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快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點 Beluga A: 台中市西屯區上安北街36號 (Google Map) T: 04-2451-0668 W: http://www.beluga.com.tw/category/NEWS FB: https://www.facebook.com/beluga.fans 線上菜單: http://goo.gl/LNH0C9   【Beluga法文原意為遨視蟳魚中最珍貴的魚種，其所產之魚子醬，即白鱘魚奉獻一生的菁華所成就的稀世佳餚。】 從官網的品牌故事介紹，得知Beluga的法文原意。把Beluga打在Google裡面，出現的圖片竟然是可愛的白色鯨魚^^ 各位捧油，有機會經過上安北街時候，你一定會注意到這棟清水模的建築物！……wait wait wait，你絕對不會經過！為什麼？因為上安北街可是一條住宅區的街道，除非你住這條街，否則你是不會經過的！噗～ 好吧，既然如此，為什麼Beluga的老闆選擇在此地經營？說不好找也不是，說隱秘性絕對是十足。誰想得到這裡有一家高級的法式餐廳呢？呵呵～ 不過，地點的關係，這種專門幾乎只做熟客、預約客的餐廳（有位置過路客當然也接）， 想必餐點還有裝潢等都是一流滴啊！   有自己的停車場，來消費免費停哦！   Beluga每一季都會換上全新menu，這次來品嚐的就是他們秋季的新餐點，秋天的餐點都是以海鮮為主。   Beluga也有包廂式的房間，還有獨立的視聽系統。1樓6-8人，2樓20人。   TADA！！沒想到吧！裡面還有室內水池，這是可以下去玩水游泳的地方哦！許多的客人已經有在這裡辦過party或是婚禮，用想像的就非常浪漫。   夏末初秋的時間，坐在池畔真的非常舒服   池內有打燈，畫面中是不是應該有一個火辣的比基尼女神從水裡浮出來XD   池邊點上蠟燭，坐在這裡和親愛的家人、朋友聚會，真的很浪漫美麗   圖中的吧台還會有調酒師在這裡服務客人   清水模很漂亮，有冬暖夏涼的作用。   來看看Beluga室內的裝潢還有座位   中間長島式座位提供不同的座位選擇，其他座位都是沙發式，四人一桌。中間看到很大的玻璃屋有猜到是什麼了嗎？   沒錯！你猜對了！這是一座數位化的7米高酒窖。裡面放著不同種類的紅白酒。終日恆溫。因為有3層樓，為了運送方便，還蓋了酒窖油壓式電梯   會用這種電梯也是因為電梯會晃動，油壓式電梯把震動減少到最小   看過這個東西嗎？最後面寫著James Bond，沒錯這就是喝紅酒還要先知道密碼的007紀年款，太酷了（腦中請自動響起007配樂）   而地板採用鏤空式設計，增加空氣流通的機會。   從室內往泳池的地方看，還有一個超大螢幕，當晚播放fashion show節目   酒窖的後面還有一區沙發區，適合一群人在這裡聊天、休息    很喜歡Beluga的室內裝潢，尤其天花板挑高的設計讓整體空間變得很大，且室內燈光運用得很棒   唯一的缺點是，來這裡拍照的客人相機一定要會做設定。因為每一桌的燈光都不會太亮XD 還好富士X-E1高ISO拍漂亮還可以撐住全場！   Beluga還有做了一些活動，詳情可以參考他們最新活動圖片（點圖可以放大）   很喜歡他們桌上的蠟燭擺飾，不管擺在什麼旁邊都會讓畫面好看～ 很有氣氛！接下來就來看看我們這次品嚐的套餐吧！     接下來就要開始上菜囉！ 迎賓小點：首先底下這些前菜是不分價位都有會提供的，圓形的是鳀魚做的鹹蛋糕，方型是帕馬生和橄欖做的脆餅。好吃開胃的小點。     搭配前菜點心的胖子好厲害，漂亮的拱橋造型     開胃小點（不分價位都會提供） 鮪魚慕斯綴黑魚子醬(主廚每日推出不同的開胃小點)     餐前麵包也是不分價位都會提供，奶油很嫩，不喜歡硬硬的冰凍的那種！塗在自製的外硬內軟的麵包，超級好吃！麵包故意多出來的一角做的比較硬，咬起來很像再吃牛奶棒，哈！   很開心來用餐，餐廳還招待我們喝楊桃汁！這是使用慢磨機去製作的，完全沒有加水～   【賞味套餐NT1980】 香炸蟹球佐青木瓜薄片、泰式甜辣醬其實這道不會辣除非你和強生一樣笨吃到辣椒片XD 水煮的蝦子新鮮，很開胃的一道菜。蝦子下面是用麵糊包成蟹球，軟嫩度不錯。     巧克力鴨肝凍、香料麵包襯薄荷芒果tartar巧克力上面有撒一點海鹽、搭配法國吐司還有芒果丁，旁邊的醬料是紅石榴。可以沾醬料吃也可以不沾，都不同的風味。因為鴨肝的口感不一定每人都喜歡，所以搭配巧克力一起吃還真的是蠻妙的！    另外還有附上核桃麵包，可以把巧克力+鴨肝切下塗抹在上面吃，還不錯吃哦！   核桃麵包   香煎石斑魚及白酒炒蟶（唸撐）子、麵疙瘩佐青蔥醬汁、季節蔬菜石斑魚鮮嫩好吃，搭配馬鈴薯做成的麵疙瘩，麵疙瘩偏軟（義大利南方地區的口感），蟶子是一種貝類，口感很妙不太會敘述也是第一次吃到。軟軟的。有興趣朋友可以Youtube看它們原始長相XD    pina-colada 冰糕外裹椰子脆桶、椰子青檸冰沙裡面包椰子冰糕、外面椰子脆皮、上面也有檸檬的冰淇淋，香蕉脆片，底下則是芒果凍。吃完許多好料的，能夠用另外一個胃裝填甜點，真的是太幸福啦，哈哈   以上四道餐點就是1980的套餐。    【經典套餐2680】 脆烤龍蝦襯溫薄荷甜瓜醬汁龍蝦球搭配哈密瓜球，醬料是用甜白酒下去調製而成（但不會有任何酒味）這道吃起來會有點酸酸甜甜。     法式鴨清湯佐千層鴨肝派及番茄義式餃鴨肝是夾在雪梨酒醋做成的餅乾，這餅乾有解膩的效果，因為鴨肝吃起來有時候比較膩。    吃這道菜可以邊吃鴨肝，變喝湯，然後也可以吃裡面的番茄義大利餃。   很像冰淇淋三明治吧，哈哈～   好吃，但鴨肝的美味度真的是見仁見智。以這樣的料理方式，鴨肝是好吃的^^ 視覺上也會願意入口哦！   香煎鮮魷多寶魚襯西班牙辣香腸及西班牙式燉飯這道也是蠻有飽足感的餐點，有豬肉（香腸）、魚、燉飯、小卷等製作而成。海鮮成分高，就是這一季的餐點特色！吃這道餐點可以細細品嚐燉飯吃進去的醬料香氣，海鮮可以品嚐甜美味。這道調味味道比較重，但是好吃的一道菜！   香檳冰沙吃完味道重的餐點後，清嘴巴氣味使用，好喝^^   香烤小牛菲利佐洋芋鬆餅及香橙紅酒汁小牛菲利的分量剛好，旁邊綠色的是豌豆泥，主廚建議牛排建議吃3-5分熟之間，Beluga都有把血收乾所以不會見血，Juicy的牛排配上豌豆泥真的很不錯，醬汁用柳丁和陳年紅酒下去做調配也非常適合沾牛排吃   你看～ 沒有4分熟的感覺吧，外觀好看的食物，真的能引起更多食慾哦！   pre-dessert這叫甜點前的小甜點！是提拉米蘇餅乾沾煉乳吃，好吃極了，好想再來一份！   巧克力冰糕佐柳橙沙拉橙酒果凍及橙酒émulsion天啊這甜點名字還真的非常饒舌，哈哈。用香橙干邑製成的果凍，上面脆皮可以壓碎和冰淇淋一起吃。巧克力冰淇淋甜點上桌一直是無法抗拒（腦波很弱XD) 好吃的甜點！   而搭配套餐用餐後，還有主廚茶店可以享用哦！右邊開始：焦糖慕斯、布朗尼（鬆軟口感）、大理石起司帶點莓果、薑口味馬卡龍、馬德連    蜜枝荔香紅茶（熱）   yay~ 也有喝到調酒，燈光美氣氛佳，肚子又被餵飽了！真的很棒的體驗～   晚上9點，店內的燈光會換成淡紫色的光線，讓整體看起來更像在Lounge bar內，室內音樂也非常relax     似乎是有點那麼不想回去，哈哈！   很喜歡Beluga呈現的氣氛還有環境，他們的主廚也都是有經過法國當地飲食文化的熏陶，才回到台灣來做菜。如果想要與另一半有一個美好的晚餐時光，那選擇Beluga也不錯哦！    Beluga A: 台中市西屯區上安北街36號 (Google Map) T: 04-2451-0668 W: http://www.beluga.com.tw/category/NEWS FB: https://www.facebook.com/beluga.fans 線上菜單: http://goo.gl/LNH0C9      找更多美食可以點強生&小吠整理的懶人包連結觀看唷！     強生與小吠的Hyper人蔘~的美食牆 美食邦：美食、餐廳、團購 複製分享連結   強生與小吠的Hyper人蔘~的旅遊牆 旅遊邦：探索我的世界 複製分享連結   快追踪我們知道更多好吃美食旅遊景點延伸閱讀 2019.03 不斷更新 | 大台中美食懶人包，各區分類目錄選擇好方便，台中好吃美食地圖上你攻略過幾間？ BATTIS風味義式小館│平價義式好滋味打趴一堆貴鬆鬆又口味不佳的義式料理，以價位和味道來說非常可以！ WOW Eat&Book│台中火車站步行三分鐘美食，在五南書店裡邊吃飯邊閱讀超悠閒～ 精明商圈白色獨棟唯美餐廳，店名就是門牌諧音不用另記地址好有梗～午街貳拾Café Bistro營業時間可從早午餐吃到晚餐，約會聚餐好選擇！ 丸滿食物所│充滿濃濃復古味的溫暖小店，逛了店內一圈根本像在古董店挖寶！餐點口味也美賣喔～ Fermento發酵│玻璃屋內每個角落都美到讓人佇足，餐點也打破對網美店的刻板印象～好吃又好拍！ 艾比早午餐Cafe Abby D | 土耳其型男主廚親手製作早午餐，每道不到200元美味又特別！另有手工麵包和蛋糕教學噢～ 90小餐館│北屯旱溪東路旁平價工業風餐廳，披薩有鹹蛋黃夾心好好味啊！其他義大利麵和日式丼飯等美食也都難不倒老闆噢～ Post Views: 27,555