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快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點  姜均Mugen日本料理 地址：台中市北區三民路三段125號2樓 電話：04 2226 3288 FB：https://www.facebook.com/MUGEN95/ 大樓下有地下停車場、可刷卡、現金、適合親子、有lounge bar、提供定食   當日本料理遇上夜店風，到底會蹦出什麼樣的火花呢？這間「姜均Mugen」位於一中World Gym的同一棟大樓，10月底左右開幕至今，短短一個月已經吸引了一些老饕來吃過。主要的料理走的是創意式的日式料理。對了，旁邊也是ita義式料理，不過因為大樓外並沒有明顯招牌，所以指出位置很重要XD 對了！大樓底下有收費停車場，開車來不用怕要走很遠囉！ 店門外觀帶著高檔又神秘的感覺。   ita 義式料理就在隔壁，然後同一層也是World Gym健身中心（吃飽可以看健身正妹走進走出）   先來看看他們的用餐環境，大致上的設計是時尚工業風格   用黑搭配出一股神秘、高檔的感覺～   這裡就是他們的吧台！有一個專屬的吧台和酒保在裡面提供大家新鮮的酒品。當然，調酒師這裡的強項服務之一喔！   瞧瞧這個會變換顏色的沙發區，搭配工業風格的日本料理用餐區，毫無違和感啊！   變成綠色！   酒吧旁邊就是半開放式的廚房，裡面有好幾位專業的師傅正準備新鮮的日本料理！   客人可以隨意寄放酒品在這邊，如果有小酌習慣的朋友，可以主動詢問喔！當然請注意：喝酒不開車、開車不喝酒   用餐區域其實還蠻舒服的，不會擠來擠去的空間，加上椅子挑選的很棒，很有設計感，有加分的感覺啊！     又變成黃色的天花板，在沙發區放鬆，也是一種life style    接下來來看看姜均的菜單，這個定食系列的菜單，也是最近才推出的喔！如果有商業午餐的需要，姜均的定食也是不錯的選擇！   而真正的menu在這邊啦！歡迎點圖進去flickr放大觀看所有菜單頁面   最後，另一張酒品菜單，也是重頭戲！ ＊＊＊喝酒不開車、開車不喝酒！＊＊＊     接下來來看看他們餐點表現，敲碗敲碗（內心狀態XD   雖然肚子很餓，不過還是很喜歡看師傅認真的製作自己要吃的食物，認真的男人最帥啦！    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是肚子叫了好幾圈分隔線，上菜時間囉！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝   比目魚炙壽司 稍微炙燒過的比目魚，搭配上面的魚卵，鮮甜的味道大部分是這兩者的搭配。配上洋芋片，稍微帶出鹹味。很棒的開胃小點！   當然，一口吃掉美食是秘訣！要快點吃不然洋芋片容易變軟喔！   可爾必思沙瓦NT120 清爽的可爾必思，並沒有酒精在裡面喔！   本日超值限定綜合刺身 (16pc) NT720 從白色吃到紅色的順序是最佳吃法，裡面有海鱺肚、鮪魚、鮭魚、甜蝦、海鱺。其中海鱺肚是海鱺最精華的地方，吃起來有一種清脆的感受，不會太軟，如果對生魚片的軟度比較不敢吃的朋友，海鱺肚你一定會喜歡！   每週三、六都會從日本空運來台，這些好吃的生魚片是師傅精心挑選。當然不是一年365天都是一樣的魚類，所以會跟著季節而替換喔！   碳香豬排總匯披薩NT240 這是一道色香味俱全，讓人口水會自然分泌出來的餐點！類似pizza的做法，是用超厚里脊肉做為豬排，然後上面再加上奇異果、蘋果、牛番茄等配料   可以看到豬排的厚度，少說超過2CM啊！咬起來口感十足   當然，也可以沾醬吃，也非常棒   焦糖起司鮭心捲NT380 鮭魚上面還有起司，很特別的創意料理，吃起來清爽極了，不會有鮭魚很油的感覺。   裡面的配料有小黃瓜、蟹肉、玉子燒。對了，起司上面還有焦糖喔，所以吃起來有帶甜味！醬料是芥末子和蜂蜜的組合。   MUGEN 綜合握壽司(六貫)NT300 是不是很想一口吃掉那些魚卵？XD   握壽司的部份也是會針對每一次的魚類食材不同呈現出來，這些魚的食材都非常新鮮，就不一一贅述其口感了！這裡魚類有鮭魚、鮪魚、海鱺、干貝、魚卵、花枝。還是要說，新鮮萬歲！   山賊松阪豬NT320 很有趣的名字，為什麼叫山賊XD 原來是醬料的關係，肉片上的醬是用日本鰻魚醬搭配黑胡椒製造而成。 松阪豬如果有機會去傳統市場看，一斤叫價NT220起，這裡的松阪豬好多片。厚度切的剛好，少說也有16片在這邊。   這個南瓜片有用百香果下去醃製，非常爽口，搭配比較多油脂的松阪豬是一個非常好的配菜   松阪豬到底是什麼口感？吃起來就是脆脆的，屬於豬的臉頰部位   MUGEN 綜合串燒NT280 左到右：杏鮑菇、雞肉、豬肉、海大蝦、牛肉   其中杏鮑菇新鮮多汁，做為燒烤剛好可以把裡面的汁鎖住，非常好吃的一道燒烤！   雞肉的部份也不會太柴，很嫩，燒烤的剛好。這種就要連皮一起吃才會夠味！     炙燒蝦頭握壽司   一開始有吃到一大盤生魚片，其中的甜蝦的頭部就是拿來做成握壽司啦！蝦醬的部份已經完全滲透到醋飯裡面非常好吃也很入味喔！   搖滾紅點白醬炒烏龍NT180 因為上菜時候的熱氣，讓灑在上面的柴魚跟著一起跳舞搖擺，好有趣的創意料理！底下是濃濃白醬和炒烏龍麵。裡面還有蝦卵以及海苔粉作為調味，好吃！   來一段柴魚跳動的影片，太有趣XD   手作青椒佐芥末香鬆NT120 經過處理的大蒜，搭配清脆的青椒，還有芥末以及松島香鬆，真的是很好吃的一道小點。青椒非常營養，很抗氧化的蔬食，不要挑食一定要吃下去哦！   卡滋卡滋酥炸牛蒡NT120 外面稍微裹上一些糖的牛蒡，炸成金黃色的非常酥脆。很適合在看電視時候來一盆XD    安格斯牛肉佐橙醋NT380 從美國來的安格斯牛肉是黑牛的腹部肉，搭配底下白色和紫色的洋蔥，辛辣中帶著新鮮牛肉的嚼勁。不過如果不敢吃生牛肉的朋友，可能就要和這道美食說再見了～   吃的告一段落後，店家背後有三個投影機開始運作，竟然還可以播影片啊！其實之前12強的時候，這裡可是絕佳的看球賽餐廳哦！   這次我們是坐吧台位置，好奇的話，總共是16人來用餐啦XD   休息一陣子後，來看看酒保帥哥帶給我們的調酒秀，有高超手法，也很會介紹調出來的酒品！非常專業！   幕府姜均 NT300 其實後勁很強的調酒，都要很小心喝XD 以免不知不覺的喝醉了，哈哈。 主要的成分有日本琉球泡盛、伏特加、坦奎利10號琴酒、8年萊姆酒，最後加上可樂和長島冰茶。其實喝起來就是檸檬紅茶的味道，非常好入口   花子、吹雪、日之丸 （都是NT300） 花子：龍舌蘭、伏特加、艾碧斯、黑醋栗所組成，另外也加入了金桔、紫蘇葉和少許鹽巴搗碎加在裡面 吹雪：巨峰紫葡萄、櫻桃白蘭地、黑巧克力下去調配而成。杯緣是麵包屑，喝起來會有一些櫻桃口味 日之丸：白巧克力、貝里斯奶酒、鮮奶調配而成，黑色一圈是什麼知道嗎？OREO餅乾XDD    海鮮寄世鍋 850元   終於吃到最後了～呼～ 天氣冷冷的時候來一鍋4個人一起吃也是非常棒的一種享受！海鮮（蝦子、鮭魚）還有青菜很多，湯頭煮起來很新鮮，請大口大口使用！   胡麻醬特別是拿來沾火鍋料使用，不過火鍋食材已經很多湯頭很棒，吃吃原味也不錯！   吃完這一鍋真的是非常的飽啊～～運動的靈魂在此時已經不知道飛到哪裡去XD 這才真的叫吃飽喝足是吧！   姜均在環境空間下了蠻大的功夫，結合了lounge bar以及調酒的氛圍，成功的抓住北區這裡的用餐客人。處於的精華地段也是有許多人潮的一中區，再加上有創意的日式料理，實在是不可多得的組合。有機會一定要再回來吃看看其他的料理，想吃的朋友趕緊預約囉！    姜均Mugen日本料理 地址：台中市北區三民路三段125號2樓 電話：04 2226 3288 FB：https://www.facebook.com/MUGEN95/ 大樓下有地下停車場、可刷卡、現金、適合親子、有lounge bar、提供定食 找更多美食可以點強生&小吠整理的懶人包連結觀看唷！ 日式料理 / 燒肉 / 居酒屋延伸閱讀 台中公益路高質感日本料理推薦!!金鮨日本料理亭，無菜單料理充滿驚喜~~ 再次開動啦！台中北區好吃日本料理【本壽司】再訪之高CP值夏季套餐～ 用心料理的好味道【名野日本料理】~彰化老字號日本料理，翻修後更具質感囉! 食材新鮮是基本、更追求究極日式美味的台中【本壽司】，必點隱藏版套餐! 老井極上燒肉 – 台中北屯終於也有高檔燒肉店喇!肉品多樣服務也美賣喔~ 發現逢甲新美食!!備長燒肉定食專門店，超講究日式料亭! 桀壽司日本料理 – 南屯好吃推薦有創意の日本料理 牧島燒肉專門店Motto Yakiniku- 台中推薦日式高品質燒烤(大墩店) 鮨匠手作壽司 – 台中北屯平價日本料理大推薦～ 上閤屋jogoya日式料理 – 澎湖新鮮時魚/生蠔/活蝦每天直送，吃到飽也要吃的巧~     LINE: Instagram:  快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點延伸閱讀 初念個人鍋專賣│公益路上不用300元就可以吃到的好吃個人小火鍋！菜盤不使用加工品走健康取向風喔～ 台中科博館附近早午餐【味覺旅行小廚房】，餐點充滿味覺新鮮感、美味度高還有正妹店長會拉可愛咖啡拉花~值得一試喔！ 「台中」中秋節該去哪裡烤肉? 丹野炭火燒烤 MAYAU麻藥瘋雞 – 漢口路美食又一發，在台中想吃韓國部隊鍋、燒肉、辣炒雞肉又多一個選項囉！還有個人鍋可以點才99元CP也太高～ 就是要站著吃才像韓國新村原汁原味汽油桶燒肉啊!台中西屯《Stand Up韓道立燒》美味雪花牛&豬五花烤肉，附餐還無限量供應!四月底前打卡按讚肉品享九折優惠嘿~~ 以美麗乾燥花藝結合咖啡甜點輕食的咖啡小店，台中南屯「花夏入室Fasha Room」完全是個滿足愛自拍女孩們的浪漫拍照空間~(已轉成工作室) 筆堆美式餐廳Bidui Food & Drinks – 有好吃的美義料理也適合多人聚餐，菜色選擇好多讓人陷入選擇困難!! 帶毛小孩吃早午餐好去處~包旺家寵物友善咖啡廳，店狗好萌早午餐C/P值高! Post Views: 15,902