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以肉麻式服務聞名的肉麻火鍋店「海底撈」進軍台灣也是好一段時間，想起當年在台中大遠百開幕的時候，可是大排長龍，甚至要排隊6小時才有機會吃上一餐呢！不過現在隨著台中中友百貨也有海底撈分店，加上剛開幕時的熱潮已過，現在海底撈大致上都不太需要花費太多時間排隊，而沃爾夫也趁著現在人潮比較少以後，來試試看這個來自四川，以肉麻式服務聞名的海內外的「海底撈」到底有多肉麻！ 海底撈 (中友店) 中友百貨A棟14樓 04 2222 0515 平日 11:00-04:00 假日 10:30-04:00 海底撈 海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan 中友百貨海底撈 像家人朋友那樣的熱情款待 台中遠百海底撈 說好的海底撈特色呢 這才不是海底撈 沃爾夫是在晚間大約九點左右前往用餐，因此不用等待排隊馬上就有位置可以直接進去！入座之後，海底撈馬上送上一件圍裙，貼心地讓顧客可以穿上，避免吃火鍋的過程造成衣物不小心弄髒！ 除此之外，也會幫各位將隨身的包包套好套滿，避免火鍋的氣味沾黏在包包上！貼心度滿分！ 另外也提供手機防護套與眼鏡的拭鏡布，光是到這邊已經有點感受到海底撈過分肉麻服務的特點了！ 馬上工作人員掏出點菜神器 iPad 來讓我們選擇，首先是還底撈首創的四格湯底，不一定要四格都選滿，只需要選自己喜歡的湯底就可以了！畢竟每一款湯底都是需要 $$ 的，所以只需要選自己喜歡的口味就可以囉！當然也可以選單鍋或是鴛鴦鍋，不過這樣的費用會比四格湯底價格來得高一點，因此最划算的點法當然是選四格湯底，然後選自己喜歡的湯底是最優惠的！ 接著就可以開始選其他配料囉！人數少的時候可以選半份，人數多可以選多份，因此在配料選擇上也是滿自由的！ 點完餐之後，工作人員會詢問是否有食用牛肉，如果有會幫大家送上這份肉末，可以加上湯頭還飲用！這是免費招待，之後如果有需要使用這些配料就需加收新台幣50元！ 另外還有部分小菜、冰淇淋是免費供給給大家無限量享用的！ 海底撈的各類餐具也都有印上海底撈字樣，是不是怕被偷走啊！？欸！人家只是品牌印在餐具上，顯現這些餐具都是海底撈獨家使用啦！ BTW 整個晚上沃爾夫大約聽到不下20組生日快樂...一堆人來海底撈過生日。 過了一會兒，湯底上桌囉！沃爾夫選的是豬肚雞與三鮮，豬肚雞是有料的，不過湯頭味道挺重的，滿不習慣！倒是三鮮因為加了牛奶的成分，特別香濃好喝！有點讓人難以忘懷，不斷回味！ 紐西蘭羔羊肉，肉質很有嚼勁，滿香的，推推！但是吃多有點膩口！ 精品肥牛，吃起來普普！不過還可以接受，沒什麼特別記憶點！ 梅花豬肉，油花與瘦肉比例恰到好處，整理吃起來也很不錯！但是也沒有太多記憶點！目前為止，沃爾夫覺得海底撈的肉品系列沒有特別厲害，幾乎沒有什麼記憶點！ 凍豆腐，跟以往我們常見的凍豆腐很不一樣，海底撈的凍豆腐像是豆皮一層層疊上去的感覺，吃起來很特別，也特別好吃！ 丸類拼盤，蝦丸、花枝丸、牛肉...拼盤。好吃！也相當有 Q 性！吃起來口感滿不錯！ 撈派嫩羊肉，這道肉品經過海底撈獨家調味，吃起來與前面的肉品就明顯不一樣，重點是味道偏重許多不過也是讓人感覺到確實很不一樣！ 海撈滑牛肉，吃以來稍微偏厚一點，口感超棒！調味上同樣是海底撈獨家調味，味道也是偏重！不過一定要再強調口感超棒！ 高麗菜！對不是高山的，口感上就是一般高麗菜！ 水蓮很少在火鍋店見到這項蔬菜，在海底撈能夠見到水蓮也算是滿特別的！ 來自四川的海底撈當然也會特產「擔擔麵」，口味是偏辣的，不過辣度上已經經過調整，在台灣是可接受的口味！來到海底撈可以試試看這改良口味的道地擔擔麵 當然，來海底撈更不可錯過的是「撈派撈麵」，這可是現場會有師傅拉扯麵條的唷！ 麵條拉扯過程中，還會與同桌顧客做互動，讓來海底撈不僅只是用餐，還是一場視覺的精采饗宴呢！ 師傅展現完精湛手藝後，會詢問我們要將麵條下到什麼口味的湯頭中，貼心度爆棚！ 哦對了！由於海底撈是沒有設置用餐時間限制，所以有機會不趕時間的話，強烈建議大家一定要欣賞一下川劇變臉表演，還有其他超 Over 服務，像是美甲、擦鞋...等。這樣來海底撈才更能值回票價！ 炸年糕，甜點單吃就滿好吃，搭配上紅糖漿會有點太甜！建議單吃就可以啦！外衣小小酥脆，內則是超軟嫩年糕，口感層次多元！ 炸銀絲卷一直都是炸物不敗經典，而海底撈除了金黃酥脆的銀絲卷以外，重點是搭配沾醬煉乳更是大大加分！不過煉乳一個太貪心沾太多可是會超膩口，覺得很油膩！千萬別貪心啊！小小沾一下就好囉！ 最後，沃爾夫特別等到晚上最後一場川劇變臉表演！實在太精采！還自帶音響超可愛！有看到有賺到！ 師傅還會與現場貴賓互動，有趣指數爆表！來一趟海底都都忘記自己是來吃火鍋還是來玩樂的！根本是來玩樂的吧！對於食材與火鍋湯底的記憶普普，倒是對於周邊的活動印象深刻！而號稱肉麻式服務的海底撈在台灣似乎有稍微收斂一點，感覺上與台灣其他餐廳的服務差不多，不會有過多的噓寒問暖與肉麻行為！ 海底撈 (中友店) 中友百貨A棟14樓 04 2222 0515 平日 11:00-04:00 假日 10:30-04:00 海底撈 海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan 中友百貨海底撈 像家人朋友那樣的熱情款待 台中遠百海底撈 說好的海底撈特色呢 這才不是海底撈