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台中的老虎城百貨愈來愈多展圓餐飲集團的品牌進駐，這次同樣是展圓餐飲集團的品牌，是個石頭火鍋品牌，叫做「煮沐」，不過位置有點難找，搭乘手扶梯到二樓之後直接往前走到底，右手邊就是煮沐火鍋的所在囉！一開始以為是單純的火鍋，後來才發現是煮沐其實是主打香氣十足的石頭火鍋！店內新穎現代的裝潢真的很難讓人把煮沐跟石頭火鍋做聯想！這次就跟著沃爾夫一起來看看吧！ 煮沐鍋物 老虎城購物中心2F 04 3606 2558 已歇業 展圓餐飲集團 煮沐鍋物老虎城店 菜單部分也很簡單都是採單點的方式，而每一位都會有一盤綜合菜盤，費用的計算就是每位60元的開鍋炒料費+蔬菜盤費用，再加上其他單點食材，必須達到590元以上，不過隨便點差不多就六七百，兩人一起來用餐的話，所以愈多人來到煮沐用餐其實是愈划算。 煮沐跟傳統石頭火鍋有點不太一樣，鍋子是又深又大的大湯鍋，除了可以炒料以外，可以容納更多的湯汁！讓火鍋的精華更加集中！ 桌面上看不到任何衛生紙，衛生紙就隱藏在桌子的旁邊，相當方便，不僅不會占用桌面空間，隨手抽取的高度也相當方便，沃爾夫很喜歡這個位置的衛生紙設計！ 石頭鍋的湯底炒料有香油、特製醬油、洋蔥，再加上我們的肉品。 服務人員會協助我們把料炒熟！肉品的部分大約會炒到五分熟左右，待後續高湯滾以後再自行放到湯裡頭去川燙到全熟，用肉品來炒鍋地的原因是要讓鍋底的香氣更加豐足！有肉品所釋放出的油脂香氣，避免加入過多的其他油脂！ 不過這邊要小小抱怨一下！服務人員將炒到半熟的肉重新裝回當時用來放生肉的盤子，這點實在有點不合乎衛生！建議未來店家可以將半熟肉放在全新的盤子中，而我們也可以主動跟服務人員要求！最後總結來說說煮沐，在食材方面其實都還不錯，都有在水準之上，服務也不錯！不過卻沒什麼特色與印象點，算是滿中庸的一家石頭火鍋！ 煮沐鍋物 老虎城購物中心2F 04 3606 2558 已歇業 展圓餐飲集團 煮沐鍋物老虎城店