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#蔥餅

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蔥餅 蔥餅,臺灣早期的農業社會,吃的東西不多,家境清寒者,用蔥切碎當作內餡,包入用麵粉作成的外皮中,再拿去鍋子裡用油煎,而成為大臺北地區是有名的臺灣小吃。內餡常用的是宜蘭最有名氣的三星蔥。 麵粉作成麵團,加上非常大塊的蔥,以鹽和胡椒調味後,作成內餡 蔥餅本身的外形非常特別,像是蝸牛殼一樣,一圈圈的繞著。 在整個的製作過程中,最重要得當然是這個宜蘭的三星蔥,它必須是非常新鮮,也算是上等材料,將它包在麵皮裡頭,使用油煎,最快也要十分鍾,因為餅皮非常的厚,又加上內餡的蔥,是非常的大塊,所以煎的時間要比較長,但是...

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顧名思義,油條就是油的化身,幾乎沒有什麼營養價值,只會讓食物熱量瞬間暴增。如果再泡入麻辣鍋的辣油中,更是肥死人不償命啊啊啊~~~ 糕類、酥類的熱量除了來自甜膩內餡,很大一部分是外皮所造成,越是層層分明...
↑牛軋餅蔥餅 幾年前,我曾經寫過這款牛軋糖蔥餅要怎麼做,當時我使用的是海藻糖,去年接觸了林俐岑營養師的書之後,我想可以用麥芽醣醇來做看看。 網路上有不少食譜使用棉花糖來製作,但棉花糖本身糖份很高,對...
↑自然主意生機蘇打餅  有次在網路亂逛時,突然看到『自然主意生機蘇打餅』的介紹,我很喜歡吃蘇打餅乾,雖然不常吃,但偶爾下午覺得肚子餓的時候,會吃個幾片,那時候應該是看到合購網有特價,上網搜尋後,發現...
這款燙麵蔥餅總是百吃不膩,做起來也是很簡單,用開水和面做出的燙麵蔥餅口感很不錯,蔥香味很好吃早餐來一個極好的。By 婧妞美食 【豆果美食官方認證達人】用料麵粉 300g開水 155g香蔥 20g食用油 40g鹽 2g黑胡椒...
Coco來台中一眨眼也20年好多好吃的口味真的好想一一跟大家分享這從東峰公園搬到建成路上也從貨車到有了屬於自己店面的三代油蔥餅可不是蔥油餅喔!!我一開始也看錯 每次來都是老爺爺及婆婆在服務營業時間是下午兩...
【嘉義】吉多多【近中正大學大吃市】 靠近中正大學大吃市的一間早午餐店 CP值算很不錯~服務態度也很好 店內也維持得很乾淨明亮 地址: 嘉義縣民雄鄉三興路91號 電話: 0983-679-052 營業時間: 0600~1400 店面 店...
平常本胖運動完  要走路回家的路上常常會餓到不行 彷彿整個人都沒有力氣 整個身體越來越重(不是本來就很重!?) 常常會路過到這間-溫讚蔥油餅大王  來買份蔥油餅稍微澱一下肚子 好大一張蔥油餅  可以夠好幾個人吃...
到韓國一定要吃的美食是什麼??? 我想一定有很高很高比率的人會很自然的回答出蔘雞湯!! 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 沒錯!蔘雞湯真的到韓國千萬不能錯過~ 好吃的蔘雞湯好像有不少間,這回我們特別來吃的...