睡 他臨時提議要不等一下去喝牛肉湯?當然好啊! 出發喝牛肉湯囉!六千泓佐土產牛肉湯   網路上有人建議一定要喝前30組 第一鍋味道最濃最鮮,謂為「神級湯品...
228連假星粉們有去哪兒玩嗎~~😘 這天下午星羽跟朋友從高雄開車到了台南,很驚喜的發現下午也吃的到牛肉湯耶耶耶! 這家據說是朋友心目中評比前三名的牛肉湯,排隊人潮沒有附近的文章那麼多,牛肉湯沒有中藥味,...
台南的牛肉湯聞名全台,而每個台南人心目中,一定會有幾家牛肉湯的口袋名單。這天老莫來到安平運河安億橋對面的二牛牛肉湯,抬頭看著白底紅字的醒目招牌,讓進出安平的車輛不看到它也難,聽說常常吸引了許多台南...
台南牛肉湯馳名,嘉義的牛肉美食也不惶多讓,這回的嘉義美食之旅, 品嚐了東方葉全牛料理店以及王家祖傳本產牛雜湯, 不同於台南牛肉湯的滋味,各有特色,喜歡牛肉的遊客到嘉義可以試試。   ▐ 嘉義美食盡在東市...
牛肉湯就想咖啡一樣,在地人每天都要來一碗牛肉湯才能醒胃,更別說觀光客了,無論春夏秋冬來台南都要喝碗牛肉湯! 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個讚,是我寫作的動力^^ FB:算命的說我很愛吃 IG...
遊玩桃竹苗 桃園 【中壢美食】中壢永川牛肉麵~湯頭超濃的紅燒口味 By Meggiekang - 2019-02-12 Share +1 Tweet Share 2 Shares 中壢名產永川牛肉麵我已經吃過八百多次了,因為他是24小時,所以想吃消夜的時候...
遊玩桃竹苗 桃園 【桃園八德大湳美食】永福牛肉麵 By Meggiekang - 2019-02-11 Share +1 Tweet Share 5 Shares 今天要來寫幾個月前的一篇食記,為了公正起見,我今天還特地,騎去這裡看,看店家”仍然”有營業,...
Tweet 終於又踩點一家早餐晚餐都有賣的台南牛肉湯,這家阿村第二代牛肉湯是最近新挖到的寶 對於永遠當不了早鳥吃不到六千牛肉湯的我來說,晚上有賣的牛肉湯自然是心頭好 假日的保安路自然是人潮洶湧,這家阿村第...