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快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點     萊法小館Le Four A: 台中市南區愛國街87號 (Google Map) T: 04-2227-1635 FB: https://www.facebook.com/LeFour.restaurant 採預約制，每日僅有中午12點/晚上6點半二個時段選擇，菜單會變化；建議騎車來，開車可停路邊格子或是愛國街/公理街交叉口停車場，不吃的肉類可提前和主廚說。 8月一直是一個很適合大吃大喝+慶祝的日子。因為強生&小吠就是在8/21結婚的，所以每年8月都會想要好好的慶祝一下！今年也不例外，我們終於訂位到了台中很棒的法式料理餐廳！我們可是6月就提前預約了，真的是一位難求啊！不過為了慶祝，還是提前準備比較好啊，呵呵！底下就來分享當天和萊法小館的第一次親密接觸    我們當天去萊法小館是選擇中午時段，12點準時到餐廳，這是外觀 就如老闆兼主廚James所說，這間萊法小館，就是要有 “家” 的感覺   萊法小館的營業樓面只有一樓，位置不多大約25人左右   如果要喝點小酒，萊法小館這裡也有提供   旋轉樓梯是萊法小館很巧妙的裝飾，其實並沒有二樓XD 牆上有每一個用餐過的客人照片，主廚James會在每次用餐完幫忙拍照，如果有需要照片，可以上他們的官方粉絲團留言。 來萊法小館用餐，務必要準時，因為主廚James會在統一一個時間開始講解菜單內容，你說menu上面有自己看就知道了，但聽到主廚親自講解食材/菜單的東西，感覺就是不一樣，沒有聽到的話就是自己的損失啦！而且有些菜色是視當天情況調整的，要聽才知道內容是什麼唷~   雖然我們是中午來，但可想像的到萊法小館晚上的用餐氣氛一定更棒   從細節就可以看出主廚的個性，很喜歡這個燈泡   店面的佈置也有很多家裡會擺放的飾品，營造出有”家“的感覺，很不錯   這張是小吠拍的！真的很有”攝影眼“耶小吠！哈哈哈((小吠: 那當難~~   我們是8月23日用餐，來看看萊法當天的菜單。可以點圖放大哦！   好的，時間一到，就開始聽主廚James開始講解，瞧強生聽的多麼仔細   聽完還露出驚嘆之表情。主廚James好像眼角餘光看到強生假鬼假怪，哈哈哈   如有興趣，可以聽James主廚完整版的介紹     桌上這把金色的刮刀，是準備來給你幫對面愛人看看喉嚨有沒有健康，來張開嘴巴啊～～～（喂～～ 什麼啦，這是讓你刮除桌上的麵包屑用的，很有質感而且還可以DIY不錯吧   熱前菜-主廚招待四小品。當前菜上桌來時候也很驚艷，因為干貝真的是熱的冒煙。   主廚James建議從左邊吃到右邊，吃完感覺依照順序也是：蝦仁清爽可口，干貝入口即化，肉丸肉質Q彈，煙燻起司好味道！其實這天James有特別多招待我們一個干貝，一般客人的標準配備是三小品，如果捧油們也想要吃到如此美味的干貝，可以和萊法小館說是【看強生和小吠部落格來的】，就可以升級成四小品喔~~是不是太棒惹?!記得多加利用嘿!!   餐前麵包，外皮酥脆裡面軟Q，一定要沾著奶油吃才好吃！   看起來很綿密鬆軟的斷面秀，吃起來也是哦！呵呵   餐前沙拉，可以沾著油醋吃的青菜很新鮮，搭配的水果種類也好多可以選擇，真的是很大費周章的沙拉啊！農夫種菜很辛苦，記得要吃光啊！   芋頭鮮蝦濃湯，用的是大甲芋頭搭配鮮蝦，還用野菇作為點綴，很好喝很濃郁的一個湯品   另一道熱前菜之一：煎旗魚和魷魚，酸酸甜甜的因為有搭配油醋醬 肉質吃起來非常甜美也很新鮮   這次點的主菜之一：傳統法式紙包魚佐檸檬香草酸豆醬汁NT700 猛一看還以為是蔥花饅頭（哈哈哈是有沒有這麼不識貨！)打開紙的時候會有蒸汽跑出來，吃飯順便蒸臉感覺也不錯吼！   這個魚是多利魚，肉質鮮美且沒有骨頭也沒有皮，處理的很棒。   裡面還有香菇白酒蛤蜊蔬菜，搭配魚肉一起吃真的很棒。    10oz炭烤牛肋眼佐白蘭地黑胡椒牛排醬汁NT1100。 大約一個手掌大小，300多克重量    炭烤的顏色還有外觀，要看起來不焦，一定要有網子漂亮的形狀。要吃幾分熟都可以，一般建議是5分熟不見血最好吃   稍微帶點肥肉，但是不影響食慾，不吃的話也可以切掉   五分熟不見血的樣子大概是這樣子，很好吃的一道料理   因為想嚐嚐牛肉肋眼的美味，吃到一半才要海鹽。沾著些微海鹽吃也是非常棒的口感和味覺哦！   快吃完了主餐，主廚James就會親自來為每一個客人倒杯飲料，如果飲料喝不夠，還可以自己去櫃檯自助   餐後飲品：頂級巴西阿拉比卡低因咖啡豆，帝瑪Dilmah錫蘭紅茶，兩杯都是熱飲，很棒也很好喝。   甜品：熱巧克力brownie，荔枝冰淇淋。很推brownie因為不會太甜，而且熱熱的吃很好吃   還可以吃到底層有一些核桃，搭配起來真的不錯！   吃飽喝足，繼續感受一下環境還有家的感覺，很開心5週年的餐廳選擇在萊法小館！讓我們回憶難忘，想著口水又流出來了   也謝謝美麗的服務生，她就是主廚James的太太，哈哈～ 請不要害羞～     吃飯時候還遇到有人生日，james帶動大家全體合唱生日快樂歌祝福他們，很歡樂的氣氛 和主廚小聊了一下，發現他竟然也和強生一樣是從溫哥華回來的，只不過強生比他早回來6年，能吃到同樣是台灣人也在加拿大留學的同胞所煮出來的東西，這不是緣分是什麼？是不是真的很巧呢    非常好吃，也謝謝James你和你太太Joanne讓我們有一個美好的結婚紀念大餐^^ 我們還會再到萊法小館拜訪的！請你們繼續加油，秉持信念一定會繼續前進的！ 萊法小館許多食材都是限量的，比如說紙包魚，賣完為止。主廚James也是訂位當天就會打電話給你再次確認是否要前來用餐。確定了，他就會準備好當天的食材，並且盡量全部用完，新鮮度上面一定是品質保證的。如果你有在follow他們粉絲團，主廚James也會時常出國參加美食團，品嚐當地的食材還有研討做菜方式，是不是很佩服這樣的老闆？而且，這些都是間接回饋給客人的地方。如果，你還在選擇猶豫台中的法式餐廳，那就選擇萊法小館，好好品嚐美食吧！   讀者福利：如果捧油們也想要吃到如此美味的干貝，可以和萊法小館說是【看強生和小吠部落格來的】，前菜就可以免費從三小品升級成四小品喔！   萊法小館Le Four A: 台中市南區愛國街87號 (Google Map) T: 04-2227-1635 FB: https://www.facebook.com/LeFour.restaurant 採預約制，每日僅有中午12點/晚上6點半二個時段選擇，菜單會變化；建議騎車來，開車可停路邊格子或是愛國街/公理街交叉口停車場，不吃的肉類可提前和主廚說。      找更多美食可以點強生&小吠整理的懶人包連結觀看唷！   義法餐廳延伸閱讀  ♥結婚週年大餐♥法森小館 慢慢來義式餐廳Pian Piano – 台南義式餐廳好吃大推薦 b-fun家庭親子餐廳 – 台中新光三越6樓推薦給各位父母親～（文末有優惠活動） 「台中西屯」帕里歐(Palio)窯烤披薩(中科店) – 推薦好吃窯烤pizza主廚是義大利俏妞兒! 「台中」來自東京的平價義式料理 – Copain Italian Fine Food  ★台北爆肝慶生小旅行★ Primo trattoria義式餐廳  不是賣中藥而是吃Pasta的《costa草本世家》 「台中」夏天一定要來的：i’S Gelato 義式冰淇淋     快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點延伸閱讀 2019.03 不斷更新 | 大台中美食懶人包，各區分類目錄選擇好方便，台中好吃美食地圖上你攻略過幾間？ BATTIS風味義式小館│平價義式好滋味打趴一堆貴鬆鬆又口味不佳的義式料理，以價位和味道來說非常可以！ WOW Eat&Book│台中火車站步行三分鐘美食，在五南書店裡邊吃飯邊閱讀超悠閒～ 精明商圈白色獨棟唯美餐廳，店名就是門牌諧音不用另記地址好有梗～午街貳拾Café Bistro營業時間可從早午餐吃到晚餐，約會聚餐好選擇！ 丸滿食物所│充滿濃濃復古味的溫暖小店，逛了店內一圈根本像在古董店挖寶！餐點口味也美賣喔～ Fermento發酵│玻璃屋內每個角落都美到讓人佇足，餐點也打破對網美店的刻板印象～好吃又好拍！ 艾比早午餐Cafe Abby D | 土耳其型男主廚親手製作早午餐，每道不到200元美味又特別！另有手工麵包和蛋糕教學噢～ 90小餐館│北屯旱溪東路旁平價工業風餐廳，披薩有鹹蛋黃夾心好好味啊！其他義大利麵和日式丼飯等美食也都難不倒老闆噢～ Post Views: 28,828