#香腸

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香腸 香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將任何動物的肉、內臟或凝固的血,攪碎成泥狀,再灌入腸衣製成臘腸。在閩南,廣東地區或臺灣,又稱煙腸;由於處理的過程,可能將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。 古時是以動物腸臟製成腸衣,不過現在多數改用多糖纖維素腸衣或人造腸衣以代替用動物腸臟製成的腸衣。但也有香腸是例外,例如有一種雞肉腸是以雞肉碎直接揉成腸狀,過程並不需要使用腸衣。香腸可經由熱煮煙燻以便保存,現代的香腸也大多常含防腐劑及色素及亞硝酸鹽。 香腸最早出現於前8世紀的高盧地區(今法國及比利...

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這是第二次來舊鐵橋了,第一次來是從大東轉運站,坐「大樹祈福線」的公車去的,但翻了網誌好像沒有記錄,科科。這裡就是適合散散步、踏踏青,然後上去舊鐵橋走一走,看看日據時代的鐵路建築之美。 ▲新舊鐵軌並排...
【桃園藝文特區芽月女王美食|Comean 空覓|同德國小早午餐輕食下午茶半價蒜味香腸堡】   最近桃園藝文特區陸陸續續開了不少新店家 尤其早午餐在藝文特區也蠻多家的 今天要跟大家聊聊這間六月中剛開幕的空覓早午餐...
今天來朋友推薦的路也食光,就在正修科技大學後門一點點,食材使用甘蔗砂糖、安佳無鹽奶油、安佳起士片、橄欖油、古味土雞蛋、小農地瓜等等,使用的食材讓人很安心。 門口種植了很多植物,綠綠的感覺很舒服,溫...
 ↑↑讚!給朵朵鼓勵^^    三輪的店在鳳山早已經遠近馳名了!  已經火紅非常久一陣子了!!  上次去沒吃到因為跑錯家  『食記』高雄。鳳山❤台式下午茶【八德路上黑輪攤】   這次有人已經先去探路偷吃過好幾次了!  所...
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   今天的下午茶想吃台味的下午茶  因為最近吃了太多甜點了,所以才來點鹹的下午茶~  今天就到接近愛河附近的慈仁宮黑仕香腸  黑仕香腸在慈仁宮旁邊是老字號的店家       朵朵一到黑仕香腸就是快客滿的狀態   ...
  阿南黑輪位於建興路與建昌路口,靠近和春戲院。   OO說以前的阿南黑輪是一台小車賣黑輪、米血。 現在已經有店面,有較多的座位提供給客人在店內吃黑輪。   這是下午在阿南黑輪的實況轉播,吃黑輪的人潮,生...
鳳山如果用火車鐵路一切為二,可以分為北鳳山跟南鳳山,北鳳山的赤山一帶是早期鳳山的聚落,鄰近澄清湖,因為地表因土質含有鐵質,結成大小不一的氧化鐵塊,耕作不易,土表呈黃棕色,而稱為「赤山」,民國四十年...