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什麼都能疊，什麼都不奇怪！主打浮誇海鮮丼的信兵衛手作丼飯壽司人氣不墜，近期延續熱潮再開新店「信兵衛南門町目三代目」。用既華麗又吸睛的擺盤來挑逗味蕾，握壽司、丼飯、烏龍麵、生魚片、炸物一應俱全，這就跟著百味的鏡頭，一起參見地表最浮誇丼飯！ 信兵衛南門町目三代目 FB：https://bit.ly/3t0Z4Nz IG：https://www.instagram.com/sewwyqq/ 地址：台中市南區南門路1號 電話：04-22850668 營業時間：11：30-14：00、17：30-22：00（平日）；11：00-14：00、17：00-22：00（假日） ❒ 丼飯加飯免費，需提前告知 ❒ 味噌湯品可續湯 ❒ 候位時，若人不在現場會打電話通知。座位僅保留 10 分鐘，3 通未接將自動取消 ▶ 百味隨食拍｜開始閱讀前，先來看看我們為信兵衛南門町目拍的質感短片！😎 百味講重點 信兵衛南門町目 交通方式 信兵衛南門町目 店內環境 信兵衛南門町目 菜單 信兵衛南門町目 餐點介紹 信兵衛南門町目 交通方式 信兵衛手作丼飯壽司成立於 2016 年，從台中北區成功路起家。這幾年隨著 IG 興起，「浮誇海鮮丼霸主」的稱號自然不脛而走。 繼成功總鋪、大勇町二代目之後，今年二月底又開了南門町三代目。即便五年內連開三家店，仍擋不了饕客熱愛大啖鮮味的心。用餐時間一到，上門的客人依舊絡繹不絕。 店址鄰近中興大學、忠孝路觀光夜市及台中火車站，可搭公車至明德高中（南門路）下車，直走不用 1 分鐘就到了。 南門町三代目外牆掛上信兵衛的歷代經典 logo，把三家店的料亭師傅通通請出來，也算是另類的「三代同堂」吧！ 信兵衛南門町目 店內環境 信兵衛南門町的店面承襲了一店、二店的設計風格，原汁原味地復刻日式居酒屋的況味。 把台啤啤酒籃倒置便成了一張張的餐桌，就是這麼隨興！ 想不到吧！原來轉進來這個角落還有好幾個位子耶！與街景融合的半戶外用餐區，也是店裡的熱門座位。 近午時分客人陸續上門，要不是趁著剛開店趕快衝進來拍幾張，大家可是看不到這難得的空景啊！ 信兵衛南門町樓高三層，客席集中在一、二樓，其中一樓以吧台形式呈現，共 13 個位子。 ▲ 每日新鮮到貨的魚鮮，正等著饕客上門。 二樓則以布面高腳椅搭配啤酒桌而成的座位為主，在接近樓梯口的地方亦設有少量吧台座。 牆面上貼滿象徵豐收滿載的大漁旗、商壳繁盛等海報，看似雜亂，實則帶點有條不紊的和諧感。 來店用餐免費提供熱麥茶和小菜，我們用餐當天吃的是辣毛豆。 櫃子下方有湯匙、筷子、醬油碟、杯子與方便大家分食的空碗。吃不完的剩食也別擔心，店家亦有提供外帶盒。不過為了顧及衛生，得請大家自己裝盒唷！ 信兵衛南門町目 菜單 信兵衛南門町目 餐點介紹 ► 上品炙燒握握（8貫／＄350） 壽司不再冷冰冰！信兵衛南門町目光是握壽司就有將近 30 款，除了大家常見的生魚壽司，也有多種「熟壽司」可供點選。 上品炙燒握握一次集結 8 貫經典，包括紅蝦頭、紅蝦、干貝、花枝、星鰻、牛肉、鮭魚和松葉蟹味棒，適合多人同享。 ▲ 八貫壽司一字排開，炙燒香氣撲鼻，格外誘人食慾。 ► 超載海膽鮭魚卵丼丼（＄390） 超重啦！超載浮誇丼丼是以大量鮭魚卵或蝦卵延伸而成的創意丼飯。假如你是個十足的魚卵控，也有「什麼都沒有就是只有鮭魚卵」的超載鮭魚卵丼丼哦！ 超載海膽鮭魚卵丼丼的主料有海膽、鮭魚卵，前者選用口感軟滑濕潤的加拿大海膽，後者在口中嗶嗶啵啵的竄跳，饒富食趣。 值得一提的是，因為他們家的醋飯都壓得很實，所以飯量會比想像的還要來得多。 ▲ 鮭魚卵圓潤飽滿，有如綻放絢麗流光的珠寶。 ► 究極爆蝦丼丼（＄420） 真的超級「蝦」！究極爆蝦丼丼霸氣擺上 10 尾天使紅蝦，搭配蟹膏、鮭魚卵更能襯出肉質的鮮甜。 而且一旁的蝦頭不單只是純粹的裝飾，裡頭填入醋飯，經過炙燒後香氣四溢。 ► 富士山爆牛丼丼（＄360） 暫時去不了日本沒關係，先來朝聖這座丼飯界的富士山！ 富士山爆牛丼丼向來都是信兵衛的人氣冠軍，先盛上溫冷醋飯鋪底，接著依序放上安格斯翼板牛排、美生菜、雪花牛肉片，最後再澆淋柔滑的優格，藉以帶出平衡口感。 面對眼前這碗「高聳入雲天」的丼飯，如果不是店員教學，我們還真不知從何吃起！ 原來得先把生菜連同上面的肉片一併取下，拆成兩部份後才方便大快朵頤。 ▲ 安格斯牛排涮上鹹甜有致的醬汁，Ｑ嫩中帶有嚼勁。 ► 炙海膽干貝牛肉塔（＄180） 壽司塔塔是由一貫壽司搭配滿滿的配料而成，把它理解成「縮小版的丼飯」也不為過。 師傅將炙燒過的牛肉、干貝、海膽層層堆疊，海陸雙味在舌尖共譜交響樂，真會讓人欲罷不能！ ► 柴魚豆腐炸炸（＄100） 帶點厚度的麵衣結合柴魚片，均勻裹在豆腐外層，咬起來外酥內嫩有層次。 ► 藍色珊瑚海（＄80） 店內的飲料選擇並不多，畢竟大部分的人來這裡「目標」都很明確，就是那一碗碗的浮誇丼飯嘛！ 取名浪漫的藍色珊瑚海，其實就是藍柑橘氣泡飲（無酒精），喝來清爽微甜很解膩。 凡是消費 100 元以上的主餐，皆可加價升級Ａ（＄99／含和風櫻桃鴨、手卷、鮮魚味噌湯）、Ｂ（＄120／含胡麻時蔬、茶碗蒸、蛤蠣味噌湯）兩款套餐，讓你吃得更盡興。 吃膩了傳統口味的丼飯，不妨來信兵衛試試不一樣的變化。好吃也好拍的打卡美食，你各位還不趕緊「丼」起來！ 信兵衛南門町目三代目 FB：https://bit.ly/3t0Z4Nz IG：https://www.instagram.com/sewwyqq/ 地址：台中市南區南門路1號 電話：04-22850668 營業時間：11：30-14：00、17：30-22：00（平日）；11：00-14：00、17：00-22：00（假日） 追蹤百味，全台溫度美食不漏接！ 上品炙燒握握中興大學美食中興美食信兵衛信兵衛南門町目信兵衛南門町目三代店信兵衛南門町目三代目信兵衛手作丼飯壽司別墅裡的一百種味道南門町目台中丼飯台中南區丼飯台中南區美食台中必吃台中的一百種味道台中美食台中美食推薦富士山爆牛丼丼柴魚豆腐炸炸浮誇丼飯浮誇海鮮丼炙海膽干貝牛肉塔究極爆蝦丼丼藍色珊瑚海超載海膽鮭魚卵丼丼