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#關東煮

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關東煮 關東煮()「關東煮」、「關東炊」()是關西人給這種料理的名稱。1997年中國大陸的日資便利店羅森把おでん引入大陸,並稱其為「熬點」。通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪-{zh-hans:等;zh-hk:(也叫竹魚板、獅子狗魚蛋)等;zh-tw:等;}-,這些材料都放在昆布或者鰹魚湯裡煮。可以用來佐飯,也可以當作小吃來吃。 有說關東煮源自“味噌田樂”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麵豉)調味後進食。 關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同,關東煮製作簡便,材料可以隨時放進湯裡煮。因此冬天的時...

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