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#醬油

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醬油 醬-{}-油,粵語、客語地區稱為-{豉油}-,四川、福建等地又稱為豆油,是一種具東亞特色用於烹飪的調味料。除了華人之外,日本人、朝鮮人及東南亞各民族均普遍使用,近十年美國及歐洲也佔相當消費比例。製造醬油一般以大豆為主要原料,加入水、食鹽經過制麴和發酵,在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下,釀造出來的一種液體。製作醬油的原料在各地有所不同,使用的配料不同,風味也不同,比較特別的是魚露(使用魚)。 醬油是由「醬」演變而來,而醬油之釀造純粹是偶然發現,最早的醬油起源於中國古代皇家使用的調味料,是由鮮...

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許多看似平凡的生活小物,往往花點巧思,就能用創意妝點出令人驚艷的亮點。像是設計師Duncan Shotton所設計的醬油碟Soy Shape,就巧妙的透過盤底不規則的高低起伏,在視覺上創造出3D立體的視覺效果。倒進醬油后...
Tweet 在台灣的餐桌上深色黑黑的液體,不是黑醋就是醬油,不好區分的時候聞一聞就知道。但在日本用餐時,生魚片、餃子、豬肉片、炸豬排、常常一道菜就多給一種沾醬,看起來也都是黑黑的液體,有時清有時濃稠,到...
今天在基隆無所事事  想起來好久沒有來到瑞芳深澳這邊晃晃 剛好來到附近的時候..想起來自己還沒有吃早餐 於是就來到當地朋友推薦的鍋貼店-阿玉鍋貼店 由於這間店沒有招牌(左邊橘色的鐵皮屋) 本胖第一次來的時候...
蓋泡麵竟可以用「此物」一舉數得!萬人朝聖:最新吃法。   示意圖/翻攝爆怨公社 泡麵是許多小資族的最愛,一碗香噴噴的料理,熱水倒下去,不到五分鐘便可以食用。但往往大家會利用等泡麵的時間去...
日本是個很愛用使用醬油的民族,而日本設計師對醬油碟子做了非常有趣的設計,讓品嘗美食的過程中增添一絲生活的情趣 這款醬油碟子,會隨著醬油的加入,底部雕刻圖紋就會隨著刻痕深淺做出濃淡的呈現,美麗的圖案...
日本是個很愛用使用醬油的民族,而日本設計師對醬油碟子做了非常有趣的設計,讓品嘗美食的過程中增添一絲生活的情趣   這款醬油碟子,會隨著醬油的加入,底部雕刻圖紋就會隨著刻痕深淺做出濃淡的呈現,美麗的圖...
新北第一間文具觀光工廠在6/18開幕囉!「王子創意文具國」以文具為主題的觀光工廠, 讓民眾更認識文具、橡皮擦的製作過程,還有許多DIY體驗活動, 適合全家大小一起出遊,小孩們開始放暑假,帶孩子們來認識文具...
  【麵場小船】 地址:0高雄市鳳山區自強二路116號 電話:07-7689303 營業時間:10:00~14:00,16:00~22:00(每周四公休) 粉絲團:https://www.facebook.com/faq3270i/ 假日常常跟M先生到五甲自強夜市覓食,很多間...