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#魚丸

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魚丸 魚蛋是水鄉人家常見的小吃食品,用魚肉加澱粉製成的,多數為球形,但亦有其他形狀,如正立方體等。廣東和香港澳門稱之為魚-{蛋}-。 福州名點,一種包餡的魚丸,源於清朝初年。魚肉多來自鰻魚、鯊魚或草魚、鰱魚,傳統制作方法是將魚肉去皮、剔骨,剁成茸狀後加薯粉攪拌均勻製成魚丸漿,左手放魚丸漿,將豬肉餡放到魚丸漿正中,從食指與拇指間擠出球形丸子。在湯中煮熟後浮沉搖擺,似空中星-{鬥}-,故別名“七星魚丸”。簡單做法的湯中放白米醋、蔥即可。 福州魚丸以其包心有餡為特色,與實心無餡的閩南魚丸各具風味。在臺灣、東南亞...

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關於大港意麵: 大港意麵創立於1983年,至今已經36個年頭。大港意麵的滷味食材新鮮,種類眾多便宜,在中午的用餐時刻,人潮絡繹不絕,都是在這附近上班的族群居多。大興街與大港街以前的舊地名稱為大港寮,以區...
↑花菜魚丸湯 我很喜歡吃綠花椰,但對於白花椰菜卻不是那麼的喜愛,在我們家白花椰菜幾乎都是拿來煮魚丸湯,這樣的湯喝起來很清爽,魚丸有時候是跟朋友家買的,有時候就是市場賣的(市場的還會附一份煮魚丸的湯...
GA瀏覽人氣:2,906 加入粉絲團 悶燒罐在我家一直只是保溫、保冰用途,不曾真正拿來做料理。曾經在一場料理拍攝活動上需要一碗粥,原本我想立即現煮,有工作人員每天用悶燒罐帶午餐,當日準備了白粥,她說是一早...
海安路與大勇路飄香半世紀的福生小食店,從沙卡里巴年代營業至今。專賣手工捏製的旗魚丸子、肉丸子、蝦丸子、貢丸子…等,店內的人氣餐點有招牌綜合丸湯、肉燥飯、人氣香菇肉飯、魚皮湯、滷鴨蛋…等,保留傳統道地...
  爬完大坑一號步道,回家順道來吃碗魚丸湯!大坑魚丸伯的店面位於東山路二段龍莊烤乳豬旁的單行道內,而在假日店家也會在「九號步道」或「觀音山步道」擺攤,讓遊客爬完步道下來就能直接享用到美味魚丸湯!    ...
 起個大早,吃魚、吃肉、吃粽子,養足一天的好氣力 這已經是府城生活中不可或缺的了!! 繼續來把台南人的早餐店介紹給大家吧~ 這裡是「廣記虱目魚丸」 店家資訊 廣仔虱目魚丸 台南市中西區開山路58號 06-2238531 ...
高雄禾糖台南鹹粥 營業:10:00-21:00 電話:07-2617655 地址:高雄市新興區林森一路159號 平均:$35-100/人 限制:不限用餐時間、低消 推薦:土魠魚粥、魚丸湯 還記得上次吃粥類是兩個月前的東港鮪魚飯湯,已經...
今天受邀體驗的商品是嵐肉燥,嵐肉燥原本是在台中第二市場的一間小吃, 主打是以「就像煮給家人、朋友吃一樣用心」為創業理念,簡單來說就是媽媽味啦~     今天來開箱的是澎湃料理箱,內含:肉丸仔、生餛飩、肉燥...