Zi 字媒體

   上禮拜跟凱哥外出要買午餐，本來還在煩惱要吃什麼 突然想起先前在美食社團有人分享一間大腸麵線 再加上最近這幾天氣溫很低，所以馬上就決定去吃大腸麵線喝熱湯暖身子~ 這次分享的是位於聖比安診所(華山路上)對面的大腸麵線 翔輕食 店面招牌顯眼不會很難找，店家也有與Uber eat合作， 可以在家下單請外送員將餐點送到你家       店內用餐環境乾淨整潔而且桌子很乾淨不會油油黏黏的，這點我覺得很棒!! 吃過很多小吃店、路邊攤，很多店家都用油膩的抹布擦桌子，擦完還是一樣油油黏黏 不過當天用餐時，桌面、擺放醬料處真的非常乾淨且一點油膩感都沒有     不僅是店內環境很乾淨，料理的桌台也是保持得很乾淨一點油膩感都沒有! 可以感覺到店家真的很用心在經營，就連小細節都非常注重   拿了菜單在店內找好位置坐下 因為當天肚子實在很餓加上第一次吃不太清楚餐點分量 所以就點了滿多道餐點及小菜，誰知道餐點分量很多，最後還吃不完打包XD   大腸麵線(小) 真的必須大推他們的大腸麵線，湯頭喝起來味道濃郁香甜 麵線的湯頭是真材實料用大骨熬煮，堅持不添加味精 我本身很愛吃辣，知道店家的辣椒醬是自製以後，馬上就挖了一匙試看看， 辣度真的很辣且香氣十足，非常的開胃，配上大腸麵線真的很搭喔!   麵線內的大腸也很好吃，軟Q沒有腥味， 以前吃大腸總是很怕吃到不乾淨或是味道很重的大腸 但是當天用餐時與闆娘聊天，闆娘說他們的大腸每天都手工仔細清洗並川燙處理 所以不用擔心吃到怕腥味重或是不乾淨的大腸，愛吃大腸的朋友一定要來吃看看!!   私房雞飯 一開始我以為私房雞飯是類似雞肉飯，將肉切碎擺在飯上， 後來一端上來才發現不是，而是一碗飯+滷雞肉， 可別看這樣，這可是他們賣很好的品項，很多客人吃過都稱讚的雞飯!!   闆娘說這是家中奶奶傳授的祖傳配方，用祖傳配方做的滷汁滷出來的雞肉軟嫩好吃， 雞肉吃起來帶著濃郁麻油香以及薑黃的辛香， 尤其是雞飯的滷汁，濃郁不死鹹，淋在飯上真的好開胃阿~ 再配上小菜一下子就把雞飯吃光光，很推薦一定要吃看看翔輕食的私房雞飯     拉仔麵(小) 當店家端上拉仔麵時，覺得這份量也太多了吧!! 雖然是小碗但碗裡的麵真的很多，飽足感十足~   拉仔麵的麵條是用蒸的，所以比起一般的水煮的乾麵相比， 麵體吃起來稍乾但是麵的口感較彈牙不軟爛 Q彈的麵條淋上肉燥醬汁再配上店家自製的辣椒醬，懷念的古早味讓人一口接一口停不下來!!   肉燥飯 白飯淋上鹹香的肉燥醬汁，大口扒著白飯及肉塊再夾個小菜配著吃， 便宜好吃又很有飽足感~     小菜(滷大腸) 很推薦他們的滷大腸，大腸吃起來彈牙脆脆的， 滷汁滷得很入味又帶點辣，越吃越停不下來，推薦必點的小菜!     小菜(滷筍干) 筍干很甜又脆，開胃又下飯     小菜(豬皮、貢丸、油豆腐) Q彈的豬皮沾店家自製辣醬，非常唰嘴! 貢丸跟油豆腐滷汁都有滷入味，我覺得不錯   菜頭湯 因為店家不使用味精，所有餐點都是用天然食材滷、熬製 菜頭湯不會很重口，算是比較清淡，但是卻能喝到食材(大骨、菜頭)的鮮甜喔!!        [後記] 當天用餐時有與熱情的闆娘聊天，她說他們除了堅持使用天然食材不用味精以外 就連碗盤都用陶瓷，因為很多麵攤都會用塑膠碗裝熱食， 可是塑膠碗碰熱會溶出塑化劑，為了避免這問題，就將碗盤都換成陶瓷 後來用餐的中途看到店家在收客人用餐完畢的桌子，收桌子的時候還會用酒精消毒， 老實說吃過很多間小吃攤，收拾桌面的時候還特別用酒精消毒真的很少見!! 從餐點的製作到碗盤的小巧思再到環境清潔消毒，我覺得店家真的認真用心 加上餐點價位不會很貴、份量也很夠又好吃~吃過一次後已列入回訪名單中!!           [店家資訊]   翔輕食 地址:彰化市華山路98號 電話:04-7284827 營業時間:11:00-19:30 (周日公休) 檢視較大的地圖                如果有喜歡我文章 拜偷拜偷各位幫忙按讚加入粉絲團!!! 你的一個讚和留言都是我的動力阿阿阿!!!            小羊粉絲團開張囉~喜歡小羊的文章請按讚加入 每禮拜都會有新文章更新呦，未來也會不定時有抽獎活動