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#糧食

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糧食 糧食指植物可供人類食用的部分。狹義的糧食單指穀物(cereal),即禾本科作物的種子(以及例外情形的非禾本科的蕎麥種子)。廣義的糧食還要包括豆科植物的種子,以及馬鈴薯等植物可供食用的根或莖部。糧食所含營養物質主要為醣類(澱粉為主),其次是蛋白質。聯合國糧食及農業組織對糧食的定義包括三大類穀物,包括麥類、稻穀、粗糧(又稱雜糧,即經常被用作動物飼料的糧食,包括大麥、玉米、黑麥、燕麥、黑小麥、高粱)。中國在先秦即有五穀之說,指稻、黍、稷、麥、菽物種作物,其種子稱作稻米、黍米、粟米、麥粒、菽豆。 自199...

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專題報導 生活 3 mins 2020 年 6 月 20 日 作者: Greenpeace 綠色和平 ※看更多【疫情與環境系列】 一場病毒全球大流行,讓人類習以為常的生活方式一夕大亂,也讓許多人重新審視「什麼才是真正重要的?」當疫情...
以簡約自然著稱的日本品牌「無印良品」公布,將在5/20於日本網站販售「蟋蟀仙貝」,仙貝中含有養殖蟋蟀研碎的粉末,並強調吃昆蟲可以拯救未來地球糧食。但昆蟲專家提醒,蟋蟀雖然營養價值高,但若引起過敏會很嚴...
COVID-19(武漢肺炎)疫情肆虐全球,農委會農糧署超前部署制勝,除了提供糙米給台酒製作75%酒精消毒液,大家隨手抗疫做得到,糧食自給率也儲備滿載,稻米夠用兩年以上無虞,同時積極推動各項紓困振興措施,農糧、...
在這一段限縮封閉的時間中,不僅工廠停工、供應鏈斷鏈,「斷糧」問題亦浮上枱面。未來台灣要如何強化農業發展、提升糧食自給率,國際定位又是什麼?值得深思。 這一次的疫情,燒出了糧食安全的問題。   糧食安全...
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美國總是能夠率先掌握全球脈動,連種子這種商機都要全數掌握。那種子為什麼能控制全世界呢? 理由很簡單,因為我們平日所吃的食物也就被控制住了不是嗎? 美國孟山都的基因食品改造能力真的是相當驚人,他們將玉米...