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快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點 本壽司  T:  04-2235-4080  A: 台中市太原路二段175號  FB: https://www.facebook.com/The.sushi.tw  有免費停車場、適合親子、有兩個包廂（一間大概容納10人）、兩個人吃一份880套餐剛好   之前拜訪過本壽司就對於店內師傅的細節功夫很佩服。畢竟日本料理有許多生食部分，從食品的品質到清潔，還有料理的過程的熟悉度，就留下不錯且深刻的印象。這次來再訪的行程中，多了一份期待，那就是本壽司夏季的套餐，而事前來之前，就有特別針對小吠比較不吃生魚片的需求，提出來給師傅知道。師傅還針對我們設計了一些平價又好吃的熟食料理，看來本壽司不只賣魚賣服務，賣清潔賣技巧，也成功買到我們的心啦XD 玄米綠茶，很喜歡它的口感   因為吃的是夏季套餐，2人880NT。所以菜名就不多加註釋了，有些魚的食材也是看當天有沒有才會上的，所以來本壽司想直接吃套餐內容，可以直接不假思索的請師傅上菜，這樣也是很方便啦！ 柴魚薄片下去熬的高湯，上面白色的是花枝。整個下面的部分做的和果凍一樣，也不會太鹹，非常適合夏天的一道前菜。裡面還有干貝哦！ 宜蘭鴨胸佐意大利醋醬沙拉，鴨肉稍微有煙熏過，很義式的一道餐點，好吃也很開胃！   海戰車，學名是蟬蝦。不會太大隻，肉質非常甜美，煮法也很簡單，清蒸才可以吃到肉質甜美。這是帶日本清酒下去蒸鍋的哦！   整條拉出來大口咬下去，真的很棒很好吃，而且也不會有腥味   還有蝦膏，真的是來對季節啦！   粉有添加柚子所以吃起來會有點柚子香氣，下方是馬鈴薯泥，右邊是塔塔醬，建議可以沾著醬料吃真的很不錯的炸物。也是一道很西式日做的料理   首釣紅黑喉魚，人工下去釣所以價格也比較昂貴一些，這魚也不是每天都有哦！今天總共要來分三次不同料理方式享用   第一吃：炙燒，把水份逼出來，油脂就會跑出來   肉質很甜，油脂多吃起來也特別的嫩，炙燒過的油才會逼出來   看看側面就知道魚本身有多厚啦   第二吃：香煎。會Q彈的肉質會在牙齒間彈牙，不需要沾多餘的醬料才可以吃到魚肉的鮮美 第三吃就是煮湯，用日本白味增下去調味，不會死鹹，非常適合吃飽了喝湯當作結尾的湯品。   當然，套餐內不是只有熟食的部分，握壽司還是有的，底下就來介紹一下。 從左上、右上、左下、右下：宜蘭胭脂蝦、甜蝦、赤貝、鮭魚大腹   鮭魚赤身、鮭魚肚、鮭魚親子、海鱷肚 鮭魚卵一樣吃起來很新鮮，沒有腥味，用清酒洗過確實會把腥味去除，且做成握壽司稍微可以品嚐得到清酒的香氣，很棒   花枝明太子（明太子本身用蒸的方式製作）且是用鱈魚卵下去做的、紅甘肚握壽司（上面還有一小片大蒜去腥）、醜的要命馬糞（每一片大小都不太一樣，吃起來很鮮）   胭脂蝦的頭部最後也會拿去烤，並且放了一些飯在裡面，好吃可以和蝦膏一起吃到。胭脂瞎再晚點季節就結束了，要吃要趁現在啊！   茶碗蒸，蛋口感鮮嫩吃起來很棒，餐點都吃完了，2個人也吃到超級飽的   最後最後，再來一個雙人抹茶奶酪，這之前就有介紹過了，用新鮮牛奶下去做的，好吃難怪師傅都說客戶都指定要吃這個甜品   每次來本壽司都有不一樣的感覺，環境乾淨，食物好吃，料理的方式也是比較搞剛一些，不過顧客吃到嘴裡的感覺，還有掛在臉上的笑容對師父來說是無價！真的很開心可以吃的健康又可以學到很多不同料理的方式，期待下一次見面啦！   本文和本壽司體驗合作，內文為用餐後真實感受     找更多美食可以點強生&小吠整理的懶人包連結觀看唷！ 日式料理 / 燒肉 / 居酒屋延伸閱讀 用心料理的好味道【名野日本料理】~彰化老字號日本料理，翻修後更具質感囉! 食材新鮮是基本、更追求究極日式美味的台中【本壽司】，必點隱藏版套餐! 老井極上燒肉 – 台中北屯終於也有高檔燒肉店喇!肉品多樣服務也美賣喔~ 發現逢甲新美食!!備長燒肉定食專門店，超講究日式料亭! 桀壽司日本料理 – 南屯好吃推薦有創意の日本料理 牧島燒肉專門店Motto Yakiniku- 台中推薦日式高品質燒烤(大墩店) 鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ 上閤屋jogoya日式料理 – 澎湖新鮮時魚/生蠔/活蝦每天直送，吃到飽也要吃的巧~ 一膳食堂ichizen – 台中日本料理好吃鰻魚飯就在這裡，一桶三吃好滋味 「東京有明」太厲害了鰻魚飯有3種吃法你知道嗎 – 鮒忠炭火串燒(有明店) 「東京台場」Divery City美食街推薦沾麵配18公尺1:1鋼彈 – 六厘舍久臨 「新竹」竹科人都很愛的 – 天狗舞居酒屋  ▌Go Go Tokyo ▌東京自由行庶民美食^ω^(圖多)  [食記] 生魚片沒有刺的 – 三次魚屋     快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點延伸閱讀 嗎哪關東煮│有著溫暖文青氛圍的日式關東煮，湯頭清爽用料也有自家特色！搬家後空間更棒囉～ 一本書店│綠川河岸旁有著家庭手作風味的書店空間，邊用餐邊閱讀享受書香，整個都文青起來了！ 勇者！請留步牛丼•咖哩專賣店| 50元就吃得到牛丼好超值，份量夠多而且可免費加飯加醬汁！中興大學附近美食～ 瞞著爹│台中旗艦店就是要給台中人最大最好的！三百坪超大日式庭院，提供無菜單割烹日本料理，精緻好吃且超適合帶長輩或商務聚餐 鮨朝鮮SUSHI | 台中西區專業壽司店，產地直送新鮮魚貨，只接預約客戶，而且價格還很划算 台中燒肉美食懶人包 | 聚餐燒肉餐廳看這篇！日式燒烤還是韓式烤肉單點套餐吃到飽通通有，推薦給愛吃肉的你！ 一貫手作壽司 | 台中好吃手作壽司就吃這間！商業午餐份量好多來這裡用餐絕對吃的飽又省荷包 90小餐館│北屯旱溪東路旁平價工業風餐廳，披薩有鹹蛋黃夾心好好味啊！其他義大利麵和日式丼飯等美食也都難不倒老闆噢～ Post Views: 3,959