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  之前有說過家中父母茹素多年，當然我自己是葷素都有吃 只是我只要在家我都是跟著父母吃素居多~ 說到彰化員林吃素的人口我覺得真的很多!!!!!! 員林的素食攤販、素食餐廳真的比你想像中的還要多~ 我家一個星期大概最少有2天是外食~~ 但是老是外食那幾間素食攤販說真的有些膩了.... 所以每有發現新的素食餐館都會立馬去嘗鮮看看XDD 而這次分享的這間素食餐館是我父母吃過兩次以上~~ 他們老人家都覺得不錯很合他們的口味，重點是價錢親民又吃得飽阿!!!!     品緣蔬食鐵板料理  品緣位於華成市場附近不會難找~ 如果有逛菜市場的話不妨中午繞到這邊吃份健康養生的素食料理!!!     品緣蔬食鐵板料理他們的餐點沒有使用蛋，(蚵仔煎除外) 所以如果不吃蛋類的素食者也可以放心來吃喔!!!!       當天到店時大約是中午11.30左右，店內整潔乾淨明亮        調味醬、餐具及檸檬水是自助式       熱熱的天氣來上一杯沁涼清爽的檸檬水真的很享受      來看看菜單吧~~ 品緣的餐點真的很便宜，每一份套餐都均一價$100元 這根本就是太佛心拉!!!!!  在員林這地方要看到如此佛心價的餐廳真的少之又少阿~~ 說真的我吃過這麼多間素食餐廳，真的沒吃過一份套餐$100元(主餐+蔬食湯+小菜) 至於加點的小菜每份都30元，小菜份量我個人覺得很多而且價錢只賣30元....   當天我們點了鐵板飯蘑菇醬、蚵仔煎、素蚵酥、素雞塊、山藥捲、鹽酥雞     最重點是最下面這句話~~ 本店使用無蛋、無味精食材!!!!!!!! 當我吃過他們家的餐點後，真的讓我會想再跟家人回訪~~~      鐵板飯蘑菇醬 $100 蘑菇醬是他們的新醬汁，適合比較不敢吃辣的朋友~~ 聽店家說很多客人都會點蘑菇醬，算是很熱門的醬汁  每份套餐均會有主餐+蔬食湯+小菜     這是小菜~~ 我們點兩份主餐所以會有兩份小菜XD 而他們的小菜沙拉都是自己當天現做，每天做的量都不會太多， 就是為了提供新鮮餐點給客人，所以堅決不做多而導致餐點賣不完隔天繼續賣 如果沙拉賣完的話就會換成毛豆喔~~     我真的很推他們的沙拉~~ 品緣的餐點不添加味素，吃到的就是完全就是蔬菜的甜味與香氣 他們的沙拉配料很多很繽紛，每一口吃下去都是蔬菜的鮮甜     而且他們的沙拉吃起來很清爽不會越吃越膩口， 真的開胃又好吃，所以想嚐嚐沙拉建議早點過去用餐以免提早賣完!!!      在來講一下他們鐵板飯裡的配菜， 之前品緣鐵板飯/麵上的主食是素料... 但我必須老實說素料我很不喜歡吃，因為素料多數都是加工品 可是我比較不喜歡素料，我想多數人應該也跟我一樣不喜歡吃加工素料吧!!! 後來品緣將套餐上的主食素料全部換掉用杏鮑菇及豆皮來取代~~ 很大一片又厚實的杏鮑菇搭上鹹香的蘑菇醬，以前去吃素餐館我總是把素料挑掉 但是品緣用蔬食取代素料，吃起來更營養健康!!!     鐵板飯上有杏鮑菇及豆皮~ 而店家也說他們的豆皮都是買回來後再處理過， 因為外面多數豆皮都很油膩，但是品緣的豆皮都會買回來再處理 所以鐵板飯上的豆皮吃起來不會很油~ 這點我很喜歡!!     鐵板飯上是店家自製蘑菇醬， 但是吃起來香氣、口味我個人覺得跟坊間販售的素蘑菇醬不會遜色太多~ 鐵板飯微焦的香氣搭上鹹香的蘑菇醬及蔬菜，真的非常好吃!!! 不敢吃辣的人或是小朋友我就滿推薦點蘑菇醬來吃看看喔       蚵仔煎 $100 我必須老實說素蚵仔煎真的非常少見~ 蚵仔煎一樣會附有小菜+蔬食湯 這道蚵仔煎是品緣的新品而且吃過以後我也非常大推!! 比較特別的是蚵仔煎使用鐵板裝盤，蚵仔煎吃起來更香更焦酥~     蚵仔煎雖然看起來分量不多，但是實際整份吃完真的會很飽耶!! 蚵仔煎的粉不會太厚，撥開裡面很特別的是裡面還有放紫菜!!! 黑黑的是紫菜不是烤焦喔XDD 以前去吃葷的蚵仔煎裡面的粉超厚但是料超少阿~~ 但是品緣的蚵仔煎我覺得粉漿很剛好，內餡裡面加上紫菜吃起來更鹹香     至於蚵仔是使用草菇來取代，草菇滑脆的口感及紫菜鹹香味 焦酥的外皮配上店家自製醬汁，跟葷食的蚵仔煎相比也不會遜色太多!!! 另外店家說蚵仔煎每天份數都是限量，因為草菇不耐久放且處理起來也不容易 為了維持食材新鮮度及餐點品質，所以蚵仔煎每天都是限量賣完就沒了~~         再來說說他們的蔬食湯吧!!! 我們家本身就是吃很清淡，少油少鹽當然很少使用味素 店家說因為他們就在華成菜市場旁邊，每天都會去菜市場採買新鮮蔬菜 蔬食湯每天現煮且不添加味素，如果習慣吃葷食或是重口味的人， 可能這道湯品就會覺得太清淡...蔬食湯裡的南瓜甜味搭上清脆的筍子， 湯頭雖然清淡但是湯裡面都是滿滿的蔬菜自然甜味 如果妳也跟我一樣喜歡喝不靠味素只有蔬菜鮮甜的湯品， 這道蔬食湯我想妳應該會很喜歡      外面素食自助餐我也吃過不少間，菜色不是太油太鹹 就連自助餐的湯上面也都會浮上一層厚厚的油.... 但是品緣不管是湯品或是餐點，餐點新鮮又不會過鹹過油， 不加味素靠蔬果甜味來提味~~他們家的餐點真得很適合我的口味!!!     再來是加點的四樣小菜， 因為品緣的餐點偏清淡怕習慣吃重口味的客人不習慣， 所以他們有幾道小菜雖然是素料但是都是精挑細選過~~ 口味會比較適合吃重口味的客人!!      蚵仔酥 $30 雖然是油炸品但是他們的油炸品我覺得都不會太油 炸的酥脆但不會整個油到很可怕~ 我覺得價錢來說再看到份量我覺得還滿划算的!!      蚵仔酥裡面有海苔，因為加了海苔所以吃起來香味更香、鹹度也很夠 酥酥脆脆的感覺會讓人一顆接著一顆一直吃XD      山藥捲 $30 我平常就很愛吃山藥，我很喜歡山藥的甜味及香氣~ 我個人是覺得這份量超多的~~而且竟然只要30元!!!!     山藥捲炸的脆但不油膩，每口吃下去都是滿滿的山藥香味~~ 而且每塊都這麼大塊，講真的這份小菜吃完再加上主餐吃完真的超撐得XDD      素雞塊 $30 一份裡有4塊素雞塊，而且每塊雞塊都滿大塊的~~     雞塊我覺得本身鹹味就已經很夠了~~不用再撒胡椒粉或是沾醬， 素雞塊有嚼勁不油膩，而且素雞塊真的很大塊...我們吃不完還打包回家吃XD      鹽酥雞 $30 我記得員林素的鹽酥雞攤販不多， 至於我吃過的素鹽酥雞都炸的太乾硬...實在不是很合我胃口 不過品緣的素鹽酥雞炸的不會很乾硬~~酥脆口感真的還滿唰嘴的XD     香脆有嚼勁的鹽酥雞~~不管是直接吃或是配飯都很棒       這是品緣的石鍋拌飯~~ 不過這是其他桌客人的餐點，跟客人借來拍張照而已XDD 但是之前父母有去吃過他們的石鍋拌飯也都覺得很不錯~     這是鐵板麵蘑菇醬~~ 一樣是跟客人借來拍照的XDD 下次回訪可能會點鐵板麵來試試看!!     [後記]   當天中午提早過去用餐，店內只有我們這組客人~~ 也就索性跟店家邊吃飯邊聊天，聊了以後發現店家是真的很用心在經營， 雖然餐點價錢平價但餐點的新鮮度與份量店家也維持一定的品質， 而且不使用味素反而用蔬果原始甜味來提味，就是為了要讓大家吃得更健康   尤其是最近風災頻繁，菜價真的是越來越貴... 現在要找到一份套餐$100元的蔬食餐館真的不多了阿!!!!!! 這間品緣蔬食鐵板料理個人覺得CP值很高會再回訪~~        [店家資訊] 品緣蔬食鐵板料理 地址：彰化縣員林市萬年路三段368號 營業時間：10:00 - 20:00 電話：04-8375997 (外帶可先電話預訂) 店家粉絲團：點我 檢視較大的地圖              [小羊碎碎念]  因為我是彰化人，再加上工作關係和假日不太喜歡跑遠，  所以小羊的食記幾乎都以彰化食記為主~ 當然如果以後有機會去外縣市吃美食還是會記錄下來， 但目前就是主要以彰化美食為主哦    其他更多彰化美食請點下圖↓↓                 如果有喜歡我文章 拜偷拜偷各位幫忙按讚加入粉絲團!!! 你的一個讚和留言都是我的動力阿阿阿!!!                    小羊粉絲團開張囉~喜歡小羊的文章請按讚加入 每禮拜都會有新文章更新呦，未來也會不定時有抽獎活動    小隻女孩Fun生活      一併推廣你的粉絲專頁