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有一種真材實料，叫做阿琴古早味。來自台中大雅的手作蘿蔔糕，標榜不靠「粉」飾太平，只有時間是唯一的添加物。從最基本的古早味蘿蔔糕延伸出各種口味，像是大小朋友都愛不釋口的奶香栗子南瓜糕，或是夏季限定的筍仔糕，樣樣都是不容錯過的美味！ 阿琴古早味蘿蔔糕 FB：https://www.facebook.com/tankchang0220 IG：https://www.instagram.com/100tastesintw2015/ 地址：台中市大雅區大林路351巷32號 電話：0900486551 LINE ID：ruby0220 ❒ 大雅區免費外送到府 ❒ 台中其他地區滿 $1000 免費外送到府 ❒ 運費 $160，滿 $3000 免運 ▶ 百味隨食拍｜開始閱讀前，先來看看我們為阿琴古早味拍的質感短片！😎 百味講重點 阿琴古早味蘿蔔糕 品牌簡介 阿琴古早味蘿蔔糕 菜單 阿琴古早味蘿蔔糕 商品介紹 阿琴古早味蘿蔔糕 品牌簡介 店名「阿琴」取自老闆媽媽的名字，期藉此提醒自己老一輩對於天然物料的堅持。 阿琴古早味至今仍用傳統大灶燒柴的方式製作蘿蔔糕，蒸熟成形後，逐一切塊再真空包裝，就成了送到消費者手上的塊塊「金磚」。 由於蘿蔔糕都是老闆每天一早手工現做的，所以基本上不接急單，訂購後需要 3 到 4 個工作天才能出貨唷！（延伸閱讀：【宅配美食】阿琴古早味蘿蔔糕｜藏不住的清甜滋味！100% 純米漿，無粉、無化學添加！純手工接單現做，真材實料不手軟，光蘿蔔含量就整整超過糕體的一半！） 阿琴古早味蘿蔔糕 菜單 阿琴古早味蘿蔔糕 商品介紹 ► 古早味蘿蔔糕（$100／斤，葷食） 阿琴古早味蘿蔔糕的材料相當單純，完全沒有任何化學添加物，只有大量的白蘿蔔絲與在來米漿。還沒下鍋就先聞到一陣蘿蔔香，口感自然，不會有粉粉的感覺。 另外，他們家的蘿蔔糕使用純在來米製成，收到後直接放進冰箱冷藏，約可保存 10 天左右。切勿放進冷凍庫，口感可是會走鐘的啊！ ► 古早味蘿蔔糕（$100／斤，素食） 素食蘿蔔糕以葵花油取代豬油，同樣吃得到白蘿蔔絲的清香味。 不只原味蘿蔔糕，其他口味原則上也都能做成素食，訂購時另行註明就行了！ ► 芋頭糕（$130／斤） 芋頭糕和蘿蔔糕的做法類似，都會加入油蔥酥、蝦米等原料。據說每每一出籠的濃郁香氣，可是會讓老闆和闆娘把持不住、直流口水呢！ 芋頭糕的糕體口感吃起來比蘿蔔糕更紮實，裡頭遍佈厚實且鬆軟的芋頭塊，天然的芋香越嚼越有味。 ► 港式蘿蔔糕（$130／斤） 回購率第一！選用台灣豬，搭配蝦米、油蔥酥做成的港式蘿蔔糕，讓你不必出國也能一解想吃港式飲茶的癮頭！ 把兩面煎到金黃恰恰更能凸顯食材的鹹香，伴隨著嚼感紮實的豬肉餡，真的是不沾醬都好吃！ ► 筍仔糕（$150／斤） 切丁的筍塊拌入在來米漿，筍仔糕每年夏季一出場就搶盡焦點！ 好消息是，向來只有 2 斤裝的筍仔糕，最後在客人建議下，老闆從善如流地於去年 11 月推出 1 斤重的版本，份量更適合小家庭享用。 ▲ 切開筍仔糕的剖面就能看到滿滿筍丁，清爽高纖讓人一吃上癮。 ► 奶香栗子南瓜糕（$150／斤） 一副欠吃樣！奶香栗子南瓜糕揉入黃澄澄的栗子南瓜絲，運用食材本身的香氣去放大味蕾，大眾的接受度頗高。 因為南瓜的質地比較軟，大家在翻面的時候要特別留意。還記得去年第一次用炒鍋煎的時候不盡理想，這次改用新入手的電烤盤變得好煎許多，簡直是從戰戰兢兢到如魚得水啊！ 香甜鬆軟的栗子南瓜，儼然是畫龍點睛的美味魔法師，光是直接炊煎就很好吃。 ► 牛蒡菇菇糕（$130／斤） 繼推出口碑極佳的筍仔糕後，阿琴古早味再以牛蒡、杏鮑菇入粿。兩種食材咬起來脆上加脆，與軟糯的蘿蔔糕口感上形成有趣對比。 牛蒡菇菇糕用料豪邁絲毫沒有手軟，牛蒡跟杏鮑菇是最佳拍檔，口感爽脆清甜互不搶味，再加上油蔥酥、蝦米拌炒，香氣很有層次。 ► 雙色蘿蔔糕 蘿蔔糕也玩拼接？這款由原味蘿蔔糕、芋頭糕組合而成的「雙色蘿蔔糕」是老闆自己純粹做好玩的，菜單上看不到也買不著啦！ 第一次看到這種造型的蘿蔔糕，其實還蠻有噱頭的。一片給你兩種截然不同的風味感受，喜歡嚐鮮的粉絲還不趕緊敲碗求老闆上架！（誤） 在速食文化大行其道的現在，阿琴古早味仍持續堅守「慢食」的美好。用天然食材撐起一片片的蘿蔔糕，儘管價格稍稍高了一些，仍讓不少饕客甘願買單。 阿琴古早味蘿蔔糕 FB：https://www.facebook.com/tankchang0220 IG：https://www.instagram.com/100tastesintw2015/ 地址：台中市大雅區大林路351巷32號 電話：0900486551 LINE ID：ruby0220 追蹤百味，全台溫度美食不漏接！ 別墅裡的一百種味道台中大雅美食台中小吃台中必吃台中早餐台中的一百種味道台中美食台中美食推薦台中蘿蔔糕團購美食大雅早餐大雅美食宅配美食蘿蔔糕阿琴古早味阿琴古早味蘿蔔糕阿琴蘿蔔糕