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Tweet 前陣子在逢甲商圈吃了這間韓式燒肉專賣店：啾哇嘿喲。 主打燒肉、小菜吃到飽，平日與假日的價位不一樣， 靠近逢甲大學側門、摩斯漢堡附近。 讓我想起之前去韓國新村吃的八色烤肉啊！好懷念韓國的美味烤肉。 走進裡頭，還算蠻乾淨的， 工作人員帶我們到二樓的用餐座位區。 當天入場用餐客人並沒有特別多，零零稀稀的幾組客人。 每個座位區，連接天花板上頭有個專門吸燒烤煙的抽風機，可以往下拉靠近烤盤。 我們到的時候，桌上已擺滿六盤小菜和生菜與三種調味沾醬。 海帶、泡菜、蒜頭、龍鬚菜、豆芽菜和白蘿蔔丁。 小菜方面我覺得還不錯，G咪最愛吃龍鬚菜，我也覺得不錯。 龍鬚菜配著胡麻醬，除此之外，其他的小菜其實大同小異，沒有太特別的地方。 啾哇嘿喲 菜單 吃到飽有兩種選項，一種是只吃豬肉的話，平日399元、假日459元。 如果想吃牛又想吃豬，平日599元、假日659元。 想再另外加點飲料喝到飽，或者其他餐點、酒精類飲料的話，則另外再加購。 烤爐中間有小火鍋，鍋底有韓式部隊鍋與起司年糕鍋兩種選擇。 我當天選了韓式部隊鍋。 烤盤，是裝罐裝瓦斯的烤盤， 烤盤的設計中間有個洞，可以放小火鍋，一旁則是有直條紋的縷空， 這間店是沒有換烤盤的！ 擺上小火鍋，上頭鋪上起司片。 可以想像待會這小火鍋滾了之後，起司片會融化，有點邪惡。 這底下有泡麵、年糕、鑫鑫腸， 不過因為我們一直專注在烤肉上面，一直忘記吃它， 等到要吃的時候發現麵都已經煮得太軟爛啦！ 豬肉片有八種口味，跟韓國一樣八色烤肉。 八種口味分別是：原味、辣味、人參、蒜味、咖哩、大醬、松葉、花草。 其實我除了咖哩和人參、蒜味之外，其他烤完我也分不太出來XD 肉片的厚薄度大概1公分左右。沒有特別厚。 牛肉的部分，有牛肋條、嫩煎牛、骰子牛、雪花牛等。 我個人覺得，這烤盤烤牛肋條、骰子牛這種有點厚度的牛肉需要一點…技術。 薄片的牛肉片通常蠻容易就能烤好的， 但是有厚度的牛肉有時就會烤得比較硬， 不太確定到底是烤得比較硬？還是肉本身有筋？ 也覺得吃起來肉的品質…有進步空間。 我覺得這個烤盤讓我不太習慣的地方是，因為肉片比較大的緣故， 所以肉片如果放在有洞的烤盤處，烤完就會如下圖：熟度一條一條的不平均。 牛肉或許還好，豬肉片就建議放靠內側一點，才能將肉片熟度烤得均勻。 可以單吃，當然可以試試生菜包肉！ 也可以加上小菜一起包著吃，我覺得不錯。 也可以很邪惡的沾上起司吃。 像這樣，把肉片往裡面靠著烤，會比較好一些。 但是有個問題，就是烤完之後，如果接著烤的話，很容易有醬汁沾黏燒焦的狀況。 店家會附上一個白蘿蔔插著竹籤， 你可以用這個來清理烤盤上的烤漬和燒焦處， 但我覺得，限時90分鐘，又要吃又要烤、又要清烤盤，真的是沒辦法吃太多東西… 我後面烤完一輪就要清理一次，烤完立馬又要再清理，有點困擾。 如果白蘿蔔使用得很髒，可以請服務人員再給你新的。 想加點的話，可以填單請服務人員送上肉片。 我們大概只多叫了一次，後來時間就快到了(也吃不太下了)就沒多點。 其實這些肉片、生菜等等的料都在我座位旁邊而已， 一格一格的，我一開始以為通通都是小菜，後來仔細看才發現幾乎都在這，除了牛肉片以外。 你沒看錯，豬肉片也在這…和小菜擺在一起。 吃完這頓，覺得…很懷念韓國的八色烤肉，真的是很好吃QQ 假日吃這頓，加上服務費之後兩人總共吃1450元，真心覺得，貴！ 餐點的表現也讓我覺得有待進步，肉的品質與新鮮度應該不用我多說QQ 肉品用開放式的室溫擺放和小菜放在一起… 現在的消費者都很聰明也很會比較， 稍微不新鮮應該都是吃得出來的， 我想，店家或許要更用心的在處理食材上面才是啊。 以上為個人淺見，僅供參考=ˇ=     店名：啾哇嘿喲 韓式烤肉專門店-台中逢甲1號店 地址：台中市西屯區文華路121-29號 電話：04-24511923 營業時間：17:00-23:30     延伸連結： 正統韓國的八色烤肉 ➜ 新村八色烤肉 我最愛的火板烤肉，中國醫附近 ➜ 火板大叔 逢甲商圈的韓國年糕鍋 ➜ 三清洞摩西