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久違的同袍聚餐，其實也不知道要吃什麼！突然同袍說最近台中新開了一間個人鍋物，是錵鑶日本料理旗下的新品牌，還大力推薦她家的餐點有多好吃之類...等浮誇的話術，那我們就一起去這間「錵鍋」個人鍋物試試看吧！就在台中 Ikea 附近。附近有特約停車場，也可以直接停店門口的小空地，停車還算是滿方便的啦！ 叫號機器也很特別，以往都是我們跟店家登記我們有多少人，店家會給我們號碼牌。在錵鍋叫號也是自助式，先選好有多少人，在按下叫號機取出號碼牌，等待螢幕上的候位號碼到的時候，就會有服務人員出來帶大家入內就座囉！ 價格大約都在新台幣250元以內，如果加上其他單點的部分，一個人也差不多新台幣300元左右，整體價格來說算是平價。 飲料並非無現場暢飲，需要加價以後才會給予塑膠杯去裝飲料。不過白開水倒是可以隨便喝到飽！ 店內座位空間有分為吧台區與一般座位區兩種，通常會以一般座位區優先安排，但是如果遇上已經滿桌或是你是個人來用餐，就會安排到吧台區！因此就算你是邊緣人來用餐也不會尷尬，就好好地在吧台區躲好吧！ 餐具都放在座位桌邊的抽屜，所以不要再誤以為錵鍋沒有餐具，看看桌子側邊的抽屜就可以發現餐具囉！ 飲品區、醬料區以及自助加湯區都在這！如果有加購飲品的話就可以有水果醋與冬瓜茶喝到飽，而水果醋也是錵鍋的特色飲品唷！ 提供蒜末、辣椒、蔥花還有沙茶醬！BTW 辣椒超級辣。 海鮮鍋，看起來沒有很澎拜！份量也不多，男生而言應該會吃不飽！湯頭清淡還不錯，重點錵鍋強調是天然湯頭，也的確喝完湯以後不會感到口渴，至少可以確定沒有添加味精！ 壽喜鍋的份量也是精緻型。壽喜醬汁的比例都可以自己做調整。 加點梅花豬，使用台灣國產豬。 加點雪花牛，同樣是組合肉，油花的分布有點不均。 加點沙朗牛，肉質紮實，不過整體有點太乾澀了！ 加點凍豆腐。 加點金針菇。 最後做個總結，錵鍋的湯頭不錯，基本鍋物價格也滿便宜的，對於食量不大的朋友而言，相當適合這樣的精緻份量。若是食量稍大的朋友也可以透過加點的方式來補償不足之處，整體而言都滿具彈性。 相關資訊 【餐廳名稱】錵鍋個人鍋物 【預定專線】0952-641321 【營業時間】每日 17:30 – 02:00 【公休時間】詳見公告 【聯絡地址】台中市南屯區惠文路318號 (GoogleMaps) 【Facebook】錵鍋-錵鑶