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沃爾夫的生日即將到來，一直沒有過生日習慣的沃爾夫，倒是很不害臊收禮物(開玩笑)，這次從「樂天市場」購入板橋南雅夜市「丸輪關東煮」的「十八品嚴選關東煮」，在家就可以爽爽地吃到南雅夜市「關東煮」美食，覺得爽爽 Der。沃爾夫利用假日來煮一餐關東煮，品嚐一下南雅夜市熱賣「丸輪關東煮」有什麼好吃之處，開箱囉！ 丸輪關東煮 十八品嚴選關東煮 (4-6人份) 新台幣 890 元 0968 392 425 丸輪關東煮「丸輪食堂」 馬上訂購 丸輪關東煮 從「樂天市場」冷凍出貨的「十八品嚴選關東煮」在到貨前，黑貓冷凍宅配都會先與收件者聯繫，確定物品不會離開冷藏太久，因此要記得跟宅配大哥約好時間喔！不然就會像沃爾夫上班到一半還得趕快回家去收包裹！這次訂購的「丸輪關東煮八品嚴選」分量是 4-6 人的分量，原本沃爾夫以為一餐就會吃完，沒想到竟然是吃不完，傻眼！分量真的有夠多！基本會給 4 包 1,000 ml 的「柴魚關東煮湯底」，還有 5 包「特製味增醬」與 2 包「特製辣椒醬」。 「鐵板花枝排」1 片、「豆皮」2 片與「三絲丸」2 顆。 「德式香腸」1 條，「牛蒡甜不辣」與「手工甜不辣」各 2 片。 「高麗菜卷」1 條、「竹輪」2 條、「黑輪」2 條、「龍蝦魚卵捲」2 條、「豬血糕(米血)」4 塊與「日本蟳味棒」4 條。 「凍豆腐」、「鱈魚燒」、「魚包蛋」、「手工貢丸」、「黃金魚丸」、「鱈魚豆腐」各 4 個。 沃爾夫這次只使用了一包 1,000 ml 的「柴魚高湯」來烹煮「丸輪關東煮」。而「柴魚高湯」是使用「蘋果」、「白蘿蔔」、「高麗菜」、「番茄」與「柴魚」熬煮出來。 烹煮方式很簡單！只要把所有關東煮的鍋料放入高湯中，煮滾即可！關東煮鍋料也都是「丸輪食堂」嚴選新鮮魚漿與蔬果手工製作而成，誠意滿滿啊！ 高湯一下子煮得沸騰，可以轉小火慢慢地將冷凍的關東煮鍋料煮透。 燒一鍋高湯，放入「丸輪關東煮」料，馬上一整桌美味關東煮就完成啦！真的是超方便，在家就可以吃到板橋南雅夜市的「丸輪關東煮」，讚讚！重點是料理超簡單，人人都可以是小當家！ 紮實的「高麗菜捲」中有紅蔥頭提味，口感好味道也很不錯！「竹輪」、「龍蝦魚卵捲」與「黑輪」依然保有彈性，像我們吃到的關東煮一樣 Q 彈，並沒有因為冷凍而有不一樣的口感，不愧是嚴選手做。不過「豆皮」與「花枝排」不知道是不是因為沒有先退冰直接煮，導致有點偏軟爛！ 「蟳味棒」與「德式香腸」口感還不錯，很 Q 彈，不過「蟳味棒」煮久後味道會稍微流逝。不過第一次吃到有「德式香腸」的「關東煮」也滿新奇的，原來「德式香腸」放入「關東煮」中也滿合適。 沃爾夫最愛「黃金魚丸」，乾乾淨淨的味道，重點還很有嚼勁的口感。「凍豆腐」則是吸附「柴魚高湯」的精華，超好吃的，一種吸管的概念。「鱈魚燒」稍微可惜是鱈魚味道被高湯蓋過。「豬血糕(米血)」的話沃爾夫發現其實很耐煮，如果喜歡吃軟爛可以再煮久一點！ 「三絲丸」建議要切開煮比較容易煮透，畢竟太大顆，口感上滿紮實。「手工貢丸」的部分口感像「黃金魚丸」一樣有嚼勁，但是更為紮實，推推！「魚包蛋」則是脆脆的口感，重點是咬下以後會「爆漿」啊！(被燙個正著...) 基本上「丸輪關東煮」的料搭配「柴魚高湯」一起熬煮以後，味道其實還滿足夠。「特製味增醬」就沒有太多發揮空間，沃爾夫沾過一些來試試，認為「特製味增醬」比較像是提點「關東煮」，會有淡淡「味噌」殘留於口中。 「特製辣椒醬」的部分沃爾夫就超喜歡！原本看起來就很不起眼，原本以為可能像是紅油一般，但是沾裹一點入口後，欸！平凡無奇耶！正當沃爾夫這麼想的時候，慢慢鼻頭出汗，臉頰出汗，嘴唇周圍麻熱起來！這後勁太強，喜歡麻辣快感的朋友一定要試試看！推推！ 「柴魚高湯」煮完「關東煮鍋料」後，所有「精華」都流入湯汁中，加點水稀釋就是一碗美味的湯頭！鹹香滋味好懷舊啊！讓沃爾夫想起小時候下課後，都會跑到巷口的「黑輪攤」吃黑輪，重點是要「喝湯」，可惜家中沒有「芹菜」，不然就神還原小時候的回憶了！ 最後總結「丸輪關東煮」宅配到家的心得！如果跟宅配大哥約好時間，挺方便的！不論是高湯、鍋料還是沾醬，全都已經準備好，在家只要將高湯與鍋料放入一銅熬煮，一整鍋香噴噴的關東煮馬上就完成，過程簡單又方便，重點是很快速就可以上桌，大家又可以吃得開心！算是聚會料理選擇之一，而「丸輪關東煮」也是板橋南雅夜市名店之一，基本上品質把關也相對嚴謹，重點是在「樂天市場」 24 小時網購毫無限制，超便利！以上簡單心得分享給各位參考囉！沃爾夫要繼續去吃關東煮惹！ 丸輪關東煮 十八品嚴選關東煮 (4-6人份) 新台幣 890 元 0968 392 425 丸輪關東煮「丸輪食堂」 馬上訂購 丸輪關東煮 後記 在關東煮鍋料吃完後，沃爾夫將剩餘的「柴魚高湯」拿來煮麵，也是超搭！「柴魚高湯」實在太百搭！簡單的麵條搭配柴魚高湯，馬上就是一碗熱騰騰的美味佳餚！