#生魚片

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生魚片 生魚片,又稱“魚生”,古稱魚膾、膾或鱠,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用的食物總稱。在臺灣、中國大陸、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法,可說是相當國際化的一種料理。 -{H|魚生=>zh-tw:生魚片;}- 吃生魚片有低機率感染廣節裂頭絛蟲,所以一般只能吃海水魚的生魚片、且一定要經過低溫冷凍或其他殺菌處理。 美國FDA有列出各種魚種的風險比如寄生蟲,汙染物等。 膾最初的意思是指切細的生肉,《漢書·東方朔傳》:“生肉為膾。”《禮記·內則》:“肉腥細者為膾。”有的肉在蒸煮烹飪以後就喪失了原味,不夠鮮嫩,鮮...

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我個人非常熱愛森川丼丼,被朋友燒過好幾次 讓我跟姊妹們也相約跑到大老遠的楠梓火車站品味森川丼丼 假日無法訂位的森川丼丼,想吃就現場候位 位置不多,還有戶外用餐區(夏天很熱不太適合坐戶外,晚上可以) 為...
產地直送北海道是個口號也是店名,JR札幌車站東口旁步行2分鐘的日本居酒屋海鮮料理店,傍晚6點已經聚集了不少客人,店內所有食材都當天進貨,而且超便宜又划算,大方手上那艘10種生魚片大船拼盤只要2,990日幣未稅...
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台北內湖丼飯|瞞著爹丼飯(江南店)  去年才開的瞞著爹內湖麵店是我幾乎每週都報到的店家,想不到餐點說換就換,又走回本行賣生魚丼飯,下班後跟同樣也是瞞著爹粉絲的家人約了來試試! 江南街是南科人中午覓食...
台南日本料理推薦|城前料理亭 相較於北部來說,台南的日本料理餐廳大多偏台式,能讓我們家再訪的不多,這間城前料理亭真的是少數能放進口袋名單推薦的好店! 因為我們家很愛吃康樂街的吃麵吧,這幾個月發現新開...
下了整整將近兩週的雨,是時候用美食來慰勞一下這渺小的心靈 在這條車水馬龍的景平路上,步入夜晚,不過悅勝這顯眼的招牌,在這夜裡可是格外顯眼! 此時拖著疲憊的身軀前往中和,搭乘捷運至景安站,就在斜對面...