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#酸辣土豆絲

土豆絲是一道很家常的美食菜,但是雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜肴,想要做好也是不容易的哦,如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵,這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制時的時間火候的把握有密切的關係。土豆最...
1、榨菜肉絲材料:豬瘦肉200g,榨菜150g,或蘿蔔1/4根,小香蔥3、5棵鹽1/4小勺,料酒1小勺,澱粉1小勺,清水1大勺,食用油1大勺,雞精少許,粗辣椒粉1小勺(嗜辣可多放)做法:1、豬肉線切片,再成切絲,不要太細...
酸辣土豆絲, 一道許多人都喜愛的家常菜,也是小編最愛的一道小菜。在餐桌上的出鏡率也非常高, 烹調省時、經濟實惠、爽口美味,酸辣的味道還非常下飯,因此深受大家的喜愛。雖然是常見的家常菜,但要炒得爽脆,...
很多人忙起來后,連飯都顧不得好好吃了,身體是革命的本錢,再忙也要好好吃飯。偶爾做幾道簡單的家常菜,花不了多少時間,但能讓自己吃的舒舒服服,心情好了,工作也就更有幹勁了。1、酸辣土豆絲食材:土豆1個、...
【肉末海帶絲】▼肉末海帶絲用料:海帶絲;肉末;胡蘿蔔;青紅椒;蔥;姜;蒜;鹽;油;雞精;做法:1、海帶絲焯水備用。鍋內放油,炒香蔥姜蒜末。2、加入肉末,翻炒變色,加少許料酒;再加點醬油。3、加入海帶絲...
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。土豆性平味甘,具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效,可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕...
酸辣有內涵而不只是浮於表面,土豆絲根根分明脆而不生,這都是衡量一盤酸辣土豆絲是否達到五星標準的重要因素。要做出五星酸辣土豆絲,關鍵就在步驟上,光是醋,就得用在三個不同的步驟,這樣才會酸得有內涵。土...
一、酸辣土豆絲:製作工藝1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝干水分。2. 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,干辣椒切絲。3. 炒鍋上火,加入...