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#魚丸

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魚丸 魚蛋是水鄉人家常見的小吃食品,用魚肉加澱粉製成的,多數為球形,但亦有其他形狀,如正立方體等。廣東和香港澳門稱之為魚-{蛋}-。 福州名點,一種包餡的魚丸,源於清朝初年。魚肉多來自鰻魚、鯊魚或草魚、鰱魚,傳統制作方法是將魚肉去皮、剔骨,剁成茸狀後加薯粉攪拌均勻製成魚丸漿,左手放魚丸漿,將豬肉餡放到魚丸漿正中,從食指與拇指間擠出球形丸子。在湯中煮熟後浮沉搖擺,似空中星-{鬥}-,故別名“七星魚丸”。簡單做法的湯中放白米醋、蔥即可。 福州魚丸以其包心有餡為特色,與實心無餡的閩南魚丸各具風味。在臺灣、東南亞...

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「台南」有最多台灣的傳統美食小吃,其中一家創1923年創立的【福榮小吃店】至今已經95年邁向百年老店耶,這家很特別的是自製傳統意麵,湯頭不加味精「保證不含化學成分」,傳統雞蛋加蛋製作而成的意麵,經過油炸...
身為半調子台中人最近才認識已在地經營近一甲子的台中名產老店【丸文食品】 「丸文」早期設立於台中第一市場內,後來因一場大火才遷至光復路上 從台中火車站大約步行五分鐘即可到達 也因此受到不少饕客喜愛,成...
Tweet 糖糖又要來推薦銅板美食給大家了!這次的銅板美食可厲害了,就是這間巷內熱狗7元,如店名熱狗只要7元,沒錯!10元有找,還有黑輪、魚丸及米血也一律通通7元,別懷疑就是這麼便宜,請大家低調享用~ 這間巷...
之前陪柏柏到新竹國泰醫院健康檢查~ 適逢用餐時間肚子餓了,便查了一下附近有什麼好吃的 查到有間石家魚丸,評價還不錯有4.0分(1548篇評論) 於是抱著期待的心情出發趣用餐!從國泰醫院步行5分即可抵達   店家...
這天來大坑地區走走逛逛,第一站就先造訪了大坑有名的虱目魚丸,在大坑九號步道的虱目魚丸當初在逢甲夜市擺攤時霸子我就有吃過,獨特口感的虱目魚丸真的讓人印象深刻,當時還帶了一大袋的虱目魚丸回家。 ▼大坑店...
店名:劉家50年老店臭豆腐 電話:0936–233–411 地址:基隆市仁愛區港西街19號 價格:50-200/人 營業時間:12:00–21:30 用餐時間:2018/8 拍攝相機:Samsung NX mini 個人評價:可能會再來檢視較大的地圖  這天...
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 【店家資訊】 營業地址:台南市中西區開山路58號 營業時間:06:00 – 14:30 營業電話:06 223 8531 粉絲團:廣仔虱目魚丸 蝦米享用時間:2018/09 網誌:http...
飄香一甲子的西門麵店 涼麵多了個會爆漿的蛋包再配上店家自製的辣蘿蔔乾 這個滋味還蠻特別的有驚豔到我的味蕾 這也難怪在營業時間內客源是滾滾來且翻桌率超高 大家來這都會點上人氣美食招牌極脆涼麵及招牌湯(餛...