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#秋刀魚

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秋刀魚 秋刀魚(學名:)是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚科的其中一種。其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱,其中「saira」係俄語(),但Saira之説法便是日本紀伊半島方言「」。中文與日文的漢字都是「秋刀魚」,可能是源自於其體型修長如刀,同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種,捕撈量甚大。在2014年,臺灣的秋刀魚漁貨量位居全世界第一,2016年時捕獲量達14萬噸。 魚體延長而纖細,側扁。兩顎向前延伸短喙狀,下顎較上顎突出。背鰭與臀鰭位於身體之後方,均無硬棘,其後方均具小離鰭;背鰭...

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