Zi 字媒體

食務 Food House，這可愛又俏皮的店名，延續著前身「炸務」的基礎。除了招牌炸物們帥氣回鍋，也增賣了老顧客敲碗許久的主食類餐點。以多道異國風味的料理搭配各式獨門醬汁，重新喚起舌尖的新鮮感！ 食務 Food House FB：https://www.facebook.com/foodhouse001 地址：台中市龍井區藝術街140號 電話：04-26313722 營業時間：11：30-14：00、17：00-22：00／週日公休 外送服務：Uber Eats ❏ 來店消費（不論內用、外帶）飯類主餐、沙拉每份皆優惠＄20 百味講重點 食務交通方式 食務店內環境 食務菜單 食務交通方式 食務位於東海大學附近的藝術街商圈內，外觀低調很容易錯過。 可搭台中市公車 324 路於遠東街園中園站下車，走路約 3 分鐘左右即達。 食務店內環境 食務雖然以外帶、外送為主，不過店內也有提供吧檯座讓客人內用噢！ 食務菜單   ► 歐式濃咖哩炸雞飯（＄130） 招牌炸雞以去骨雞腿肉切丁，裹上薄薄的麵衣入鍋酥炸，肉質細嫩多汁。 在饕客之間還有「冷掉也好吃」的讚譽，想要吃炸物又擔心油膩的朋友不妨一試！ 相較於和風甜咖哩，歐式濃咖哩加了大量香料、蔬菜熬燉，所以味道更濃郁。隨餐附有高麗菜絲、溏心蛋、青花菜跟泡菜。 我喜歡那飯身粒粒分明的香料飯，吃來帶有淡雅香料味，但又不至於喧賓奪主。 建議大家先吃吃看原味香料飯，再淋上醬汁感受不一樣的滋味。 我們這次點的除了刺雞咖哩飯外，咖哩炸雞飯、多明格拉斯可樂餅飯的醬汁都是另外附的。 好處是除了可以視個人喜好添加醬汁之外，還能讓炸物吃起來較為酥脆、乾爽。 ▲ 把質地濃稠的深褐色咖哩豪邁澆淋在飯上，吃起來過癮至極啊！ 食務的主餐系列大抵有兩種吃法，除了直接把醬汁淋在飯上，另一種則是直接用炸物沾醬單吃。 ► 刺雞咖哩飯（＄130） 想吃靠人品！這款「刺雞咖哩飯」是可遇不可求的隱藏版菜色。 以小農種植、同屬釋迦親戚的「刺番荔枝」入菜。外型雖然佈滿尖刺，但果香非常馥郁，酸甜的口感跟咖哩醬拌在一起更是別有一番食趣。 ▲ 把少見的刺番荔枝跟咖哩送作堆，看似衝突，吃起來卻意外順口。 ► 多明格拉斯可樂餅飯（＄160） 常見於和洋料理的多明格拉斯醬（Demi-glace Sauce），是一款揉合了日、法風格的特色醬汁。主廚以牛肉末、紅酒、月桂葉與大量蔬菜煮到縮汁，讓香氣層層疊加。 醬體不僅帶有烤牛骨的炭香，嚐來鹹中又帶著酸甜滋味，風味辨識度極高。 可樂餅外皮酥脆、內餡厚實，一口咬下喀滋作響，和著綿細的馬鈴薯泥，在冬天吃起來有種幸福的感覺。 防疫期間，暫時不能出國沒關係！且先透過食務充滿異國風情的料理，過過乾癮吧！ 食務 Food House FB：https://www.facebook.com/foodhouse001 地址：台中市龍井區藝術街140號 電話：04-26313722 營業時間：11：30-14：00、17：00-22：00／週日公休 外送服務：Uber Eats 追蹤百味，全台溫度美食不漏接！