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#豬腳

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豬腳 豬腳是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄、肘子、豬肘子,在華人世界中,豬腳是豬常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調作法。 豬腳是臺灣很常見,例如用滷的萬巒豬腳,用蒸的用煮的里港豬腳以及用燉的瑞芳鹹冬瓜豬腳等。 各地都有以豬腳聞名的店家,最為臺灣民眾所知的是屏東縣萬巒鄉豬腳,在萬巒更有一條幾乎都是賣豬腳的豬腳街。 除了屏東以外, 臺中市也是豬腳聞名的縣市之一。 一般臺灣人傳統上認為吃豬腳有去黴運的作用,同時也有吃豬腳麵線祝壽的習俗。還有健生養顏的花生豬腳湯。 紅燒元蹄(或稱紅燒肘子)是京菜...

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本篇作者:三胞胎成長記 開運年菜食譜:花開富貴豬腳,豬年行大運! 免滷包,僅需一樣食材,就能讓豬腳上色更美! 泰山純芥花油,煎炒煮炸一瓶搞定。 快到粉絲團抽獎,送香氛SPA劵。 過完年讓媽媽輕鬆一下!一人...
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八吋鍋 ,在台中大里火鍋戰區中獨樹一格,除了熱銷的石頭火鍋之外, 八吋鍋 特別推出自己熬製的藥膳食補元蹄鍋物,清燉豬腳火鍋吃過一次就會大大改觀,原來豬腳不用紅燒也能如此美味呀!!在大里火鍋一戰區中,生...
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Tweet 介紹一間台中東區的爌肉飯,在地人推薦的好滋味,這間蕭爌肉飯每次經過都好多人! 早上5點就開始營業到下午2點半,很多人一大早就來吃爌肉飯早餐啦! 蕭爌肉飯 菜單 菜單都在牆壁上,湯品只要10元,超便...
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宜蘭的美食非常多,肚子只有一個,不想踩地雷浪費肚子有限的空間,應該從何吃起呢? 以下這四家是一個肚子的份量,先到金澤吃豬腳飯,碗裏的配菜都很好吃,豬腳很適口而且不會油膩,飯的份量對我而言蠻多的;接...