#牛肉湯

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牛肉湯 牛肉湯,是由牛肉烹調成的湯,不同地方基本上有不同製作方法。 流行於臺南的小吃。特色在於使用當日清晨宰殺的新鮮溫體牛肉,全程不冷凍。 臺南市善化、鹽水為目前臺灣主要的牛墟所在,使得臺南的牛肉湯特別普遍。其作法是將溫體牛肉切成薄片,以牛大骨熬煮之清湯汆燙至五至七分熟,再搭配白飯或肉燥飯食用。在臺南以外的地方,離牛墟(牛市)較遠,因此罕見。 臺南地區之牛肉湯店大多是專賣店,並因牛隻宰殺時間,店家亦在凌晨五時左右開始營業,故也可作為早餐。並兼售與牛肉有關其他菜餚,包括:牛肉切盤、薑絲炒牛心、青椒...

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早期李家所使用的牛肉,來自於牛肉商名人 “劉三和”。每日從善化肉品市場新鮮配送,以老闆多年料理經驗的巧手,加上求新求變化的創意點子,店內每週都有推出不同的風味菜,傳統美味、創新呈現,口味上更顯層次豐...
裕農路圓環這邊有家人氣滿滿的牛肉湯老店!用餐時間一到總是超多人,而且24小時營業對愛吃牛肉湯的人真是佳音!最近常吃牛肉湯的小編自然要來嚐上一嚐。 億哥牛肉湯只要你到了這個圓環一定會注意到!大大的招牌...
溪北其實有不少鮮為人知美食店家,益仔土產牛肉店便是其一,在地經營20年了,店面是一般簡約風格得裝潢,看似平淡無奇確有著讓人驚艷得好味道,真的不能看外觀論斷一切。 ▲牆上大大得價目表,品項算是大眾化,價...
喜歡平價牛排 台中朋友快看過來,來牛排店光吃牛排也太無趣,當然要點上一鍋香噴噴肉大塊、湯美味的牛肉鍋才過癮!其實台中有推出牛肉鍋的牛排店不止宥鼎牛排,但使用澳洲牛腱切成豪氣大塊,又塞的滿滿一大鍋,...
   餐廳名稱:阿安牛肉清湯    消費時間:2017年/2月    地址:台南市北區中華北路一段18號    電話:06-250-0602    營業時間:24小時    每人平均價位:低消120    可否刷卡:否    有無包廂:無    當日點餐...
牛肉湯一直是這幾年的美食代表之一,有太多的店家販賣,其中不乏新開的店家,這些新看的店未必口味跟不上老店,往往會發現意外的驚喜,今天就是聽到識途老馬告知在安平的大潤發附近有家新開的牛肉湯很不錯,當然...
無論你是早鳥還是夜貓子!台南美味的牛肉湯老店艾妮可又插旗一家~ 康樂街牛肉湯就位在台南旅遊的精華地區,距離神農街很近,相當適合逛完來喝上一碗  😎 2017.12.30 奇摩首頁 康樂街牛肉湯的招牌其實不算明顯,...
台南平價老宅客棧,近火車站、成大學區♥   已經有連續三年我每年都至少來台南一到兩次,今年雙十節甚至待了五天四夜 我來台南的次數與天數甚至比許多真正台南人還頻繁XD 朋友常常開玩笑說我根本就台南人,要不要...