#薑黃

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薑黃 薑黃(學名:')又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素()具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中。 它原產於熱帶泰米爾納德邦、印度東南部,並適合於攝氏溫度20°C和30°C(68°F和86°F)之間和相當豐沛年降雨量以利其成長茁壯。 薑黃素一日的成人攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內,避免攝取過多產生反效果。但也有研究結果...

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蔬活食堂推薦火鍋系列,有三種湯頭薑黃椰奶/香草豆漿/辣味蒜頭,今天來試菜,本來餐廳準備的是辣味蒜頭,但我不太吃辣的,所以成香草豆漿,主廚的表情 就變成了 ,馬上換了湯底上桌。豆漿用的是用機豆漿,濃郁是...
前陣子買了「泰國廚房 World Kitchen THAILAND」這本書,是遠足文化出版的翻譯書,這系列書還有印度廚房跟泰國廚房,裡面有教到怎麼做泰式咖哩粉,剛好家裡一瓶咖哩的主角薑黃,所以再買一些進口香料就OK囉。 ▲...
男飯 海南雞飯 / 地址: 801高雄市前金區中正四路190號 / 開放時間: 24 小時營業 / 電話: 07 211 2110 / 粉絲團 何謂海南雞飯,根據維基百科的記載,「海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,作法起源於海南島文昌...
關於薑黃的報導非常多,尤其最近一股薑黃熱,紛紛宣揚他防癌,預防失智等功效 這樣的好東西,可惜本身帶有辛辣和苦味,平常加在咖哩還吃不出來,但其他吃法難免味道還是有點重 像我之前熱血買了一罐薑黃粉,做了幾次薑...
什麼是神經節囊腫? 也被稱為經腫塊或囊腫,它們是圓形或小塊的腫塊或囊,充滿粘性滑液。大小可以變化很大,因為它們可以像豌豆或有時直徑幾乎一英寸。這些囊腫常常形成的位置是手腕,手指,腳掌和腳踝處的肌腱或...
高雄美食 三民區美食 牧本膳簡餐 感謝高雄醫學院同學推薦,這回不是分享熱河商圈餐館,我們走到高雄捷運後驛站出入口3,松江街上牧本膳吃學生價格卻不失美味的簡餐去。 牧本膳就是一般常見的簡餐店,但是它擁有非...
本站熱門搜尋有一個關鍵字是「紅薑黃」,每次只要有電視介紹到,都會有一些爆衝的流量,那是因為我最早之前自己體驗的紅薑黃的心得,而後來紅薑黃又推出了京都限定兒茶素,可以搭配在運動前食用,而現在推出了最...
薑黃肉醬-雙醬乾拌蕎麥麵-預防失智養生料理  ,蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材,六月份應邀設計預防失智菜單,於永越健康管理中心現場示範。主食乾拌蕎麥麵,以薑黃肉醬、白芝麻醬為醬料,做法並不複雜,而這...