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沃爾夫喜歡吃鍋眾所皆知，日前前去台中Ikea 大採購後，跟著朋友到附近「湯棧」吃宵夜，雖然沃爾夫經過幾次「湯棧」不過卻從未到裡頭用餐過，道是經常看見「湯棧」門口大排長龍，到底是有多好吃啦！沃爾夫就趁著這次機會到「湯棧」品味一下，看看這個由火鍋霸主「輕井澤」推出的台式鍋物品牌有哪些不同吧！ 湯棧 公益店 台中市南屯區公益路二段248號 04 2258 0617 11:00-02:00 湯棧 湯棧 線上預約訂位 Uber Eats 外送菜單 門口大大的「湯棧」招牌相當顯眼，搭配上水面倒影，在夜晚看起來特別顯眼美麗！ 就算已經到消夜時段，準備前往「湯棧」用餐的人潮依然絡繹不絕，因此沃爾夫一行人只能先領著一張菜單，座在門口等待區先點餐，等待「湯棧」整理完畢有位置後才入內用餐！ 大約等待 30 分鐘後，終於有位置可以入內用餐啦！由於等待太久，導致一入內忘記拍一下美麗的裝潢。就座時座位上已經備妥餐具囉！ 另外服務人員也會送上「冬瓜茶」讓我們享用，而這「冬瓜茶」喝完以後，是可以「續杯」的唷！立刻喝爆！ 衛生紙與牙籤的部分則是收在抽屜中，有需要都可以自行拿取！ 著料區有各式酌料可以自行添加選用，而且都還有使用冰塊確保酌料新鮮度唷！ 菜盤部分，分量真的是相當驚人，就連沃爾夫這種食怪等級都覺得有點多，不過幸好最後撐著肚子還是吃完了！ 沃爾夫同行友人另外加點「凍豆腐」與「炸金針菇」，不過這兩樣沃爾夫都沒有特別試味道，這邊就不作評論了！ 首先上桌的是「剝皮辣椒雞」，清澈的雞湯搭配滿滿的剝皮辣椒，剛上桌時還沒什麼味道。但是隨著湯滾後，雞隻精華以及剝皮辣椒的鮮甜慢慢被熬煮出來，變得還滿好喝的耶！ 「剝皮辣椒」的雞肉專屬沾醬，鹹辣鹹辣的滋味，搭配上清香的雞肉，有著畫龍點睛提味的效果！ 「燒酒雞鍋」米酒嗆辣的酒香氣瀰漫整鍋，如果害怕酒味的朋友，可以等待煮滾後讓酒氣揮發，這樣就可以囉!不過沃爾夫覺得「湯棧」的「燒酒雞鍋」還不夠香氣逼人，不知道是不是少了中藥炒香的部分！ 「麻油雞鍋」淡淡的麻油香氣稍作提點，倒是比較像是清湯鍋啦！麻油的味道就一點點而已，而且與「燒酒雞鍋」同樣少了迷人的香氣，這部分就滿可惜的！ 加點「魯肉飯」很好吃。 「油蔥麵線」香氣逼人，配上麵線的柔順，入口即化的口感，沃爾夫推推！ 加點「滷米血」也不錯，有入味，口感也不會過於軟爛！總結「湯棧」整體用餐內容，用餐環境還不錯過餐點的部分沒有太多令人印象深刻的，雖然是「輕井澤」旗下品牌，不過「湯棧」的餐點內容與口味沃爾夫覺得不對味，不過「剝皮辣椒雞」還不錯啦！ 湯棧 公益店 台中市南屯區公益路二段248號 04 2258 0617 11:00-02:00 湯棧 湯棧 線上預約訂位 Uber Eats 外送菜單