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#菠蘿包

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菠蘿包 菠蘿包,亦稱波羅包或酥皮麵包,是一種甜味麵包,沒有餡料,源於香港,約於1960年代出現。因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似-{菠蘿}-(亦稱「-{鳳梨}-」)因而得名,所以菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分。 菠蘿包的產生,其中一種說法是因為早年香港人對原來的麵包不滿足,認為味道不足,因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表面的脆皮,一般由砂糖、雞蛋、麵粉與豬油烘製而成,為平凡的麵包加上了口感,以熱食為佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身則是軟身才好吃。外形與日本的蜜瓜包(又稱甜瓜包)及香...

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