#肉羹

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肉羹 肉羹是臺灣傳統羹類料理具代表性的一種,也是臺灣菜的代表菜色之一。在臺灣,「羹」字通常作「焿」,「羹」字則常使用在羊羹。肉羹是普及於臺灣市集販售的豬肉副食製品,食用歷史悠久,大眾化小吃。做法其實也相當多元,不過使用的食材原則上也大同小異(只有火候及調味料上的差別而以)。 隨著臺灣經濟大幅改善,民眾對於飲食也越來越講究。早期將豬肉絲直接放入羹湯的烹調方式不再受民眾青睞。為了使羹湯整體口感精緻化,各地的臺灣菜師父對於製作肉羹都有自己的獨家祕方。不過整體而言通常都會使用到3種食材:瘦肉、肥豬肉、魚...

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台中大里早午餐推薦,在地隱藏版美食,只賣早午餐、固定周日休息 要不是來到姪女家取貨,小涼到現在還沒發現這家的美味呢 每日一早的人潮,就是讓我發現的重點,跟著人潮去總沒錯對吧!! 這家沒有店名,專賣台中...
高麗菜飯-古早料理美味簡餐 ,時常聽老人家提高麗菜飯有多麼好吃,我很納悶真的有那麼好吃嗎?有一次我累了不想煮飯,老公提議買高麗菜飯回家吃,還說這家真的好吃喔。我吃了一口就說這根本是高麗菜炒飯,只是他...
位在板橋埔墘派出所與中油加油站中間的巷子裡,隱身一家電視媒體、網友們大力推薦的國民美食「肉羹」。我個人對肉羹的興趣一直沒有很大,因為印象中的肉羹都是用勾芡方式製作,以及湯頭加了很多醬油、香油等之類...
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哪哪麻前陣子跟著《台北美食店家再造計畫》團隊媒體部落客踩線團,採訪了台北三家風格各異的美食店家。 第一家來到位於士林捷運站的VIS Café,距離士林站走路大約五分鐘吧! 這家店充滿了許多很好拍的元素,是一間很...
今天要來和大家介紹位於高雄五甲的南華路上 – 北港謝家肉粽南華店,是一間平價又CP值超高的小吃店,常常不想吃太多又不知道要吃什麼,我就會順路買杯飲料+買份午餐帶回去,現在和我一塊去吃午餐吧!! 店名 : 北港...
位於鳳山五甲南華路上的賣肉粽肉羹店,是我平日送小孩去上課後,中午會出來買米粉羹回家的店,這邊的肉羹不貴,米粉羹才45元,根本是銅板美食。 店門口上面有掛上賣美食種類和價錢,可依個人需要選購。 如果你不...
最近跟家人都在喬安-傳統整復推拿複診,老闆推薦我們這家很傳統辦桌滋味的曾記台式羹美食 喬完馬上跟老公來吃看看辦桌滋味的曾記台式羹 不用跑喜宴場,就可以吃到平價消費的台式羹 有台式肉羹、大腸麵線糊、肉燥...