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#韋恩

幾天前,由都柏林與維也納的研究團隊公布一項實驗,發現嬰幼兒如果用很常見的PP(聚丙烯)塑膠奶瓶喝奶,可能每天喝下100萬個微塑膠,看起來相當驚人,雖然目前沒有證據證明微塑膠對人體有害,不過這還是值得注意...
韋恩看到之前PTT與新聞談到一篇網友問答說,火鍋店飲料機為何沒有沙士? 內行人揭關鍵是「飲料配方」,說是關鍵在於用不用高果糖糖漿,其實這基本上是錯的,飲料機生意做不做得起來跟配方能力基本上沒太大關係,...
身為怡客咖啡二十年以上上熟客的韋恩,一杯咖啡從35元喝到現在的70元,看到怡客還可以保持創新,推出「Omnipork新豬肉」的植物肉系列,當然想要嘗嘗。 其實韋恩之前就在今年初試過 Omnipork,韋恩食記-八方雲集...
這是韋恩多年習茶的台日緣份 韋恩接觸到茶的世界算算也有十幾年,因為工作的關係,不只需要研究台灣茶、或是接近的中國大陸茶系,更要研究國外不同產地的紅茶或是日本的綠茶系,甚至是歐美的花茶、香草茶,也曾...
之前館長批評台灣蝦套藥鬧出軒然大波後,終於有蝦農出來代表出來發聲,結果發現館長賣的蝦才是有添加的,韋恩看到整個事件相當烏龍一場,但是這提醒了我們,買產品前看懂成分標示的重要性。 事情來自台灣草蝦暨...
今天9月5日是世界培根日,為了慶祝可以讓任何糟糕料理都可以變得好吃的偉大培根,那我們來關心一下它吧。 培根標準上是使用豬的五花肉,再經過醃漬、煙燻等步驟做成的。但是這幾天瘦肉精美豬在台灣可是炒得如火...
自從韋恩介紹過自己親身實驗168斷食法的好處之後【168飲食法 新英格蘭醫學雜誌的2020新年大禮-間歇性斷食】,收到不少的私訊,有的朋友是問我能否開團讓大家一起參加:有的朋友是問斷食時間一定要16小時嗎? 因為...
一般吃到的松露巧克力,是指外型做得像松露一樣的形狀,但是其實裡面是不含松露成分在裡面,有關這個命名,之前在法規的定義上已經吵過很久,但是現在已經定案,是允許這樣叫的。所以產品的命名其實是很有學問...