Zi 字媒體

這幾天很夯的海龜滷味，上了網路頭版還上了新聞，（連結請點此） 重點是，還是認識的朋友開的店，唉唷！怎麼能不來捧場一下咧？ 有共同認識的朋友還傳了FB站內信問我說：「這個賣海龜滷味的人，是我們認識的那個嘛？」 「是的，沒錯！就是他！」我笑著說。 會那麼夯的原因是因為滷味攤上頭全貼上證照了！ 不得不說實在是太妙了，證照不夠多還貼不滿咧，你說是吧？ 來瞧瞧價目表，列得很清楚，最便宜的是10元，有些蔬菜是時價。 滷味裡頭的料很乾淨， 用的是透明的冰櫃，食材與食材都用保鮮小盒子隔開。 想吃菜可以丟這牌子到籃子裡頭告訴老闆。 拍張陳先生夾菜的樣子。 他戴口罩，因為我感冒了，他一起戴口罩，呵呵。 看一下我夾的菜，其實我不知道我夾了多少。 亂夾一通，有高麗菜、地瓜葉、白蘿蔔、鑫鑫腸、凍豆腐、王子麵、蟹肉棒等等。 拍一下裡頭的樣貌， 這小店面能容納的客人算起來大概有三桌左右， 其實也不太多，所以外帶很合適。 除了賣滷味之外，店裡還有賣其他東西， 有鍋燒麵、咖哩飯、礦肉飯和一些湯，價位從15元到60元不等。 拍一張我正在感冒戴口罩的樣子。 剛下班和陳先生來吃滷味，因為怕酷酷掃，所以還是把口罩戴起來了。 爐子上頭有三個小鍋子準備煮麵， 我們也點了一份原味的鍋燒麵呢，想嚐嚐味道如何。 沒多久滷味來了，盛裝的容器是免洗紙碗， 吃了一口發現湯頭是帶點辣味的。 詢問了之後，發現原本湯頭就設計有辣度， 不過減了又減，現在已經減到沒原本設計那麼辣了。 我覺得辣度約2分左右，麻麻辣辣的但不會嗆。 端上桌的時候，滷味的香氣挺夠的， 知道湯頭是用十幾種中藥材下去設計熬煮過， 不過可能我今天真的是鼻塞塞到不行，整個沒吃出中藥味啊，失策。 滷味的好吃不好吃取決在於食材新鮮度與是否入味和滷包口味， 其實和火鍋很像，著重在於口味以及是否入味。 而這間海龜滷味的口味上，我覺得蠻能接受的， 暫且不說鹹度如何，因為我重感冒，味覺和嗅覺不太靈敏，所以吃不太出來， 但是裡頭加滿中藥材去製作滷包，感覺已經很養生了。 另我比較驚豔的是白蘿蔔很大一份， 因為之前買滷味我也很愛夾白蘿蔔，但是卻沒有像海龜滷味一樣大份， 這白蘿蔔的份量大概有別間滷味攤的兩倍左右吧。 重點是，看顏色也知道這白蘿蔔很入味吧！ 原味的鍋燒麵，麵條很Q彈。 拍一下鍋燒麵裡頭的料， 有肉片、魚板、油豆腐、蛤蠣、貢丸、蟹肉棒等。 不過老闆說，食材不一定每次都一樣， 有時候會看情形做調整，或許添些好料也說不定。 裡頭的料和以前吃過的差不多， 沒有太特別的，湯頭也很清爽，不過我覺得可以再濃郁一些！ 但說不定吃清爽口味的人覺得這樣就夠了。 加了一小匙沙茶醬在裡頭， 不過湯頭的口味我覺得還不賴，很清爽不油膩。 最後離開前，偷拍一下我老闆的背影， 他今天忙翻天了！你瞧瞧外頭還一堆客人等著他。 好吧！祝福他生意興隆囉！ 話說，跨年若是到體育場或者中友百貨來跨年的， 嘴饞想吃東西可以來買滷味啊！ 海龜滷味開到凌晨兩點陪伴大家跨年唷！ 以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= 想了解更多有關中式美食的資訊，請延伸連結： 想了解更多有關小吃的資訊，請延伸連結： 店名：海龜滷味 地址：台中市北區三民路三段242-1號 電話：0912-132287 營業時間：12:00-?